Födelsedagsmiddag

Först en minst sagt uppskattad presentöppning till morgon-latten. Sedan test av nya kniven så fort som möjligt, som kommer hållas vass med det nya brynet..! Själv, rent egoistiskt, ser jag fram emot att få äta många goda rätter ur mattidningen Gourmet som Jonas fick en prenumeration på. Inte för att Jonas inte redan kan laga mat, men några kockknep och ytterligare kokböcker borgar för ett gott matår i grillens tecken.

Eftermiddagen tillbringades genom att följa formel 1 och sluka kärleksmums i enorma bitar – ja rent av gigantiska. Helgens tredje grillmiddag i form av en födelsedagsmiddag på tu man hand. Med t-bensstek väcktes minnena från Toscana med bistecca alla Fiorentina…


Huvudrätt
Grillad t-bensstek, vitlökssmör, hemlagad pommes frites

***

Efterrätt
Kärleksmums

***

fodelsedagsmiddag-jonas-2008

Etiketter: , , , , , , , , .

Födelsedagsmeny

När Erik själv får välja sin födelsedagsmeny blir det en trerättersmeny, med det bästa från de olika köken – cross over. Först en riktigt syrlig & stark thailändsk soppa med räkor och champinjoner. Till huvudrätt en indisk mild curry, en chicken korma, serverad med ris och nybakade varma naan – ett indiskt bröd. Slutligen den bästa brownie – alla kategorier – med dubbelt lager kaffeglasyr toppad med kokosflingor. Åtminstone en centimeters lager av den söta goda glasyren. Som dryck önskades Cola lime, men vi glömde bort lime mitt i allt stök i köket.

Innan menyn en starter i form av eftermiddagsfika bestående av rabarbersaft och schiaccita med vindruvor samt caffe latte till oss. Och inte att förglömmma, den efterlängtade presentöppningen…

Tidigare önskade maträtter på födelsedagar har varit friterade bläckfiskringar med pressad  citron, vitlöksosande champinjonhattar – champinjoner med vitlökssmör i ugn, druvkyckling, panna cotta med rubinsås – en italiensk dessert, hemgjord ananassorbé på färsk ananas med asiatisk ton, spansk tapas i form av rykande heta räkor samt den thailändska soppan Tom Yam Goong.

Förrätt
Tom Yam Goong – räksoppa

***

Huvudrätt
Korma med basmatiris och naan


***

Efterrätt
Brownie med kaffeglasyr

***

Födelsedagsmenyn bestod av flera läckra rätter från olika kök. Cross over när det är som bäst.

Etiketter: , , , , , , , ,