Ljummen sallad med bacon & bearnaise

Ljummen sallad med bacon & bearnaise – smakrik sallad med halstrad zucchini, stekta champinjoner, knaperstekt bacon, krispig isbergssallad, mild mozzarella i en dressing av bearnaisesås.

Matig och god sallad som tillbehör.

Hittade en öppnad bearnaisesås i kylen. Är inte så förtjust i fabriksbearnaise, men kanske var hungrig när jag smakade den och började tänka på potatissallad på färskpotatis med bearnaise som dressing..vilket senare resulterade i något helt annat so en ljummen sallad av rester i kylen. Funkade grymt bra ihop!

ca 2 portioner

Ingredienser
olivolja att steka i
0,5 st zucchini, skivad på längden
4-5 st champinjoner, skivade
1 paket bacon, ca 140 g
ca 120 g mozzarella, bitar
ca 0,5 huvud isbergssallad, strimlad
3-4 msk bearnaisesås, Jesses
salt & peppar
salt & peppar

Beskrivning
Stek zucchini och champinjoner i olivolja i en stekpanna. Knaperstek bacon i en annan mindre stekpanna. Häll av fettet. Blanda zucchini, champinjoner, bacon, mozzarella och isbergssallad. Salta och peppra. Ta lite av baconfettet och slå över och blanda sedan i bearnaisesås som dressing efter smak.

Annonser

Ett svar

  1. […] Ljummen sallad med bacon & bearnaise […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: