Toscana – dag 10

 2008-07-18

♦♦♦

Vår sista dag på resan. Tråkigt..! Vår semester har varit helt underbar, romantiskt och ja – helt fantastisk helt enkelt. Här skulle vi kunna bo tillsammans resten av våra liv. Men nu är semestern slut… Vi lämnade Volterra för att bege oss till Pisa och sedan till Florens för att flyga hem.

♦♦♦

Jonas åt frukost på hotellet och var rar och tog med sig en kopp god cappucini upp på rummet till mig. Mmm… När vi checkat ut och lastat bilen stannade vi till i den lilla mataffären utanför muren där Jonas brukat handla vatten. Jag köpte bröd, ett stor cirkelrunt nästan stort som en pizza och något tjockare än mjukkaka med salt (gourmetsalt?) och insmält smör på. Sciacciata. Jag lyckade få det skuret i kvartar, på min knackiga italienska. När jag ändå var inne i affären kunde jag inte låta bli att flänga runt och få med mig en lite burk inlagda sardeller, inlagd makrill, en härligt formad tomat – som såg ut som en parika, samt lite smådrycker som vi ska prova hemma. Undrar om deras sardeller är godare…?

På vägen mot Pisa stannade vi till vid en av de vackra utsiktsplatserna, platsen med stort P som Jonas valt ut några dagar tidigare, och sa i princip arrivderci till Italien och åt av den goda schiacciatan. En plats vi aldrig kommer att glömma..!! Till Pisa åkte vi för att se det lutande tornet och katedralen som ligger på Campo dei Miracoli. Området är omgärdet av en hög stenmur med portar in och därinne ligger katedralen, dopkapellet och tornet på en stor gräsmatta. Förutom tornet som är ett gammalt klocktorn (campanile) och ligger precis intill katedralen var dopkapellet (battistero) det mest imponerande och Italiens största dopkapell. Inne på området råder full kommers med massor av souvenirstånd. Tornet i Pisa – det lutade hela 4,5 meter från lodlinjen. Förutom att tornet lutar är det ett mycket vackert torn att beskåda. Resten av Pisa har jag förstått är inget att se. Pisa är ändå en viktig stad industrimässigt i regionen, en knytpunkt med hamn, tågstation och flygplatsen är regionens flygplats nummer ett. Inte Florens som man kunde tro som däremot har en förvånande liten flygplats. Det bor ändå bara 100 000 invånare i Pisa som är en universitetsstad och en av Italiens äldsta städer.

 

♦♦♦ LUNCH ♦♦♦

Vi åt en snabb lunch på en restaurang belägen vid en motorvägsavfart nära Pisa på vägen mot Florens. Klockan var precis tre, så det verkade först tveksamt om de hade öppet. En äldre signore utsåg sig snabbt till att hjälpa oss om vi behövde. Inte för att han kunde engelska direkt, mer än Madame, I’ll be here if you need help – eller något åt det hållet. Eller så trodde han att vi var italienare från början.

Pizza
Capricciosa
Napoletana

Det här var ändå en av de sämre måltiderna i Italien. Det var inte de godaste pizzorna vi ätit i Italien. De var inte alls dåliga, bara inte lika goda. Lita tjockare än de andra vi ätit men ändå tunnare än dem i Sverige. Trots det var de ändå bättre än pizzorna i Sverige. Mycket bättre. Lägstanivån på pizzorna i Italien är mycket hög.

Capriocciosan hade självklart färska champinjoner och prosciutto. Andra varianter borde vara förbjudna.

Napoletana var god, sardellerna härligt saltig och ganska få – fem bara. Självklart var det mozzarella på. Kaprisen var någon mellanform av våra små kapris och de större kaprisarna. De var godare, saltare och mindre syrligare. Jag förstår att tapenad med den kaprisen blir så god som man kan förvänta sig. Det var en helt annan kapris. Det satt som två tunna bladskal runt kaprisen och de var kanske dubbelst så stora som de små var har hemma. Kanske det är sådan här kapris som säljs saltad hemma. det måste jag kolla upp. Sen kommer det vankas pizza napoletana här hemma.

♦♦♦

Någon middag blev det inte tal om. Vi åt flygplansmat i två omgångar då vi mellanlandade på den enorma flyplatsen i Frankfurt. Mat och mat – mackor. Tyskt.

♦♦♦
Dopkapellet på Campo dei Miracoli, Pisa.En del av Domen på Campo dei Miracoli, Pisa.Det lutande tornet i Pisa på Campo dei Miracoli.
Det lutande tornet i Pisa på Campo dei Miracoli.Dopkapellet på Campo dei Miracoli i Pisa.Det var oerhört varmt under semestern i Toscana. Här är temperaturen när vi lämnade Toscana på Florens flygplats.

 

♦♦♦

 

Vår plats utanför Volterra.Dopkapellet på Campo dei Miracoli, Pisa.Muren runt området Campo dei Miracoli från insidan, Pisa.Domen sedd från framsidan med renovering på Campo dei Miracoli, Pisa.Domen på Campo dei Miracoli med det lutande tornet i bakgrunden, Pisa.Detaljer på domen med pelare i olika färger, Pisa

♦♦♦

Etiketter: , , , , , , , .

Toscana – dag 4

2008-07-12

♦♦♦


Vår sista dag i Florens. Nästa mål i den underbara regionen Toscana är den gamla staden Siena med etruskiskt ursprung med ett stopp i Vinci. Vi åt en ordentlig frukost på hotellet innan vi checkade ut. Eftersom vi skulle åka runt i Toscana hade vi innan hyrt bil för de dagarna av Eurocar, genom Ticket som bokade flyg, hotell och bil. Med karta och navigator begav vi oss iväg i det heta Florens för att hämta ut bilen. Det är inte alltid lätt att hitta i Florens eftersom en del av vägarna är dubbelnumrerade. Vi visste inte vilken som var gällande. På Europcar fick vi ut våran Fiat och med hjälp av navigatorn tog vi oss till Vinci längs autostrada och små kringelkroksvägar. Det var 36 grader varmt ute.

Vinci är den lilla byn där Leonardo da Vinci föddes precis utanför. Hans födelsehus är bevarat fast utan möbler. Det var ett enkelt stenhus med en orolig utsikt och vägen dit var kantad av olivträd. Olivträden bar redan frukt, men den var inte mogen. Vi smakade och oliverna var träiga än. Mycket vacker omgivning.

I byn Vinci har de byggt maskiner efter hans fantastiskt utförliga ritningar. Vi var inne och tittade och fascinerades. Verkligen jättekul att de byggt efter hans ritningar! Byn Vinci är liten, men fin.

♦♦♦ LUNCH ♦♦♦


Vi åt lunch i Vinci på en enkel trattoria. Det var helt tomt där inne förutom vi och en annan familj.

Antipasto
Crostinis

Pizza
Pizza Margherite

Det var tre stycken stora crostinis, nästan som mindre bruschetta. På dem var det tomat, karljoghansvampsröra och varm kycklingleverröra. Den sistnämnda var sträv i smaken men god. Dock tänkte jag på Whiskas och om Tigris skulle ha gillat den. Ville inte förstöra Jonas apetit.

Pizzorna var okej, inget mer. Faktiskt lite mer lika de som serveras i Sverige, fast bättre.


Efter Vinci var det full fart till Siena. Vi checkade in på vårt hotell Palazzo dei Priori. Hotellet var ganska nytt och modernt. Vårt rum var svalt och skönt. Luftkonditionering är ett måste i den här värmen. Trötta som var var så var vi inte sugna på att gå och leta efter en restaurang då hotellet låg en liten bit utanför Siena. Vi tog hjälp av receptionisten som rekomenderade da Michele av de restauranger som låg närmast. Till centrala delen av Siena skulle det ta ungefär 15-20 minuter att gå från vårt hotell och det ligger högt.

♦♦♦ MIDDAG ♦♦♦


Vi åt middag på ristorante da Michele, via Massetana 64/68. Vi satt på deras uteservering omgärdad av buskar och med tygtak så det kändes som inne fast vi var ute.

Antipasto
♦ Fonduta di Formaggi Calda Servita con Crostoncini di Pane Tostato 

Primi piatti
♦ Gnocchetti di Patate con Porcini, Pistilli di Zafferano, Scagliati di Mandorle e…
♦ Pici alla Contadina

Dolci
♦ Panna cotta con cioccolata e caramel
♦ Tiramisu

Vi delade på en antipasto bestående av ostfondue av ostarna gorgonzola, taleggio samt pecorino serverat med vitt rostat bröd. Fonduen serverades i en liten keramikgrej med värmeljus under. Gott! Väldigt mättande för en person.

Gnocchietto är som minignocchi av potatis. Här serverade med pancetta, karljohanssvamp som är så vanlig i regionen och parmesan. Av saffranen märktes inget, ej heller av mandlarna. Pancettan var tjock, mer som sidfläsk i storlek och ej tunn som bacon. Finriven parmesan med nymald svartpeppar dekorerade tallriken som en ring. Jonas valde pici alla contadina som betyder typ pici serverat på bondskt vis. Pici är en grövre, tjockare spaghetti och till den serverades bolognese och karljohansvamp. Pici är vanligt i regionen och är handrullad tjockare spaghetti likaså är papardelle och tagliatelle vanligt.

Tiramisun  – godare än den i Florens. Jonas var verkligt förtjust. Saftig! Panna cottan var med vit choklad och creme caramel och över panna cottan karamellsås. Panna cottan serverades uppstjälpt på ett fat. Tallriken var stor och vackert dekorerad med karamellsåsen i smala ränder som utjorde ett mönster och med små bitar av vit choklad. Det var en mycket söt panna cotta i två skikt utan smakskillnad mellan skikten. God – men väl söt. Mycket fast i konsistensen. Fastare än vad jag gör den. Vi bytte tallriken efter ett tag då Jonas trånade så efter Tiramisun. Och jag är den som är mest förtjust i puddingar av olika slag.

Till desserten drack jag Vino Santo och Jonas ett siciliansk dessertvin från Kuddia, antingen Moscato di Pantelleria eller Passito di Pantelleria. Vino Santo var torrt, inte så gott. Det jag provat hemma var sött och mer likt Marsala. Det blev en missuppfattning med dessertvinet på grund av språket. Jonas ville ha ett dessertvin från Toscana och trodde att han fick det. Jag hörde att det var från Sicilien och trodde att han ville ha det så. Dessertvinet från Sicilien var jättegott och det skulle vi gärna vilja få tag i hemma – om det går.

Bild från en enorm lavendelbuske i Siena.Vägen upp till Leonardo da Vincis födelsehus i Vinci, Toscana.Oliver på olivträd utanför Leonardo da Vincis födelsehus i Vinci, Toscana.Vy över bördiga Vincis omgivningar i Toscana.Grönt och prunkande i Vinci. Det växer och växer och växer...Leonardo da Vincis födelsehus med ingången i Vinci, Toscana.


Etiketter: , , , , , , , , .

Toscana – dag 3

2008-07-11

♦♦♦

Vår tredje dag i Florens. Jag var supertrött och fick frukost på rummet. Jättemysigt och rart..!! Florens var en av de första städerna att stenlägga sina gator. Det var med andra ord länge sedan. På den tiden verkar trottoarer inte haft någon större betydelse för de är verkligen smala. När vi går någonstans får vi ofta gå efter varandra längs trottoaren eller så får den ena gå på gatan i de smala gränderna. Bilarna kör fort här, så det är inte så att man går avslappnat i gränderna. Å andra sidan borde italienarna vara skickliga bilförare då de lär sig köra med små marginaler. Just runt vårat hotell och framåt domengruppen pågår vägarbeten och annars är gränderna rena lapptäckena. Höjden på trottoarkanten varierar. Det är lite av en puckelpist i citymodell.


♦♦♦ LUNCH ♦♦♦

Vi åt lunch på La Falterona för andra gången. Trattorian syns knappt utifrån liggande i en gränd och därinne är det rätt oansenligt. Det var väldigt få gäster båda gångerna. Denna gång ett stort sällskap italienare, vilket känns lite som en garanti att det ska vara bra. Trots sitt oansenliga och enkla inramning tyckte vi senare att detta var ett av de bästa ställen att äta lunch på. Pastan var mycket bra..!

Primi piatti
Ravioli al burro e salvia

Medan vi väntade på maten serverades crostini med ett glas mousserrande, prosecco.

Vi tog varsin ravioli fylld med ricotta och spenat med smält smör på och stora köttiga salviablad – förmodligen smörstekta.Sådär köttiga är inte salviabladen på salvian vi köper hemma, men så drivs väl örterna upp vär hårt i växthusen här hemma. Det smälta smöret hade smak av salvian. Mycket god pasta, mild. Jag  beställde en tomatsallad till och fick sonika en uppskuren tomat varken mer eller mindre. Jo en flaska balsamvinäger ställdes fram på bordet.

♦♦♦

Efter lunch besökte vi domengruppen och gick in i den fantastiskt vackra, stora katedralen (Santa Maria del Fiore). Den är helt magnifik med den vackra utsmyckade utsidan, den stora dubbla kupolen och inuti är det ljust och fint. Det går inte att i ord beskriva. Domen är ljus och fin klädd i marmor. Det är tydligen den fjärde största kyrkan i världen..! Det ska ha tagit runt 150 år att bygga domen.

