Bakformar

Bakformare – 2 sockerkaksformar i mindre format.

Jag tog en sväng på Ikea med brorsdottern för att reka terräng. Dessvärre föll det mesta. Högst upp på listan befann sig en mörkrosa eller cerise ryamatta att ha i vardagsrummet, då den vackra guldiga som skulle vara där hittade sig en bättre plats i sovrummet. I verkligheten var färgen inte riktigt rätt men det avgörande var att den var lite kal. Tänk att det ska vara så svårt att hitta en matta. Minns att för några år sedan var det helt omvänt och svårt att välja mellan röd, guld, orange, brun osv.. Täta härliga ryamattor.

Formarna däremot var som jag trodde. Bäst tycker jag dock de med avtagbar kant är, för det är så enkelt att få ut kakan. Jag sökte efter ett par mindre formar, typ sockerkaksformar, till de gånger jag bakar lite till mig själv.

De här rymmer en halv liter och har en diameter på 13-13,5 cm. De är tillverkade av anodiserat aluminium som ska göra att bakformen får en extra tålig och slitstark yta. Anodisering är en typ av ytbehandling som förstärker materialets korrosionsskydd som görs på metaller som t.ex. aluminium. Anodisering går ut på att metallen oxideras i en sur elektrolyt med hjälp av växelström. Därmed skapas en tjockare oxid som är hårdare, tål nötning bättre och förbättrar metallens korrosionsskydd.

Först ut blir nog en mjuk chokladkaka med Guiness i.

Annonser

Ny ugnsform

Ny ugnsform med högre kanter från Patisse en något mindre.

Köpte tidigare i år två stora ugnsformar med högre kanter, så tänkte en mindre i nästan halva storleken skulle bli bra. Den här är lite mer än hälften så stor med måtten 28×19 centimeter mot de stora på 35×24 centimeter. Det är en ugnspanna från serien Silvertopmed non-stick beläggning och som tål upp till 230°C ugnsvärme. Det ska hålla för de har en garanti på 5 år. De var slut sist på Kitch’n.

Jag önskar det fanns standardmått på formar som det finns på runda pajformar.

Det blev till att baka smulpaj med färska hallon och färskostfyllning i den.

Nya stora ugnsformar

Jag saknar en stor ugnsform med högre kanter. Ugnsformen till ugnen har för låga kanter så funkar inte riktigt att baka i om man vill ha lite höjd.

Nu med torsdagsfikat på jobbet behövs dessutom en större form. Småformar har jag gott om samt runda pajformar, men en helt vanlig rektangulär saknas i både stort format och medelformat.

Jag hittade till slut en ugnspanna på Kitch’n från Patisse med måtten 35×24 cm. Med rabatt valde jag att slå till på 2 likadana. Nu hoppas att den i medelformat (28 x 19) kommer in snart. Fast helst av allt en hälften så stor.

Den här ska jag först av allt baka citronrutor i till nästa jobbfika på torsdag.

 

Hjärtformad gryta & formar

Sedan jag köpte den mörklila ovala grytan till min brorsdotter i presentLe Creuset har jag varit lite grytsugen särskilt på den röda hjärtformade mindre grytan. Jag har sedan länge jämfört priser och de har inte varit en enda kampanj med lägre pris än det jag hittade.

Nu slog jag till slut till och beställde den hjärtformade grytan i gjutjärn som är emaljerade inuti och är en något mindre grytmodell som rymmer 1,9 liter som är 18 centimeter i diameter. Den är härligt röd, men färgen heter Cerise. Perfekt storlek för mig! Roligare att laga mat i fin gryta och superfin att ställa fram på bordet att servera ur. KitchenTime är de som legat lägst i pris och erbjuder fraktfritt över 150 kronor. Om man har registrerat sig och använder Refunder får man dessutom 5% återbäring på köpet. Dock verkar Refunder missat den här gången, trots att de skickat sms att de fört över återbäringen.

Hjärtformad gryta 1,9 l diameter 18cm

Jag hade också sedan tidigare spanat in de små röda hjärtformade formarna i stengods med lock som rymmer 2,5 deciliter och de ännu mindre på 1,3 deciliter. De senare helt perfekt att göra panna cotta i. De fina hjärtformar jag har i keramik från Gerbera är lite för stora för det. Till nyår använde jag dem, men då åt vi dubbla portioner och de är lite väl mastigt. Jag beställda formarna i den minsta storleken, men fick de större levererade. Slarvigt. Kollade lite och det visade sig att de minsta är totalslut överallt och bestämde mig för att behålla de större. Men de blir inte för panna cotta eller puddingar som tänkt utan mer för kanske en liten paj eller för tillbehör, kanske för minigratänger. De rymmer 25 cl och är 11 cm breda.

Hjärtformad form med lock, Ramekin, 0.25l