Jordnötssmörsmarmorerade brownies

Jordnötssmörsmarmorerade brownies – brownie med jordnötssmörsglasyr strösslad med salta jordnötter.

Recept av Leila Lindholm på Peanut Butter Swirl Brownies som Sharon bakade på jobbet till torsdagsfikat. Hur goda som helst och till helgen blev det att baka när mina gamla husvärdar & Sotis kom över på fika.

Jag ville inte göra så mycket utan letade hemma efter en form för hälften av receptet eller mindre. Det fick bli den svarat fyrkantiga med måtten 17×17 som fungerar för en fjärdedels sats av recept. Det blev lite omräkning och justeringar.

peanut-butter-swirl-brownies

16 mindre bitar

Ingredienser
100 g mjukt smör
0,75 dl strösocker
1,5 tsk vaniljsocker
0,5  dl kakao av god kvalitet
0,25 dl ljus sirap
knappt 1 nypa flingsalt
2 st ekologiska ägg
4 msk vetemjöl

Jordnötskräm
25 g smör
0,5 dl florsocker
0,25 burk jordnötssmör, dvs ca 60 g
0,5 nypa flingsalt
1,5 krm tsk vaniljsocker
0,25 dl salta jordnötter

Beskrivning
Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör, strösocker och vaniljsocker vitt och krämigt.

Rör ner kakao, sirap och salt.

Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet.

Gör jordnötskrämen: Smält smöret och vispa ihop det med florsocker, jordnötssmör, flingsalt och vaniljsocker. Låt jordnötskrämen svalna men inte stelna.

Lägg ett bakplåtspapper i botten av formen och smörj sidorna av formen.

Bred ut browniesmeten i formen och skeda/ringla ut jordnötskrämen över den.

Marmorera smeten med en kniv genom att dra ett ringlande mönster genom hela kakan. Strö över salta jordnötter.

Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Kakan ska släppa i kanterna och smeten ska kännas fast i formen.

Låt kakan svalna och skär den sedan i rutor.

fikaPå kakfatet: Jordnötssmörsmarmorerade brownies,
jordnötssmörskakor, nutellakakor & nutellagrottor.

Torsdagsfika – brownie med jordnötssmörglasyr

I torsdags på fikat blev det brownie med jordnötssmörglasyr. En sådan S hade bakat i alla fall en hel ugnsplåt, kanske mer. Den var så himla god, inte alls så söt och helt underbart härligt med jordnötstoppingen. Det fanns så mycket att jag fick ta en stor bit till. Mums!

Det var från Leila, Peanut Butter Swirl Brownies. Åh, det ska jag baka hemma!

Lyckan var total dagen efter när det fanns kaka kvar!!!

Kladdkakans dag…

Kladdkakans dag är något att fira, men går även i år spårlöst förbi då jag fortfarande lever utan ugn. Suck!

Jag har i alla fall mumsat choklad idag..

Min favorit bland kladdiga chokladiga grejer på Matorama är  klassisk brownie med kaffeglasyr överströdd med kokosflingor. Funkar alltid. Älskat brownie sedan jag var liten och mamma bakade…

Etiketter: , , , , , , , , .

Brownie sticky pecan

Brownie sticky pecan – små chokladiga brownies toppade med pekannötter i seg kolasås.

Klassiska brownies som gräddas i muffinsplåt med kolasås och pekannötter i botten, för att efter gräddning vändas upp och ner så att pekannötskolan blir en sorts glasyr – en seg sådan. Skulle kunna kallats cupcakes eller på ren svenska chokladmuffins med nötkolaglasyr. Lite juliga då kolasåsen påminner om knäck och knäck ger julkänsla. Kanske något att servera efter julmaten?

