Nya House We

Nya House We – vietnamesisk restaurang i Kallhäll, Järfälla.

Vi bestämde igår att äta här idag så att vi hade något att se fram emot. På torsdag serveras alltid anka, så det är ankdagen och sedan serveras de goda hårdfriterade kycklingvingarna som smakar lite av grillchips på utsidan på både torsdagar och onsdagar. Sedan är jag mycket förtjust i de wokade grönsakerna och jag saknar grönsaker till lunch som fan varje dag jag inte äter här.

Som vanligt serveras en buffé av 10 rätter, olika rätter varje dag.

LUNCH

Asiatisk lunchbuffé bestående av:
Marinerade ankbröst med plommonsås
Wokad kyckling GongBao Style med jordnötter
Wokad biff m. lök & purjolök

Wokad fläsk m. grönsaker i currysås
Pad Thai (stekta thai-risnudlar m. krossade jordnötter, ägg & thai-kryddor)
Grillade kycklingspett (serveras med jordnöttsås)
Wokade blandade färska grönsaker
Friterade Hot Wings (kycklingvingar)
Friterat fläsk med vietnamesisk sötsursås
Friterade vegetariska vårrullar

***

Supersmask som vanligt och skönt att komma ifrån lite och äta ute.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Nya House We

Nya House We – vietnamesisk restaurang i Kallhäll, Järfälla, första besöket efter semestern.

House We ligger en liten bit från Kallhälls centrum, men på gångavstånd. Här serveras asiatisk lunchbuffé bestående av 10 rätter som varieras dagligen.Torsdagar är värt att komma ihåg för det finns det anka på buffén.

Idag tog vi en liten promenad och kanske var det sista gången för i år som vi kunde sitta ute och äta lunch.

 

LUNCH

Asiatisk lunchbuffé bestående av:

Skaldjursgryta med vietnamesisk Röd curry & kokosmjölk

Skivad entrecôte med färsk chili, lök och basilika

Kyckling Szechuan style

Familjelycka (wokad biff, kyckling, fläsk med vitlök, chili och färska grönsaker)

Stekta kycklingddumplings

Wokade äggnudlar med säsongsgrönsaker

Wokade blandade färska grönsaker

Friterad scampi med vietnamesisk sötsursås

Friterade kycklingfilé med vietnamesisk sötsursås

Friterade vegetariska vårrullar

***

Godast idag var stekta dumplings fyllda med kyckling. Dumplings är ju så himla gott! Sedan är ju friterat alltid en favorit hos mig, den friterade kycklingfilén var jättegod och saftig och scampin var också god men lite osalt. Jag glömde bort att ta skaldjursgrytan som var den jag såg framemot, skaldjur och röd curry kan ju inte bli annat än riktigt gott. Rätten med entrecôte var god, med liten sötma.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

A Bowl Poke Poke

A Bowl Poke Poke – restaurang på Södermalm vid Mariatorget.

A Bowl Poke Poke ligger i en liten gränd, Blecktornsgränd, vid Mariatorget. Det är ett litet hål i väggen med några matplaster inne och några små rangliga bord och stolar utplacerade utanför i trappan. Fint sagt skulle det kunna kallas charmigt, men sunkigt är det ordet som kommer till mig. Det är nog en smakfråga. Restaurangen eller mer matstället serverar Poke Bowls i olika varianter och är den första pokerestaurangen i Stockholm.

De har poke med lax, tonfisk, gulbeta och bläckfisk och det går att lägga till avokado, kimchi, cashewnötter och mango men också att lägga till mer lax eller tonfisk och om man vill byta till svart ris. De har också efterrättsskålar, så kallade lani bowls. Det är däremot inget som helst sunkigt över maten, tvärtom toppenfräsch och vacker..!!

Jag läste om det, att det skulle vara en riktigt nyttig rätt  – det nya liksom, och blev lite nyfiken. Det nya i Sverige. Jag känner igen rätten från bilder på Facebook från gamla mw-vänner och särskilt en från Hawaii. Poke Bowls är en skål med ljummet smaksatt ris toppat med grönsaker och rå fisk. Jag älskar rå fisk så det lät som något för mig. De har inte öppet kvällstid utan runt lunch, 11.30-16 så jag passade på efter att jag varit och klippt mig och var i krokarna.

Poke är en rätt från Hawaii, en rå fisksallad, den serveras som en förrätt. Poke är verb för sektion/del eller skära. Traditionellt används tonfisk eller bläckfisk. Det började med att fiskare kryddade upp sina rester av fångsten och åt som snacks. Kryddningen är influerade av det japanska köket och andra asiatiska kök, och sojasås, grön kök och sesamolja används. Andra kyrddningar kan vara furikake som beståer av en mortlad torkad fisk, sesamfrön och torkade alger, finhackad färsk chili, limu (en typ av tång), havssalt, inamona(rostad krossad candlenut eller indisk valnöt som den kallas i England), rom, wasabi och lök från Maui.

LUNCH

Basic Poke med tonfisk

***

Basic Poke var en skål med ljummet smaksatt ris, pokesås (sesamfrön eller tahini och jordnötter?), pokesallad bestående av mindre bitar krispig gurka och halva kvartar körsbärstomat, mindre tärningar av rå tonfisk med lite färsk koriander och sesamfön. Riset smakade lite sött, vilket jag har lite svårt för. Ren lyckokänsla av den råa tonfisken, koriandern och grönsakerna. Med lite ris till var det gott.

