Ananaschutney

Posted on 2009-01-07 by Matorama

Till den afrikainspirerade kycklingen ville jag ha en chutney som tillbehör. Valet föll på en ananaschutney inspirerad av Jonas Borssén.

AnanaschutneyIngredienser:

Färsk ananas                 300 g, skuren i mindre bitar
Rödlök                             1 stor, skivade
Vitlöksklyftor                    3 st, skivade
Färsk ingefära                4 msk, riven
Röd chilifrukt                   1 st, skivad
Kokosflingor                    1/2 dl
Äppelcidervinäger           1/2 dl
Farinsocker                      1/2 dl
Salt                                     1 tsk
Vatten                                 1 dl
Kycklingbuljongtärning   1/4

Gör så här:

Lägg alla ingredienserna i en kastrull och koka upp. Låt sjuda i ca 20 minuter. Ställ chutneyn åt sidan till det är dags att servera.

Etiketter: , , , , .

Annons

Filed under: Såser | Tagged: , , , , |

« »

3 svar

  1. Recept A-Ö « matorama, on 2009-07-17 at 02:36 said:

    […] Ananaschutney Aroniagalette Aroniagrottor Aroniasylt Aroniasylt kryddad med jul Asiatisk marinad till […]

    Svara
  2. Erik Ekholm, on 2010-05-05 at 22:20 said:

    Kul för dig att du kan bli inspirerad av Borssén. Själv blir jag så deprimerad av hans torftiga svenska att entusiasmen helt kommer av sig.

    Svara
  3. Helstekt kyckling fylld med underbara afrikanska smaker « matorama, on 2011-03-08 at 19:48 said:

    […] serverade kycklingen med kryddig couscousoch ananaschutney – helt otroligt […]

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

Gravatar
WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. ( Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. ( Logga ut /  Ändra )

Avbryt

Ansluter till %s

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: