Sötsur sås med ananas

Sötsur sås med ananas – varm sås med av kycklingbuljong, tomatpuré kryddad med vitlök, ingefära, chili med syra av äppelcidervinäger och sötma från ljust muscovadosocker med bitar av färsk ananas.

Less på redd hallonsaft eller vad de nu serverar på kinakrogen på hörnet? Att göra en god sötsur sås är inte svårt. Så här gör man:

4 portioner

Ingredienser
Vitlöksklyftor                       2st
Ingefära                               1 halv tumme stor bit
Torkad chilifrukt                 1st
Olja                                       2msk
Vatten                                   4dl
Kycklingbuljongtärning     1st
Tomatpuré                           ca 4msk
Äppelcidervinäger              3msk
Ljust muscovadosocker   ca 3msk
Maizena                                2msk
1/2 ananas eller 1 stor burk ananasringar.

Beskrivning
Hacka vitlök och ingefära. Mortla chilifrukt. Fräs vitlök, ingefära och chili i oljan. Tillsätt vatten och buljongtärning och låt koka upp. Sätt i tomatpuré, socker och vinäger och sjud det sakta några minuter. Smaka av och tillsätt mer socker och vinäger om det behövs. Red såsen med maizena mjölet.

Skär ananasen i lämpligt stora bitar. För mig innebär det att en ananasring blir 6 bitar. Tillsätt ananasen i såsen och låt den sjuda någon minut så att ananasen bli varm och lite mjukare.

Servera!

Annonser

3 svar

  1. […] soltorkade tomater Svärfars senapsgravade strömming Sås med gräslök och olivoljekokt vitlök Sötsur sås med ananas Sötsur sås med ananas och […]

  2. […] var gott, men väldigt lite kyckling däri inuti och så är jag så bortskämd med god hemgjord sötsur sås. Ja, fast den tiden är nu förbi. Nudlarna däremot såg både goda ut och doftade smarrigt. Jag […]

  3. […] det finns ytterligare ett recept på sötsur sås i vår blogg men den här gjordes liiite annorlunda och blev fantastiskt god! När jag lagade den […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: