Bockholmen Hav & Restaurang

Bockholmen Hav & Restaurang – delikat sommarlunch med skärgårdskänsla ute på Bockholmen, Stockholm.

Vi åkte till Bockholmen för att äta en sen lunch ute i solen. Varje dag finns en lunchrätt till lite lägre pris förutom den vanliga lunchmenyn. I dag bjöds på halstrad gravad lax med brynt smör, pepparrot, ägg och nypotatis för drygt en hundring. Det lät underbart gott, men väl framme visade sig laxen vara slut. Den vanliga lunchmenyn innehöll flera intressanta alternativ och jag är så nöjd med lunchen att jag nästan är glad att laxen var slut.

Den här gången satt vi uppe vid den gula villan med vit snickarglädje ute på verandan med utsikt över vattnet. Omgivningen är underbar..! Efter maten tog vi med en bricka med kaffe i liten pressobryggare ner till Kärleksbaren och fikade där.

LUNCHMENY

***
Gott & härligt
dillbakad rödingfilé med grön sparrisrisotto och ärtskott


Fisksoppa
god fisk, räkor, tomat, vitlök, saffran, aioli

***

Innan maten kom in ställdes en brödkorg på bordet rikligt laddad med ett ljust gott hårt slätt bröd samt någon smal baguette eller liknande skuren i små bitar. Det mjuka brödet var otroligt gott och vi konstaterade att vi skulle kunna leva på det och rödvin…

Rödingfilén var en hel filé tronande på en risotto med härligt sommargröna inslag som små bondbönor, bitar av grön sparris, bitar av haricots verts, ärtskott och sommarlök eller en tunn tunn purjolök. Runt lite olja och balsamico. Det var en otroligt vacker rätt och lika god som den såg ut. Rödingen var perfekt.

Jonas valde fisksoppan som var mustig och god med bitar av grönsaker i och fiskbitarna tillagda vid servering med en god fänkålssallad på. Underbart att lägga på fisken sist och vackert med skinnet kvar. Det sättet bevarar fisken bättre. På Le Rouge fick vi soppbuljongen för sig i en djup tallrik och skaldjuren och fisken i en annan djup tallrik – sedan var det bara att kombinera och äta som man ville.

Kaffet var härligt starkt och för och runt om finns det möjlighet att kasta pil, spela kricket eller spela sällskapsspel nere vid Kärleksbaren.

Vid mitt första besök på Bockholmen satt vi nere vid Kärleksbaren och nu skulle jag gärna äta en hel middag här. På kvällsmenyn finns en dillbakad rödingfilé med rödbetor, pepparrot, brynt smör med mera som serveras med potatispuré. Den rätten är säkert underbar, ungefär som min lunchrätt fast med andra tillbehör. Dessutom fick vi syn på att de hade anka, sockersaltat ankbröst med rostad nypotatis med goda tillbehör…och en fläsksida som tillagats i ugnen i 12 timmar som säckert bara smälter i munnen. Mmmm…

Bockholmen Hav & Restaurang, villan med matsal och uteservering.Bockholmen, kärleksbaren nere vid vattnet.Underbar utsikt!Dillbakad rödingfilé med grön sparrisrisotto och ärtskott.FisksoppaAioli & brödkrutonger till fisksoppan.

 Etiketter: , , , , , , , , .

Bockholmen Hav & Restaurang

Bockholmen Hav & Restaurang – skärgårdssommar nära Stockholm som man vill ha det, på Bockholmen.

Mitt första besök vid Bockholmen som jag hört lite om, men bara lite. Bockholmen Hav & Restaurang ligger jättemysigt ute vid vattnet på en egen liten ö. Skärdgårdskänsla. Det är allt jag behöver. Vi samlades vid baren nere vid bryggan, kärleksbaren… och åt från barmenyn som är lite av budgetnivå mot den andra menyn uppe vid den fina villan som också har uteservering. Några av oss tog bussen dit och fick oss en liten promenad. Direktbuss hemifrån mig dessutom.

Det är helt underbart att äta ute och att få sitta vid vattnet med den naturen runt. I baren kan spel lånas, så vi började med att dela en flaska rosévin och en öl samt spela 3 i rad på något som såg ut att verka vara ett egensnidat spel, typ träslöjd fast riktigt coolt. Jag skulle vilja ha ett sådant hemma med typ svarta 60-tals katter och halva fiskar med gapande mun som det var.

Barmenyn var minimal, men det räckte. Jag såg tonfisk och sen var valet klart. Glasklart. Grillad tonfisk – vad mer kan jag begära..? Eh, i matväg ingenting i alla fall. Tonfisken serverades som grillade bitar fortfarande härligt rosaskimrande i mitten med en bit grillad majs och en halv lime att pressa på bäst man ville. Utöver tonfisk kunde man välja grillad kyckling eller mixgrill vilket var grillad tonfisk, grillad kyckling och grillat nötkött. Allt serveras på papptallrikar som är trämönstrade så att de ser trevligare ut. Till det grillade köttet tar man tillbehör själv; pommes frites, sallad, en underbart god tzatziki, heta bitar av vattenmelon och i alla fall 2 grillsåser. Tzatziken var underbar – måste bara skriva det igen. Tillbehören kan man fylla på igen…så att man blir mätt. God mat och underbart läge. Jag hoppas att det blir fler kvällar på Bockholmen innan sommaren är slut.

Uppe vid själva villan finns en a la carte meny och då går priset upp men valen blir också fler. Det finns säkert en pudding av något slag på menyn, men deras webbplats kunde varit bättre… Plus för en trevlig toalett med härlig höjd på handfaten. På den höjden skulle jag vilja ha det hemma så man slapp böja ihop sig som någon typ av gymnast…

I köket huserar Mathias Pihlblad som varit med i kocklandslaget och arbetat på Bon Lloc, restaurangen jag aldrig hann besöka…som Mathias Dahlgren stod bakom…och ja han borgar för riktigt god mat. Jag har fått nöja mig med hans recept..som aldrig gjort mig beskviken.

Etiketter: , , , , , , .