Veckomeny vecka 21

Ytterligare en oinspirerad matvecka följer… Vi provade två barbequesåser från ICA, ICA Selection. En med smak av chipotle, BBQ CHIPOTLE, och den andra med smak av hickory, BBQ HICKORY. Goda, men tämligen liten smakskillnad emellan. De kan användas som kall sås men också att pensla köttet med mot slutet av grillningen, som en glaze. Schysst när man inte hunnit marinera eller orkat göra egen sås. Men hemgjord Sticky fingers barbecue sås är mycket godare.

Middagar
Stekt strömming, potatismos & skirat smör
Tagliatelle med bacon & lök
Grillade revbensspjäll, grillad zucchini och paprikor
Pizza
Wienerkorv med bröd
Stekt fläskkarré, kokt färskpotatis, grön sparris med olivolja & parmesan
Ugnsgrillad kyckling med örtkryddat smör & dillkokt färskpotatis

Kollade på tv-programmet Leila bakar och blev himla sugen på Torta di nonna – en sorts italiensk ostkaka.. Ricotta, citronskal, bittermandel och mandelmassa och då helst med min hemgjorda mandelmassa. Mums..!! Får nog packa upp en form och mandelkvarnen för att prova. Om inte annat måste nog den formen med till mitt nya krypin och sedan får den följa med mig när jag besöker någon som har ugn och inte är nötallergiker. Det verkar också som om fonduegrytan packats ner i lådorna för magasinering. Hmmm, hur tänkte jag då? Fonduegrytan måste med.

Läste ett bra tips om sparris på Salt & Peppars matblogg. För att behålla sparrisens krispighet längre ska de ställas i ett glas med vatten kylen. Om jag inte äter upp sparrisen direkt nästa gång ska jag testa tipset.

Etiketter: , , , , , , .

Veckomeny vecka 20

Mitt i allt flyttpack blev det en sväng till Mio för att hämta nya köksbordet och tillhörande fina stolar. Ett litet köksbord med en liten skiva att fälla upp, men bara två stolar. Ja mer får inte plats, så det blir inga stora middagar hemma 1,5 år framåt. Förstår knappt hur alla kokböcker ska få plats, för de kan jag absolut inte packa ner och vara ifrån så länge… Stekpannan verkar det som jag får ha under sängen… Därefter en sväng på IKEA och efter det blev vi hungriga. Gravad lax med kokt potatis och hovmästarsås var riktigt bra, faktiskt.

Middagar
Stekt fläskkarrékotlett med potatis- & zucchinigratäng med italienska ostar
Hamburgare, rucculasallad och rädiseklyftor
Biff i Black Pepper Sauce med röd paprika och strimlade bambuskott, basmatiris
Födelsedagsmiddag & tårta
Chili con Carne, baguette
Grillad fläskkarrékotlett, grillade paprikor och zucchini, tomatrosor och ruccolasallad

Luncher
Baguette med kycklingröra
Stor sushi, Ikki i Kista foodcourt

Den här veckan gick tv-programmet Halv åtta hos mig. Lite väl socialt fokus, men ändå lite mat. Melon med parmaskinka marinerad i mynta föll mig i smaken och när sommaren kommer ska jag testlaga det. Manchego är gott, och ja varför inte prova den marinerad i balsamvinäger med dragon… Något annat som sades vara gott var en ostkräm som serverades till kött. Men nu visade det sig vara rökt ost…och då blev jag lite skeptisk. Men, chapagnesabayonne det kan inte vara annat än gott. Jag är tokförtjust i zabaione, kan variera och äta nabdelzabaione – zabaione med Amaretto. Så varför inte champagne?

Etiketter: , , , , , , .