Texas Burger Co. i Kungshallen

Texas Burger Co. i Kungshallen – schyssta hamburgare mitt i Stockholm.

När vi är på stan för helgshopping brukar vi passa på att äta lunch på Texas, längst upp i Kungshallen. Se meny. De har helt suveräna hamburgare med goda pommes frites och såser. Favorit är ”The Knock Out”, en något hetare hamburgare på hela 250 g, som serveras med jalapeños, bacon, salsa, cheddarost och en jättegod peppardressing samt naturligtvis krispiga stora pommes frites, coleslaw och saltgurka. Till det brukar vi beställa den varma cheddarsåsen som är mums filibabba. Går också hur bra som helst att välja bort hamburgerbrödet och få mer sallad.

Men sist vi var där – i helgen – var det jumbo. Jag hoppas det var sommarpersonal..!! Pommes fritten var trött, inte alls krispig, nästan lite blöt… Cheddarsåsen var bra först, men sedan klumpade den ihop sig.. Konstigt!

Så nästa gång blir det att äta vid Östermalmstorg.

För övrigt äter vi ibland middag på Texas Longhorn i Vasastan, oftast en härlig köttbit med pommes frites och kryddsmör.

Annonser

Eget vaniljsocker

Eget vaniljsocker – strösocker med använda vaniljstänger.

Godare än vaniljsockret som har någon form av kemisk bismak. Dessutom ett bra sätt att använda förbrukade vaniljstänger utan frön – då det sitter mycket smak kvar i själva stången.

Häll socker i en burk. Fruktsocker om du vill. Lägg i använda, avsköljda och torkade vaniljstänger i sockret allt eftersom.

Kall kaffedrink

Kall kaffedrink – espresso med mjölk mixat med is och smaksatt med kanel och kardemumma.

Jag tycker om de färdiga kaffedrinkar som finns att köpa i kyldisken…i olika smaker såsom vanilj, kardemumma, caffe latte osv. Arlas är riktigt goda. Men det är lite väl söta och finns som sagt i kyldisken och inte hemma… Här är ett eget försök till hemgjord kall kaffedrink som är god.

Ingredienser
1 krm kardemummakärnor
2 cm kanelstång
1 krm eget vaniljsocker
2 krm mörkt muscovadosocker
1 msk vispgrädde
4-5 msk espresso, kallt
3 st isbitar
1,5 dl lättmjölk

Beskrivning
Mixa kryddorna och sockret så de blir malda. Sockermängden kan ökas för den som vill… Häll i resterande ingredienser och mixa tills isen är finmixad. Häll upp i glas. Mums!