Sedan strosade vi ner förbi den gamla marknaden till Ponte Vecchio som leder över floden Arno. Bron är ändå från medeltiden och Europas äldsta valvbro, från 1345. Det finns flera broar över Arno i Florens, kanske sex, men den här skiljer sig från alla andra just för att den är bebyggd med små hus. Det såg faktiskt ut som om någon bodde där när vi tittade ut från Uffizierna och såg en tant städa på balkongen som sköt ut över Arno. De andra broarna i Florens förstördes under andra världskriget av tyskarna. Men Ponte Vecchio skonades. Ponte Vecchio är smockad med juvelerarbutiker. Ovanför juvelerarbutikerna löper flyktkorridoren från Palazzo Vecchio genom Uffizierna, över och förbi Santa Felicitá till Palazzo Pitti. Lång!

Vi strosade över bron och gick längs Arno för att sedan titta på kyrkan Santa Croce. Framför Santa Croce ligger ett stort torg, Piazza Santa Croce, och det var ganska få människor däromkring, så vi fick kyrkan för oss jälv. I alla fall den vackra utsidan, för den var tyvärr stängd. Santa Croce sägs vara den vackraste kyrkan i Florens med fasad i nygotisk stil. Därinne i Santa Croce vilar bland annat Michelangelo, Galileo, Dante och Machiavelli.

Citronglass igen på vägen hem till hotellet. Mmmm..

Domen i Florens.Inne i Domen, Florens.Dörrknackare på träport, Florens.

♦♦♦ MIDDAG ♦♦♦

Vi åt middag på ristorante La Giostra, Borgo Pinti 10r, ägd av en äkta Mediciprins. För första gången hade vi inte bokat bord för middagen och där vi ätit var det aldrig fullt. På La Giostra var det fullt därinne. Därinne såg det jättemysigt ut. Det var ändå fredag men vi tänker inte i veckodagar längre utan mer idag tre av nio. Det ordnade sig i alla fall. Vi fick bord ute på gatan eller snarare i gränden. Ingen tjusig gränd heller för den delen, men det glömde vi snabbt då kvällen var mörk och ljummen och maten visade sig vara fantastiskt god.

Restaurangen bjöd på något mousserande, vilket verkar brukligt här. Sedan kom ett stort, riktigt stort, fat av antipasto in med:
Crostinis med kycklinglever
Crostinis med bitar av färsk tomat
Inlagd aubergine ca 3-4 mm tjock och en genommjuk inlagd i balsamico. God!
Röd inlagd paprika
Fikonhalvor – större än hemma, ljusa i skalet och sötare
Bollar av ricotta och spenat. Inte så jättegod
Salamiskovor
Gratinerad zucchini med någon sorts morotsgegga. Nja, inget särskilt.

Primi piatti
♦ Pappardelle sul cinghiale Maremmano (pasta fatta in casa a mano)
♦ Risotto con asparagi e zucchine

Secondi piatti
Tagliata di Chianina, aglio, olio e rosmarino uso Toscano
♦ Scaloppine di vitella al limone

Risotton var med både grön vildsparris och vit sparris i större bitar, zucchini, pescia(?). Risotton var jättegod och krämig. Papadelle var med en vildsvin i tomat. Just då och i några dagar trodde vi att Jonas ätit kanin. En ond kanin. Hmmm, och jag började oroa mig för att han snart skulle tillreda igelkottarna hemma. Köttet som visade sig vara vildsvin var gott. Lite torrt, men god smak. Vildsvin är mycket vanligt i regionen Toscana.

Som huvudrätt valde jag scaloppine al limone. Sist tog Jonas det och det var ju så gott. Citronsåsen eller rättare sagt citronskyn var otroligt syrlig, men god. Det var en rktigt stor portion med fyra skivor kalv. En härligt mör kalv. Till köttet serverades stekt potatis, inlagd zucchini och inlagd paprika samt morotsstavar som var inlagda och något karamelliserade. Morötterna var goda, men jag var mer intresserad av det underbara kalvköttet.

Jonas valde kontrafilén. Köttet var saftigt och skuret i skivor med fettranden kvar. Ryggbiff tror Jonas. Köttet hade en stark smak av grill/rök och var nog det godaste köttet som Jonas någonsin ätit. Han njöt i fulla drag. På köttet l
åg en medgrillad rosmarinkvist och en röra som såg ut som kryddsmör. Men det var det nog inte då det icke smälte. Gissningsvis innehöll röran: brödsmulor, mycket salt, mortlad rosmarin så oljan i växten kommer ut samt lite olivolja för att binda samman. För övrigt samma tillbehör som jag.