Jag använde vår nya muffinsplåt i silikon, men vanlig muffinsform går bra och då kan man ställa muffinsformar penslade med smör i varje fördjupning.

muffinsform-i-silikon-1  muffinsform-i-silikon-2muffinsform-i-silikon-3

Receptet är inspirerat från Leilas sticky pecan cupcakes ur tv-programmet Leilas Jul med Leila Lindholm. Jag valde brownies istället då vi inte är så förtjusta i vanlig sockerkakssmet, smaksatt eller ej.

12 st

Ingredienser pekanfyllningbrownie-sticky-pecan
75 g smör
3 msk honung
0,75 dl farinsocker
1,5 dl pekannötter (75 g)

Ingredienser brownie
125 g smör
1 dl ljust muscovadosocker
0,25 dl strösocker
1,25 dl kakao
2,5 msk mörk sirap
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
1 tsk nescafépulver (laffepulver)
2 tsk vatten
2 st ägg
1 dl vetemjöl

Till pensling
smör, smält

Beskrivning
Sätt ugnen på 175 grader.

Gör fyllningen med pekannötter: Smält smör, honung och farinsocker i en kastrull under omrörning. Låt koka ihop till en sirap under någon enstaka minut. Ju längre koktid desto segare och hårdare kola. Ta av kastrullen från värmen.

Halvera pekannötterna på längden.

Vispa smör, muscovadosocker och socker poröst och ljusare. Blanda i kakao, sirap, salt och vaniljsocker. Blanda nescafépulver med vattnet så att det löser sig och blanda sedan i det i smeten. Rör i ägg i smeten. Vänd ner vetemjölet i smeten.Pensla formarna med smält smör. Häll knappt en matsked av sirapen i formarna och fördela pekannötterna däri. Fördela sedan smeten i formarna.

Grädda muffins i mitten av ugnen cirka 13 minuter. Prova med en sticka och kom ihåg att brownie ska vara lite kladdig. Ta ut ur ugnen och låt svalna ett par minuter. Vänd sedan muffinsen upp och ner. Tryck ut dem ur formarna. Om kolasås ligger kvar i formarna, ta hjälp av en tesked och skeda över såsen.  Låt svalna i kylskåp.

brownie-sticky-pecan2

Kladdkakans dag

Kladdkakans dag är något att fira. Hur den kom till har jag ingen aning om… Men det spelar mindre roll. Vi firar med brownie i form av muffins. Mums filibabba!

Vi har inget direkt recept på kladdkaka, men på brownie har vi recept i några varianter. En klassisk brownie, mintbrownie med glasyr av After Eight eller gör en vanlig klassisk brownie med mintchokladglasyren. Brownies med fudgeglaze med både sirpa och riktig choklad i glasyren eller lägg på ett laget kaffeglasyr på brownien. Kolabrownies var det länge sedan vi gjorde.

Brownie med kaffeglasyr med kokosflingor på är nog min favorit i alla fall. Någon gång ska jag prova att riva färsk kokosnöt på. Hmmm och den gången kommer nog ganska snart, för det ligger en kokosnöt på köksbänken…

Och för att riktigt kladda till sig med något som är kladdigare än kladdkaka; chokladfondant som är gott med en klick grädde och karamelliserad mango. Superduper gott!

brownie-som-muffins2

Brownie som muffins

Brownie som muffins – små chokladiga brownie med smak av kaffe i form av muffins .

Brownies är verkligen gott. Jag vill också ha i lite kaffe. De är goda som de är men riktigt läckra och festliga med glasyr: fudgeglasyrkaffeglasyr, mintchokladglasyr. Det går säkert alldeles utmärkt att smula en skiva After Eight och trycka ner i formen, eller prompt pressa ner hela skivan.

Jag använder de stadigare muffinsformarna, t.ex. ICAs amerikanska muffinsformar i storlek medium.

7 st

Ingredienserbrownie-som-muffins
100 g smör
1 dl strösocker
1 dl kakao
1/4 dl mörk sirap
0,5-1 krm salt
1,5 tsk nescafépulver (snabbkaffepulver)
1,5 tsk vatten
1,5 st ägg
3/4 dl vetemjöl

Beskrivning
Sätt ugnen på 175 grader.

Ställ muffinsformarna på en plåt.

Vispa smör och strösocker vitt och poröst. Blanda i kakao, sirap och salt. Blanda nescafépulver med vattnet så att det löser sig och blanda sedan i det i smeten.

Rör i det ena ägget i smeten.

Nu till det krångliga eftersom vi ska blanda i ett halvt ägg. Knäck ägget i ett glas. Vispa runt så att ägggula och äggvita blandar sig. Ta hälften av äggblandningen och blanda ner i smeten. Äggblandningen är halkig och det kan vara fördel att måtta ut hälften eftersom äggblandningen nästan vill hålla ihop. Den andra hälften kastas.

Vänd ner vetemjölet i smeten.

Fördela smeten i muffinsformarna.

Grädda muffins i mitten av ugnen cirka 13-14 minuter. Prova med en sticka och kom ihåg att brownie ska vara lite kladdig. Ta ut ur ugnen och låt svalna.

brownie-som-muffins2

Mintbrownie med After Eight

Små chokladiga mintiga brownies med glasyr av After Eight.

Brownies är verkligen gott, härligt chokladiga. Och vad passar till choklad? Jo, mint. After Eight är en favorit sedan barnsben och enligt mig den godaste mintchokladen utan konkurrens. Nu är det dags att förena de två godsakerna, brownie & After Eight till mintbrownie med en icing av After Eight. Några mintchokladkakor inne i brownien och sedan ett lager ovanpå som blir en mintchokladglasyr. Mintkakaorna inuti bidrog till en härlig seghet i nedre delen.

Jag tänkte ta bort kaffet ur receptet, men det protesterades…så.. I alla fall, vad brukar serveras till kaffe? Jo, mintchokladkaka. Mintbrownie blev hur som helst otroligt god, men trots det tänker jag prova att utesluta kaffet nästa gång så att det bara blir mint och choklad. Jag är galen i mintchoklad, men Jonas tyckte det blev väl mintigt med mintkakorna även i brownien. Så den som inte är lika mintgalen kan nöja sig med en god brownie med mintchokladglasyren eller brownie med mintchokladkakor i utan mintchokladglasyr.

Vi använder någon av våra formar som är 16 x 16 centimeter, inköpta på Duka, antingen den mörkblå eller den svarta. Det verkar återkomma med samma formar fast andra färger. Perfekt storlek för brownie här hemma.

Men de går att göra muffins i de där stadigare muffinsformarna, t.ex. ICAs amerikanska muffinsformar i storlek medium. Gräddningstiden blir kortare, cirka 13-14 minuter, men kolla innan. De ska vara lite härligt kladdiga i.

För övrigt är det byggt på vårt grundrecept på brownie, som även är mumsig med kaffeglasyr eller med fudgeglaze.

9 bitar

IngredienserMintbrownie med After Eight
100 g smör
1 dl strösocker
1 dl kakao
1/4 dl mörk sirap
0,5-1 krm salt
1,5 tsk nescafépulver 
1,5 tsk vatten
1,5 ägg
3/4 dl vetemjöl
9 st mintchokladkakor, After Eight (75 g)

Mintchokladglasyr
10 st mintchokladkakor, After Eight
10 g  = 2 tsk smör
0,5 dl vispgrädde

Beskrivning
Sätt ugnen på 175 grader.  Ta fram en form 16 x 16 centimeter.

Vispa smör och strösocker vitt och poröst. Blanda i kakao, sirap och salt. Blanda nescafépulver med vattnet så att det löser sig och blanda sedan i det i smeten.

Rör i det ena ägget i smeten.

Nu till det krångliga eftersom vi ska blanda i ett halvt ägg. Knäck ägget i ett glas. Vispa runt så att ägggula och äggvita blandar sig. Ta hälften av äggblandningen och blanda ner i smeten. Äggblandningen är halkig och det kan vara fördel att måtta ut hälften eftersom äggblandningen nästan vill hålla ihop. Den andra hälften kastas.

