Pistagenötter

Färska pistagenötter.

Vanligtvis köps pistagenötter rostade och saltade färdigförpackade i påsar. På torget hittade jag små förpackningar med rödlilarosa avlånga, vad jag trodde bär. Jag frågade vad det var och han pekade på ”vanliga” pistagenötter längre bort. Sedan tog han upp ett sådant där rödlilarosa bär och gav till mig. Jag bet lite försiktigt i den och fruktköttet runt en kärna var mycket tunt och smakade beskt. Han tog upp en till och försökte visa mig något. Nej, det var inte så gott. Jag höll kärnan i handen och gick iväg. På vägen började jag kolla på kärnan och undersöka den och då ser jag ju att det är ju en pistagenöt. Pillar upp den och får ut nöten. Nöten är mjukare än de jag är van med, smakar mindre och den är förstås helt osalt. Nu inser jag vad han försökt visa mig. Full i skratt över att jag stått och ätit skalet där borta vid torghandeln fixar jag inte att gå tillbaka och köpa en liten ask..

Men på fredagen gick jag förbi och köpte en ask. Ganska goda faktiskt när man ger fan i att äta det beska skalet.

färska pistagenötter

Färska dadlar

Färska dadlar, på riktigt!

Färska dadlar säljs både på lösvikt och i kartong. Särskilt färska ser de ju inte ut, bruna och skrynkliga som de är. Jag har undrat hur torkade ser ut om färska ser ut sådär. De är koncentrat söta precis som annan torkad frukt och lite som kola men inte lika len i konsistensen. Jag har tänkt att de kan inte möjligt se ut sådär på trädet eller får de hänga kvar sådär och torka för att de inte äts när de är hårda.

Häromdagen såg jag färska dadlar i en låda på torghandeln, färska på riktigt alltså. De såg ut som gula plommon fast på en kvist och var hårdare i konsistensen. Idag köpte jag en kvist av nyfikenhet. De var hårda som äpplen, kanske hårda mer som äppelkart och söta. Mer torra nästan lite sträva i konsistensen än äpplen, fast bara lite som om de skulle vara omogna. Inuti har de en plommonliknande kärna. Kanske smakmässigt lite lite åt sharonhållet för det liknar ingen annan frukt jag har smakat. Inte frisk och fruktig alls. Jo jämfört med den torkade dadeln.

färska dadlar

Dadelpalmer växer i subtropisk klimat. Frukten sitter i klassar som kan väga uppåt 50 kilo och varje träd kan ha runt åtta sådan jätteklassar. Frukten kan vara upp till 8 centimeter lång men de jag köpta var runt 4 centimeter och inte avlång utan som ett plommon. Jag läste att fruktköttet ska vara mjukt och smakrikt, så jag antar att de jag köpte inte var mogna. Goda ändå förvisso.

Nya House We

Nya House We – vietnamesisk restaurang i Kallhäll, Järfälla, första besöket efter semestern.

House We ligger en liten bit från Kallhälls centrum, men på gångavstånd. Här serveras asiatisk lunchbuffé bestående av 10 rätter som varieras dagligen.Torsdagar är värt att komma ihåg för det finns det anka på buffén.

Idag tog vi en liten promenad och kanske var det sista gången för i år som vi kunde sitta ute och äta lunch.

 

LUNCH

Asiatisk lunchbuffé bestående av:

Skaldjursgryta med vietnamesisk Röd curry & kokosmjölk

Skivad entrecôte med färsk chili, lök och basilika

Kyckling Szechuan style

Familjelycka (wokad biff, kyckling, fläsk med vitlök, chili och färska grönsaker)

Stekta kycklingddumplings

Wokade äggnudlar med säsongsgrönsaker

Wokade blandade färska grönsaker

Friterad scampi med vietnamesisk sötsursås

Friterade kycklingfilé med vietnamesisk sötsursås

Friterade vegetariska vårrullar

***

Godast idag var stekta dumplings fyllda med kyckling. Dumplings är ju så himla gott! Sedan är ju friterat alltid en favorit hos mig, den friterade kycklingfilén var jättegod och saftig och scampin var också god men lite osalt. Jag glömde bort att ta skaldjursgrytan som var den jag såg framemot, skaldjur och röd curry kan ju inte bli annat än riktigt gott. Rätten med entrecôte var god, med liten sötma.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.