Den här restaurangen serverade alltså inte traditionellt eftersom hela huvudrätten var komponerad på tallriken.

Till maten valde vi ett Chiantivin. Det var en riktig procedur och en annan man ur personalen kom ut. Han
öppnade faskan
sniffade på korken
hällde upp lite vin i ena vinglaset
vred runt glaset kraftigt
stack ner hela näsan i vinglaset
hällde från glaset till det andra glaset
vred runt även det glaset kraftigt
hällde över vinet från glaset i karaffen
vände upp och ner på karaffen så att vinet kom i det lilla glaset han haft med sig
♦ sniffade i det lilla vinglaset
hällde över återstående vin från vinflaskan till karaffen genom att vända vinflaska upp och ner
serverade oss vinet från karaffen i de nu använda glasen
tog det lila vinglaset i handen och lämnade bordet

Fascinerande procedur! Så beställer man Chianti får man en en flaska minus ett glas. Det visade sig att det han gjorde vara att skölja ur glasen och karaffen med en vinskvätt samt lufta vinet.

Det var den bästa middagen hittills..!



Bron Ponte Vecchio över floden Arno i Florens.Ponte Vecchio, Florens.Folkvimmel bland juvelerarbutikern apå bron Ponte Vecchio, Florens.Folkvimmel bland juvelerarbutikerna på bron Ponte Vecchio med domens kupol i bakgrunden, Florens.Utsikt mot Uffizierna från bron Ponte Vecchio, Florens.Vy från bron Ponte Vecchio med bergen som omsluter Florens i bakgrunden.Det magnifika museet Uffizierna sett från andra sidan av floden Arno, Florens. Motsatt sida av Domen.Den gröna floden Arno, Florens.Santa Croce, Florens.


 

Etiketter: , , , , , , , , .

Toscana – dag 2

 2008-07-10
 

♦♦♦

Vår andra dag i Florens. Florens grundades redan år 58 f. Kristus då under namnet Fiorentina. På 1300-talet var Florens den rikaste staden i Europa och det var under den florentinska renässansen som Brunelleschi blev den moderna arkitekturens fader som Botticelli målade Venus och Våren och Michelangelo skulpterade David. Florens var Italiens huvudstad, mellan 1865-1871, strax efter Italiens enande. Idag finns i Florens 51 museer och 24 historiska kyrkor och andra vackra byggnader. Florens är ändå invånarmässigt en liten stad med sina 375 000 invånare.

♦♦♦ FRUKOST ♦♦♦

Frukostbuffé på bottenvåningen av hotellet. Vid bordet beställde man kaffe. Vi tog caffe latte och blev serverade espresso i kaffekoppar med en bägare med varm skummad mjölk att själva ta för oss av. Härligt kaffe! På frukostbuffén fanns förutom det vanliga utbudet av bröd, skinka, ost, bacon, äggröra, yoghurt, juice även kaffebröd. Vem vill ha en croissant med socker på morgonen? Det fanns små goda söta tomater, oliver och en del frukt.

♦♦♦

Vi kollade på skinnmarknaden, nära San Lorenzo, som upptar flera gator intill varandra i Florens. Det är inte särskilt billigt, men det finns otroligt mycket att välja på. Jonas provade en snygg skinnjacka och försäljaren var direkt på som en hök och släpade iväg oss bakom stånden in i hans butik. Där följde en ordentlig och grundlig demonstration av det excellenta skinnet i jackan och det faktum att jackan var fodrad i bomull. Han visade att det gick att rispa hårt på skinnet och sedan lätt rugga till det igen, han tog tag i en bit av ärmen, skrynklade hårt ihop för att sedan visa hur lätt det återtog formen utan en enda skrynkla. Sedan kom elddopet. Försäljaren tog fram en tändare och började elda på slutet av ärmen, med Jonas kvar i jackan. Det blev inte ett märke. Priset sänktes. Men vi avvaktade.

Flera av väskorna på marknaden var jättefina, en del i 60-tals design och nästan alltid fanns det en väska även i mörkrött. Åh..! En av de få saker jag kom att ångra var att jag inte köpte en av de där väskorna jag fastnade för. Så fort jag såg dem visste jag att det var rätt. Men så skulle jag tänka på saken. Hmm.

Bakom skinnmarknaden ligger saluhallen, som vi trots att vi är matintresserade inte besökte. Vi såg till och med fasaden från vårt hotellfönster. Det är inte möjligt att besöka allt och 35-gradig värme bidrar inte riktigt.