Vänd ner vetemjölet i smeten.

Ställ den lilla formen på ett bakplåtspapper, Rita runt formen med en penna och klipp sedan ut. Lägg det utklippta bakplåtspappret i botten av den ugnsfasta formen.

Fyll formen med hälften av smeten. Lägg ett lager mintchokladkakor och täck ordentligt med resten av smeten.

Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 19-20 minuter. Prova med sticka och kom ihåg att brownie ska vara lite kladdig. Ta ut kakan ur ugnen. Låt svalna.

Blanda ingredienserna till mintchokladglasyren; mintkakor av After eight, vispgrädde och smör, i en kastrull. Låt smälta på svag värme under omrörning. Låt glasyren svalna och bli lite tjockflytande. Bred sedan glasyren jämnt över mintbrownien. Låt stelna i kylskåp.

Etiketter: , , , , , , , , .

Brownie

Små chokladiga brownies med smak av kaffe.

Brownies är verkligen gott. När jag var liten gjorde mamma det på mix och tillsatte alltid kaffe, vilket jag också gjort till det här receptet. Godast brukade brownien vara dagen efter, riktig kall och härligt fuktig i mitten.

Brownies kan göras med glasyr – t.ex. brownies med fudgeglasyr. Någon gång ska jag prova fram en god kaffeglasyr eller en mintchokladglasyr. Men inte i dag. De här brownisarna är helt fantastiska som de är..! Kande borde de kallas kaffebrownie, men jag tycker kaffe hör hemma i brownie liksom choklad.

Vi använder någon av våra formar som är 16 x 16 centimeter, inköpta på Duka, antingen den mörkblå eller den svarta. Det verkar återkomma med samma formar fast andra färger. Perfekt storlek för brownie här hemma.

Men de går att göra muffins i de där stadigare muffinsformarna, t.ex. ICAs amerikanska muffinsformar i storlek medium. Gräddningstiden blir kortare, cirka 13-14 minuter, men kolla innan. De ska vara lite härligt kladdiga i.

Brownie.9 bitar eller 7 muffins

Ingredienser
100 g smör
1 dl strösocker
1 dl kakao
1/4 dl mörk sirap
0,5-1 krm salt
1,5 tsk nescafépulver
1,5 tsk vatten
1,5 ägg
3/4 dl vetemjöl

Beskrivning
Sätt ugnen på 175 grader.  Ta fram en form 16 x 16 centimeter.

Vispa smör och strösocker vitt och poröst. Blanda i kakao, sirap och salt. Blanda nescafépulver med vattnet så att det löser sig och blanda sedan i det i smeten.

Rör i det ena ägget i smeten.

Nu till det krångliga eftersom vi ska blanda i ett halvt ägg. Knäck ägget i ett glas. Vispa runt så att ägggula och äggvita blandar sig. Ta hälften av äggblandningen och blanda ner i smeten. Äggblandningen är halkig och det kan vara fördel att måtta ut hälften eftersom äggblandningen nästan vill hålla ihop. Den andra hälften kastas.

Vänd ner vetemjölet i smeten.

Ställ den lilla formen på ett bakplåtspapper, Rita runt formen med en penna och klipp sedan ut. Lägg det utklippta bakplåtspappret i botten av den ugnsfasta formen. Fyll med smet.

Grädda kakan i mitten av ugnen cirka 19-20 minuter. Prova med en sticka och kom ihåg att brownie ska vara lite kladdig. Ta ut ur ugnen och låt svalna.

*** I Luleå använde vi en rektangulär form i aluminium, som rymde dubbelt så mycket som vår lilla kvadratiska form. Vi gräddade då kakan i 21 minuter.

Etiketter: , , , , , , , .

Brownies med fudgeglaze

Små chokladiga brownies med fudgeglasyr garnerade med valnöt.

