Kryddig fetaostkräm

Kryddig fetaostkräm – Feta och färskost med olivolja kryddat med persilja, chilifrukt och vitlök.

Perfekt att göra med resten av persiljekrukan när endast stjälkarna kvarstår. Lägg hacket i olja över natten om du inte har tid eller lust att ta hand om dem direkt när resten av persiljan är använd.

Gott bredbart kryddat ostpålägg.

3,5 dl

Ingredienser
150 g feta ost
200 g färskost
3 msk hackade persiljestjälkar eller persilja
2 msk olivolja
0,5 st chilifrukt
2 st vitlöksklyftor
salt

Beskrivning
Grovhacka feta osten.

Kärna eventuellt ur chilifrukten, hacka.

Tryck till vitlöksklyftorna med bredsidan av en kockkniv. Skala och hacka.

Lägg ner alla ingredienser utom salt i mixerbägare och mixa till en slät röra. Smaka av med salt.

Lägg över i en liten skål.

Bönröra på vita bönor med tomat & parmesan

Bönröra på vita bönor med tomat & parmesan – Mixade stora vita bönor, med ugnstorkad tomat, vitlök, citron och olivolja med nerrörd finriven parmesanost och en gnutta salt.

Snabbfixad supergod syrlig röra. Gott på rostad bröd eller surdegsbröd. Schysst med en klick till salladen eller som en smårätt av fler, på burk i picknickkorgen att dippa bröd i eller på den stora härliga picknickmackan med krispig sallad, skivad paprika och en tuss groddar.

4-6 portioner (3,5 dl)

Ingredienser
1 tetra konserverade kokta stora vita bönor, 230 g netto
4 halvor ugnsbakad tomat
2 st vitlöksklyftor
0,5 citron, saften
0,5 dl olivolja
salt
1 dl finriven parmesan

Beskrivning
Skölj bönorna i ett durkslag.

Tryck till vitlöksklyftorna och skär dem i bitar.

Skär tomathalvorna i bitar.

Mixa bönor, tomat, vitlök, saften av citronen och olivolja till en slät röra.

Rör ner parmesan och smaka av med salt.