Ruccola & linssallad med parmesan – Ruccola, röda linser, avocado & riven parmesan
Snabb, god och enkel lätt middag en vardag.
Smidigt med färdigkokta röda linser i liten tetra till trötta vardagskvällar att bara använda direkt som här i sallad. Och gott, inte minst gott med röda linser i sallad. Gogreen har dem.
1 portion
Ingredienser
1 stor näve ruccola
ca 90 g röda linser, färdigkokta & sköljda
1 st avocado, i bitar
0,75 dl riven parmesan
olivolja
salt & peppar
Beskrivning
Lägg en stor näve ruccola i en djup tallrik så att den fodrar tallrikens botten och sidor. Lägg i avocado och röda linser, strö över parmesan, salt & peppra och ringla sedan över olivolja efter smak.
Filed under: Grönsaker | Tagged: alligatorpäron, avocado, avokado, bönsallad, bönsallader, glutenfritt, Grönsaker, grönsaksrätt, grönsaksrätter, mat, parmesan, röda linser, recept, ruccola, sallad, sallader, senapskål, snabblagat, vegetariskt, veggo | Leave a comment »
matorama 