Kladdkakans dag

Kladdkakans dag är något att fira. Hur den kom till har jag ingen aning om… Men det spelar mindre roll. Vi firar med brownie i form av muffins. Mums filibabba!

Vi har inget direkt recept på kladdkaka, men på brownie har vi recept i några varianter. En klassisk brownie, mintbrownie med glasyr av After Eight eller gör en vanlig klassisk brownie med mintchokladglasyren. Brownies med fudgeglaze med både sirpa och riktig choklad i glasyren eller lägg på ett laget kaffeglasyr på brownien. Kolabrownies var det länge sedan vi gjorde.

Brownie med kaffeglasyr med kokosflingor på är nog min favorit i alla fall. Någon gång ska jag prova att riva färsk kokosnöt på. Hmmm och den gången kommer nog ganska snart, för det ligger en kokosnöt på köksbänken…

Och för att riktigt kladda till sig med något som är kladdigare än kladdkaka; chokladfondant som är gott med en klick grädde och karamelliserad mango. Superduper gott!

brownie-som-muffins2

Annonser