Chatarinas fluffiga Oreodröm – Ljuvlig fluffig pajkaka i oreokakspajskal med fyllning av vispgrädde, marshmallows och bitar av oreokakor med svag kaffeton garnerade med jordgubbar och ännu fler oreokakor.
Denna ljuvliga kaka bjöd Chatarina på vid torsdagsfikat härom veckan. Lite som godis fast i kak- eller pajform. Fluffigt rolig och smaskig. Ett recept från Tasteline, Oreo Cookie Creamcake.
10 bitar
Ingredienser
41 st st Oreo cookies (3 st paket)
1 tsk snabbkaffe
60 g smör
2 dl mjölk
26 st stora marshmallows
3 dl vispgrädde
1 nypa socker
2 tsk florsocker
5 st jordgubbar, snoppade & halverade
Beskrivning
Dela 5 st Oreokakor i fina halvor. Blir de fula, lägg till de som ska grovhackas. Det här är det svåraste momentet.
Kör 26 cookies i matberedaren och mixa tills du fått fina kaksmulor. Blanda i hälften av kaffepulvret, mixa lite till. Smält smöret. Blanda kaksmulor och smör. Tryck ut blandningen i en pajform, 24 cm i diameter. Ställ formen kallt.
Grovhacka 10 Oreokakor. Lägg i skål och ställ åt sidan.
Smält marshmallows med mjölk på låg värme i en kastrull. Rör om kontinuerligt tills allt smält. Ta av kastrullen från värmen och låt svalna cirka 15 minuter i rumstemperatur. Lite som att smälta ner mumin..
Vispa grädden luftig. Blanda noggrant hälften av grädden med marshmallowsblandningen till en jämn smet. Vänd ner den resterande grädden och de grovhackade kakorna.
Häll fyllningen i pajformen. Jämna till ovansidan med en fuktig kniv. Ställ in formen i kylen cirka 4 timmar eller tills fyllningen blivit fast.
Blanda florsocker och resterande kaffepulver, finfördela det med fingrarna. Sikta blandningen över kakan.
Garnera kakan med oreohalvorna och jordgubbar så att varje bit får en av varje. Skär upp pajen i 10 bitar.
Filed under: Bakning, Desserter, Fika | Tagged: jordgubbar, kaka, marshmallowfyllning, marshmallows, mat, oreo cookies, oreokakspajskal, paj, recept, skum |
matorama 
Kommentera