Men det är lite som med sushi för mig, det är inte riset jag vill ha….så egentligen ska jag beställa sashimi. Lite så var det med poke också. Eller om det varit mer syra i riset. Jag har svårt med sötma i mat.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Nya House We

Nya House We – vietnamesisk restaurang i Kallhäll, Järfälla.

House We ligger en liten bit från Kallhälls centrum, men på gångavstånd.

Här serveras asiatisk lunchbuffé bestående av 10 rätter som varieras dagligen. Här har vi hämtat mat tidigare och senast i förrgår åt vi här. Idag blev det en väldigt sen lunch och vi var hungriga som vargar. Vi satte oss inne, närmare till maten. Rätt mysigt inne, lite som på kinesiska restauranger.

LUNCH

Asiatisk lunchbuffé bestående av:
Marinerade ankbröst med plommonsås
Wokad kyckling GongBao Style med jordnötter
Wokad biff m. lök & purjolök

Wokad fläsk m. grönsaker i currysås
Pad Thai (stekta thai-risnudlar m. krossade jordnötter, ägg & thai-kryddor)
Grillade kycklingspett (serveras med jordnöttsås)
Wokade blandade färska grönsaker
Friterade Hot Wings (kycklingvingar)
Friterat fläsk med vietnamesisk sötsursås
Friterade vegetariska vårrullar

***

Lyckan var total när jag såg att det fanns anka bland rätterna. Men den var slut och vi andra hämtningen tog den också snabbt slut. Riktigt riktigt god och jag älskar anka. Det är alltför sällan jag äter anka. Allt jag åt var gott och fräscht. Jag hade önskat att de hade friterade fisk idag igen, för den var så god.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Nya House We

Nya House We – vietnamesisk restaurang i Kallhäll, Järfälla.

House We ligger en liten bit från Kallhälls centrum, men på gångavstånd.

Här serveras asiatisk lunchbuffé bestående av 10 rätter som varieras dagligen. Här har vi hämtat mat tidigare men idag stannade vi och satte hos på uteserveringen, vi fyra som fortfarande inte påbörjat semestern.

LUNCH

Asiatisk lunchbuffé bestående av:
Himalaya Wok (krispig kycklingfilé i småbitar med torkad chili, grönsaker & cashewnötter)

Scampi i vietnamesisk Röd-curry
Wokad biff med bambuskott och champinjoner
Fläsk Szechuan style
Pad Thai (stekta thai-risnudlar m. krossade jordnötter, ägg & thai-kryddor)
Grillade kycklingspett (serveras med jordnötsås)
Wokade blandade färska grönsaker
Friterad kycklingfilé med vietnamesisk sötsursås
Friterad fisk med vietnamesisk sötsursås
Friterade vegetariska Vårrullar

***

Jag gillar verkligen att äta grönsaker när jag äter på en asiatiskt resturarang. De tillagar dem så gott med krispet fortfarande kvar. Som de flesta asiatiska restauranger fanns det vegetariska rätter också, vilket jag alltid uppskattar. Den friterade fisken var riktigt bra. Jag missade scampin.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Lilla lammbuffén

Lilla lammbuffén blev det här hemma i påsk. Min första riktiga vällagade middag i mitt nya bo med det bästa köket jag någonsin haft i en lägenhet.

Först mysigt och roligt påskfirande med familjen i Haninge sedan eget hemma och påsken tjänar lite som en påminnelse att äta lamm. Då finns det också tid för långlagning. Det fick bli mitt favoriträtt av lamm, långkokt lamm med ett gäng smarriga tillbehör.

Middag
Långkokt lammstek i olivolja
Couscous med granatäpple & mynta
Mandelcharmoula
Citrusinkokt fänkål
Vitlökstomater med apelsin och olivolja
Morotssallad med citron- och harissadressing
Melitzanosalata – kall auberginesallad

Precis när jag skulle mixa mandlarna till mandelcharmoulan pajade min Magic Bullet efter lång och trogen tjänst, så det blev till att hacka som fan och därefter mortla mandlarna. Till nästa lön blir det att köpa en ny!

Jag rostade en matsked sesamfrön och blandade i aubergineröran och smakade av den med lite sesamolja, vilket blev en mycket god variant. Glömde köpa mynta, men couscousen blev supergod ändå och sedan hoppade jag vitlöken till tomaterna och lät dem baka i ugn någon timme längre.

lilla lammbuffén - lammsteklilla lammbuffén - morotssalladlilla lammbuffén - aubergineröralilla lammbuffén - ugnsbakade tomaterlilla lammbuffén - mandelcharmoulalilla lammbuffén - tallriken

Gotlands grill

Gotlands grill – restaurang nära Ulvsundasjön vid Hornsbergs stran nära Stadshagen på Kungsholmen som serverar lunchbuffé.

Åt en av mina sista luncher under min praktik, med fina kollegor här. Förra gången jag var här var under min första vecka på praktiken och då var det andra ägare och sushi på menyn.

Jag gillar verkligen lunchbuffékoncept och den här är lite dyrare än de andra lunchrestaurangerna i området, 110 kronor. Fick smak på kummel. Jag har nog aldrig ätit det förut, men nu ska jag hålla ögonen öppna efter kummel. En vit fast fisk. Här var den lite sotad och till den valde jag bearnaisesås som skulle vara till fläskfilén, men va fan – den är god till vit fisk också.

Grundbasen för restaurangen är att råvarorna i första hand är hämtade från gårdar på Gotland. Det gillar jag!

På söndagarna helgerna serverades det brunch här, det ska jag komma ihåg. På somrarna kan man njuta maten på uteserveringen.

 

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.