Kakor med jordnötssmör

Kakor med jordnötssmör – underbara vaniljiga mördegskakor med en klick jordnötssmör i mitten.

Goda, lättbakade porösa kakor med härlig smak av jordnötssmör i mitten, som en syltkaka men med jordnötssmör.

När jag bakade nutellakakor och jordnötssmörsmarmoerade brownies så att jag ändå hade jordnötssmör hemma, blev det att testa att göra nutellakakorna fast med jordnötssmör på. Så en en spinoff på Nutellakakor som i sin tur är en spinoff på Nutellagrottor som i sin tur är en spin off på hallongrottor.

24 st

Ingredienser
125 g rumsvarmt smör
0,75 dl socker
2 dl mjöl
0,5 dl potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
4 krm bakpulver
ca 0,5-1 dl jordnötssmör (har inte mätt)

Beskrivning
Sätt ugnen på 200°.

Rör smöret tillsammans med sockret tills det är vitt och pösigt. Går fint att köra med elvisp. Blanda mjöl med bakpulver i en liten bunke. Blanda ner mjölblandningen, potatismjöl och vaniljsocker  i smöret.

Rulla degen till en längd och skär den i 24 lika stora bitar. Rulla degen till bollar lägg dem på en bakpappersklädda plåt, 12 på varje plåt. Tryck ut en liten fördjupning med fingret i varje boll. Ta en klick nutella med en tesked och klicka ner i fördjupning. Kan behövas lite hjälp av fingret för att få av jordnötssmöret från skeden.  Ta lite mer än vad du tror är lagom, för under gräddningen kommer det sjunka ner något. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter tills de har en gyllene ton.

Låt kakorna med jordnötssmör svalna innan servering!

fyllt-kakfatJordnötskakorna längst upp till höger på kakfatet.

Annonser

Mill16

Mill16 – hamburgerrestaurang vid Jakobsbergs centrum, Järfälla. Första besöket efter ägarbytet.

Alltid mysigt och gott att att åka iväg tillsammans och äta riktigt schyssta hamburgare på Mill16. Nu undrade vi om de skulle vara lika högklassiga och goda efter ägarbytet och hoppades på det. Personalen skulle vara kvar och det är ju ändå de som lagar burgarna.

 

 LUNCH

TRIESTE – Hamburgare med blåmögelost, bacon, färskost, tomat & rostad lök. Serverad med pommes frites. Chilibearnaise.

BODEN – Hamburgare med ost, hamburgerdressing, sallad och tomat.Serverad med pommes frites.

***

Jag valde TRIESTE och få den rödare än medium så medium rare och beställde chilibearnaise till.

Servitören verkade rätt förvirrad och hade svårt att hålla koll på bord och beställningar. När våra hamburgertallrikar kom misstänkte jag att jag fått fel hamburgare. Men servitören visste inte, så han lyfte på locket på hamburgaren med händerna (!!!). Jag blev helt ställd. Så gör man ju inte. I alla fall var det fel hamburgare. Min kom sedan med fel sås. Servitören trodde att det var rätt, men det var det inte. Men no problems han skulle hämta en ny och glömde det.. På tredje uppmaningen kom min chilibearnaise. Min hamburgare var inte medium rare. Den var inte medium. Den var i det närmaste genomstekt med något svagt rosa i mitten. Inte bra. Torr och mögelosten var inte god. En smaksak, men jag tycker verkligen om mögelostar av olika sorter.

Kollegan klagade på sin bearnaise. När jag fick smaka av den förstod jag. Det var något helt annat och skulle inte ha serverats. Kanske mer som en ljusgul välling med en liten fläkt av dragon.

Det här var sista besöket.

När bordet bredvid klagade och fått en sten(!!!) i hamburgaren blev det mest komik. Helt otroligt. Om jag inte varit där och sett & hört hade jag trott det var ett skämt. Så hanterade persoanlen det? Inte direkt. Jag blev förvånade att de inte krediterade sin gäst.Uselt!

Otroligt tråkigt det här! Mill16 hade i mitt tycke Stockholms kanske bästa burgare.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.