Vi besökte familjen Medicis eget dopkapell, Capella Medici från 1500-talet som ligger på Piazza Madonna degli Aldobrandini alldeles bredvid Florens äldsta kyrka San Lorenzo från 1400-talet. Byggnaden var magnifik både utvändigt men särskilt invändigt. Lite makabert var det dock med alla reliker, det vill säga olika benbitar från de olika familjemedlemmarna Medici. Dock var kistorna eller behållarna otroligt vackra och utsmyckade. Därinne fanns också Michelangelos sakristia och runt dem skisser på vägarna, förmodligen hans.

♦♦♦ LUNCH ♦♦♦

Vi åt lunch på en liten trattoria i centrala Florens.

Primi piatti e Pizza
Pizza Margherita
Lasagna al bolognese

Vi satt på uteserveringen i skuggan under tygtak. Pizza Margherita – god! Mycket mozzarella vilket förvånade mig. Av basilikan syntes knappt ett spår. Eventuellt fanns det någon torkade basilikaflinga någonstans. Pizzan var jättegod, mild och ej så salt som hemma. Mer som ljuvligt bröd med smält mozzarella. Mozzarella täckte hela i pizzan. Olivolja var ringlad ovanpå och god. Jonas åt lasagne al bolognese, dvs. vanlig köttfärslasagne – vilken var god. Mycket pasta och lite fyllning, precis som Jonas vill ha det. Tydlig morotssmak. Dock var det ganska lite medan jag fick mycket, så Jonas fick hjälpa mig att äta upp. Coca colan var absurt dyr, 6 euro. Maten i sig var inte dyr och menyerna finns oftast utanför restaurangerna med pris och allt. Det är en bra idé att senare även kolla priserna på dryck, särskilt de importerade.

♦♦♦

Efter lunch begav vi oss till Uffizierna (Galleria degli Uffizi), på Piazzale degli Uffizi, som tidigare var Familjen Medicis kontor i form av ett stort palats. Uffizi betyder just kontor på italienska. Under en tid använde Medici lokalerna som lagringsplats för alla sin konstskatter. Numera är Uffizierna ett konstmuseum och anses vara ett av världens främsta och äldsta museér. Uffiziernas mest kända verk är Botticellis Venus födelse som var ett av de vackraste. Uffizierna är otroligt stort, 6 000 kvadratmeter och det är omöjligt att ta till sig allt, ja inte ens en tiondel. Nu är vi dock inte heller så konstintresserade och med skoskav och ryggont blev det inte intressantare. Mycket av konsten är av väldigt religiös natur, en del vackert som Bebådelsen av Simone Martini, men ändå. Som Jonas sa, massa gubbar med ringar runt. Det var en god investering att låta hotellet boka biljetter – köerna kan vara runt 4 timmar. Från ett av fönstren kunde vi se den vackra bron Ponte Vecchio över floden Arno.

Utanför på det L-formade torget, Piazza Signoria, står flera maffiga statyer framför Piazza Signoria som är Florens rådhus byggt i romansk stil med skottgluggar och allt. Där står Neptunus-fontänen, ryttaren på häst var storhertigen av Toscana och sist men inte minst statyn David av Michelangelo. Det finns flera kopior utställda runtom i Florens.

♦♦♦

Neptunusfontänen på Piazza Signoria i Florens, nära Uffizierna.Kopia av Davidstatyn av Michelangelo på Piazza Signoria utanför Florens rådhus Palazzo Vecchio, nära Uffizierna i Florens.Staty inne på Uffizierna i Florens, eller byst.

♦♦♦

Sedan var det äntligen glassdags. Vi kollade priserna noga innan, vis efter gårdagens dyra glass. Så fånigt – det får kosta – men det får fan i mig inte vara absurt. Jag valde en liten strut med citronssorbet – supergott. Jonas tog en större bägare med vaniljglass. Vaniljglassen var mer av samma färg som nocciola. Gräddig och god. Senare, utanför hotellet tog jag ännu en strut med glass. Denna gång med rosensorbet. Gott – men inte lika gott som citronsorbet. Men så är citronssorbet min absoluta favoritsmak. Rosensorbet har jag sett recept på hemma och den smakade som jag trodde. Som rosenbladsgelé fast glass. Läckert! Den skulle jag vilja göra hemma.

Till hotellrummet har vi köpt Sambuca som vi drack på hotellrummet i Terracina. Så det ger mer semesterkänsla. Vi köpte gröna oliver att äta på rummet samt tomater. Här i Italien är tomaterna delikata. Svenska tomater borde inte ens få säljas eller så kan de döpas om. Svenska tomater och italienska tomater är som olika grönsakssorter.

Vi gick förbi en fiskrestaurang på vägen hem, precis intill hotellet och bestämde oss för att äta middag där senare.

♦♦♦ MIDDAG ♦♦♦

Vi åt middag på ristorante LOBS, via Faenza 75/77 r. Vi satt ute i gränden då det var varmt och skönt ute och såg otroligt litet ut därinne.

Primi piatti
♦ Spaghetti al nottuno
♦ Risotto al Zafferone

Secondi piatti
♦ Pesce fritti
♦ Orato al Bretane

Spaghetti al nottune var spaghetti med olika skaldjur: blåmusslor, räka, jätteräka, små musslor (kammusslor) och ett ostron. Ostronet var tillagat och öppnat, såg vackert ut. Men jag är lite feg samtidigt som Jonas tycker mer om ostron så Jonas fick ostronet. Jonas valde saffransrisotto med räkor som han tyckte mycket om. Den var inte alls särskilt krämig, men god. Nu minns jag inte vad det mer var i…

Bröd serverades i en liten papperspåse. Även här serverades crostinis först. Denna gång med någon form av marinerade grönsaker bland annat aubergine.Till maten drack vi vin.

Huvudrätten pesce fritti, friterade fisk, utan en enda fiskbit! Det var friterade squids, bläckfiskringar, räckor, zucchini, morotsskivor och pommes frites serverat med citronklyftor och lite rå paprika och sallad på lollo rosso. Mycket gott! Den andra var en vit fiskfilé av guldbraxen täckt med en gräddig grön örtsås och en sufflé/kaka av bland annat morot och kanske var det också polenta i. Det sista var ingen favorit för Jonas.

Vi avslutade med varsitt glas Grappa, en dryck vi lärde oss uppskatta under semestern i Terracina. Eller rättare sagt när vi beställde grappa ställde de fram hela flaskan på bordet, så att vi fick ta som vi ville. Dock tog de aldrig betalt för det. Annorlunda servering det där med att ställa fram en hel spritflaska på bordet.

♦♦♦

Utsikt över floden Arno och bron Ponte Becchio från ett fönster inne på Uffizierna, Florens.Palazzo Vecchio - Florens rådhus i romansk stil som ligger på det L-formade torget Piazza Signoria.Detalj ur ett större konstverk inne på Uffizierna i Florens. Mycket guld och verk av religiös natur därinne.
♦♦♦

Etiketter: , , , , , , , .

Toscana – dag 1

2008-07-09

♦♦♦

Vi landade i Florens mitt på dagen. Florens flygplats, Amerigo Vespucci uppkallad efter en italiensk upptäcksresande som gav Amerika sitt namn, är rätt liten, så det finns ingen risk att förvilla sig. Snabbt och smidigt kom man ut till taxibilarna och flygbussen som på cirka 20 minuter går in till centrala Florens, tågstationen. Vi checkade in på det mysiga hotellet Atlantic Palace centralt beläget på Via Nazionale 12. Byggnaden var från 1200-talet och från vårt ena hotellfönster kunde vi se domens kupol i bakgrunden. Väl i ordning begav vi oss snabbt ut i den 35-gradiga värmen för att söka efter någonstans att äntligen äta vår första lunch på italiensk mark.

♦♦♦ LUNCH ♦♦♦


Vi åt lunch på La Folterana, via Zannoni 10 r, en trattoria som serverar enkel toscansk mat. Medan vi kikade i menyn serverades 2 små crostinis, en med någon kycklinglevermousse eller liknande och den andra eventuellt med någon paprikakräm samt ett glas prosecco. Gott!

Primi piatti
Tagliatelle med karljohan svamp, Tagliatelle ai Funghi porcini
Truffi med pistagenötspesto

Jag valde tagliatelle med Karljohan svamp och fick en hel hög med god tagliatelle med stekt karljohan svamp ovanpå och runt. Tagliatellen var al dente och krämig. Kaljohansvamp – porcini- är en mycket populär svamp i Italien. Jag har aldrig sett den säljas färsk i butik i Sverige. Mamma plockade karljohanssvamp på väg till eller från dagis. Det är allt jag minns av karljohan svamnp. I alla fall – tagliatellen var underbart god i all sin enkelhet. Tallriken dekorerad minimorotsskivor, några få gräslöksstrån och en enda liten söt körsbärstomat.

