Överkokt potatis i ugn -kokt potatis som ugnsbakas efter de trycks till lite, kryddats med salt och peppar och överringlats med olivolja.
Överkokt potatis är väl sällan något som någon vill ha men med rätt efterbehandling så blir den fantastiskt god!
Ingredienser
Potatis
Rikligt med olivolja
Salt och peppar
Beskrivning
Skala potatisen. Koka den några minuter längre än vad den egentligen skulle behövt för att bli färdig. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av lite.
Värm en ugn till 200 grader.
Stjälp upp potatisen i en ugnssäker form. Tryck lätt på varje potatis så att den spricker upp. Salta och peppar och ringla rikligt med olivolja över potatisen. Ställ in i ugnen i cirka 30 minuter tills potatisen har blivit gyllengula i färgen.
Filed under: Italienskt, Potatis | Tagged: överkokt potatis, huvudrätt, huvudrätter, mat, olivolja, potatis, potatisrätt, potatisrätter, recept, ugnspotatis, ugnsrätt, ugnsrätter, varm macka, varmrätter |
matorama 
[…] gärna köttet och persikorna med överkokt potatis i ugn eller en risotto. Ett mycket gott tillbehör är rödvinskokt söt […]
[…] Ö Örtsås Örtsås, krämig sås med smak av örter och senap till fisk Örtsås, underbar till fisk Överkokt potatis i ugn… […]
[…] Andra potatisrätter: klassisk potatissallad, grekisk potatis, papas arrugadas, potatisgratäng, Ullas ostiga potatisgratäng, potatispuré, potatispuré med olivolja, tartiflette, överkokt potatis i ugn… […]
[…] År 2008 har av FN utsetts till potatisens år för att betona potatisens betydelse för den internationella försörjningen runtom i världen. Så här kommer ett par potatisrecept: grekisk potatis, potatisgratäng, potatispuré med olivolja, tartiflette, överkokt potatis i ugn… […]
[…] Andra potatisrätter: grekisk potatis, papas arrugadas, potatisgratäng, potatissallad, Ullas ostiga potatisgratäng, pommes frites i ugn, potatispuré, potatispuré med olivolja, Tartiflette, överkokt potatis i ugn…. […]