Jonas valde en pasta i form av små, riktigt smala skruvar, truffli (?) med pesto av pistagenöt som även den var mycket god. Det var en grön pesto med basilika i men med mindre ost i än vad vi brukar ha. Den bästa pastan på hela resan enligt Jonas.


Efter en sväng runt domengruppen med stort D som var helt otrolig gick vi för att vila på hotellet. På väg mot hotellet blev vi skinnade på en Gelateria. 8 euro för en glass med två smaker, dock stor – men inte gigantisk. Trist. Inte heller särskilt god. Men så var jag trött, det var varmt och glassen smälte, droppade och kladdade… I Italien bör man vara tydlig med hur mycket glass man vill ha (piccola/grande) och om det ska vara bägare (coppa) eller strut (coni). Även om man väljer piccolo (liten) i format kan man välja flera smaker (gusti). Man köper glass på  ett annat sätt helt enkelt.

Innan middagen sippade vi på varsitt glas Sambuca. Sambuca blir nu hårt förknippat med Italien…då vi sist i Terracina vanligtvis sippade Sambuca på hotellrummet.

♦♦♦ MIDDAG ♦♦♦


Vi åt middag på Casa di Dante del Pennello, Dante Aligheri 4r, som vi hittade i boken "Topp tio Toscana" på 5:e plats bland Florens restauranger. Trattorian har funnits sedan 1400-talet eller ännu längre inrymt i ett palazzo. Den var ganska mysig inuti med vitkalkade vägar.

Primi piatti
♦ Spaghetti med zucchiniblommor och gambero (räkor)
♦ Risotto med 4 ostar

Secondi piatti
♦ Scaloppine al marsala
♦ Scaloppine al limone

Contorni
♦ Friterade pommes frites, zucchiniblommor och zucchini

Dolci
♦ Panna cotta med skogsbär
♦ Tiramisu

Visst – det var gott, men finns det verkligen bara 4 ställen i Florens som är bättre? Det kan ej vara möjligt. Jonas risotto är godare. Jonas tyckte att mina panna cotta är godare. Kul!

De friterade zucchiniblommorna var delikata. Zucchiniblommorna var cirka 6-8 centimeter med något orange i. Runt en tunn frityrsmet. Kanske skulle det fungera med frityrsmeten jag använde till de friterade salviabladen. För det här är något vi vill göra själva. Dock är det svårt, kanske omöjligt, att få tag i zucchiniblommor i Sverige. De andra delarna av zucchinin som var friterad, där var kärnhuset bortskuret. De var mer som tunna stavar med skal. Mycket gott och något vi vill prova hemma.

Zucchiniblommorna till spaghettin var frästa – mjuka och goda.

Vi beställde huset röda vin och fick in en butelj i korg, typ Chianti Ruffino, med 1,5 liter vin. 1,5 liter – alltså för oss två. 2 flaskor vin! 1 flaska var. Hej och hå – det är ju helt orimligt. Men kanske har de bara en storlek? Korkar de igen dem sen? Ungefär som skrönen med riset på kinarestaurang… Sen hällde de tillbaka den rivna osten från de små skålarna med lock som ställs på varje bord till en stor stor plastlåda och rörde om. Hmm.

Risotton innehöll bland annat någon mögelost och var torrare än den risotton vi gör hemma. Det gick ej att urskilja de olika ostarna. Jonas tyckte att den blev godare efter ett tag. Som sagt, jag tycker Jonas risotto är mycket mycket godare.

Scaloppine är kalvmedaljoner som serveras i någon sky, av t.ex. torr Marsala, vitvin eller citron. En rätt jag åt för första gången när jag var i Rom andra gången. En underbar rätt! Jag tyckte den i Marsala var okej. Men Jonas variant med citron var mycket godare. I såsen låg små små bitar av citronskivor. Mycket fräsch, vackert och gott.

Vi valde klassiska efterrätter: Tiramisu och panna cotta al bosco. Panna cottan serverades som en pudding upp och ner på en stor tallrik med en god bärsås på och runt om. Ungefär som vi serverar panna cotta med rubinsås. Panna cottan var lösare, dallrigare och innehöll inte vanilij. Mycket god!

♦♦♦


På vägen hem till hotellet strosade vi runt och förbi domengruppen som var otroligt vacker i den svarta natten.

♦♦♦

Utsikten från vårt hotellrum med domens kupol i bakgrunden.Florens dom nattetid.Florens dom nattetid.

Etiketter: , , , , , , , .