Brownies är verkligen gott. När jag var liten gjorde mamma det på mix och tillsatte alltid kaffe, vilket jag också gjort till det här receptet. Godast brukade brownien vara dagen efter, riktig kall och härligt fuktig i mitten.

Jag hittade receptet på en annan blogg, What’ eating Solli, och det avgörande var att hon hade minskat sockermängden radikalt och provbakat. Tack..! Det behövs verkligen inget mer socker. Originaletreceptet Chocolate Chip Walnut Brownies kommer från Leila.  Hemma hos hos fanns inte tillräckligt med vispgrädde och choklad. Med de begränsningarna räknade jag om recepetet. Ganska bra ändå att göra en liten sats, för med en stor är risken överhängande att man äter upp alla… Med en liten sats kan det bli en efterrätt en dag och någon annan senare i veckan.

Jag i min tur kunde inte låta bli att modifiera receptet ytterligare. I brownies vill jag ha lite kaffesmak. Jag ökade på med kakao, lade till nescafépulver och litet vatten att blanda ut det med samt tog bort ingefäran ur glasyren. Nu har vi ett recept som passar våran lilla fyrkantiga form (16*16 cm) och eftersom brownies är så mäktiga fick det bli små söta brownies. Igår hade vi inte tid att vänta till glasyren stelnat. 40 minuter fick räcka – men gott var det ändå… Jonas vill ha den utan valnötter nästa gång.

Jag ska prova att bara baka brownies utan glasyren vid ett senare tillfälle, för jag är inte så förtjust i glasyren som de andra här hemma… För mörk chokladsmak. Själva brownien minus fudgeglaze var underbar..!! Så nästa gång blir det väl 2 sorter, en med fudgeglaze och en utan.

Men de går att göra muffins i de där stadigare muffinsformarna, t.ex. ICAs amerikanska muffinsformar i storlek medium. Gräddningstiden blir kortare, cirka 13-14 minuter, men kolla innan. De ska vara lite härligt kladdiga i.

9 st

Ingredienser brownie
ca 90 g smörMinibrownies med fudgeglaze.
1 dl strösocker
1 dl kakao
1/4 dl ljus sirap
0,5-1 krm salt
1 tsk nescafépulver
1,5 tsk vatten
1,5 ägg
3/4 dl vetemjöl

Ingredienser glasyr
3/4 dl vispgrädde
1/4 dl standardmjölk
1/4 dl ljus sirap
100 g mörk choklad, 57%

9 st valnötshalvor

Beskrivning
Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och strösocker vitt och poröst. Blanda i kakao, sirap och salt. Blanda nescafépulver med vattnet så att det löser sig och blanda sedan i det i smeten.

Rör i det ena ägget i smeten.

Nu till det krångliga eftersom vi ska blanda i ett halvt ägg. Knäck ägget i ett glas. Vispa runt så att ägggula och äggvita blandar sig. Ta hälften av äggblandningen och blanda ner i smeten. Äggblandningen är halkig och det kan vara fördel att måtta ut hälften eftersom äggblandningen nästan vill hålla ihop. Den andra hälften kastas. Vänd ner vetemjölet i smeten.

Ställ den lilla formen på ett bakplåtspapper, Rita runt formen med en penna och klipp sedan ut. Lägg det utklippta bakplåtspappret i botten av den ugnsfasta formen. Fyll med smet.

Grädda kakan i mitten av ugnen cirka 20 minuter. Prova med en sticka och kom ihåg att brownie ska vara lite kladdig. Ta ut ur ugnen och låt svalna.

Gör fudgeglaze: Koka upp vispgrädde, standardmjölk och grädde och ta av kastrullen från värmen. Hacka chokladen med kniv eller däng chokladkakan, som fortfarande ligger i sin förpackning, i bordet ett par gånger. Rör ner chokladhacket i den varma gräddmjölken så att chokladen smälter.

För att få fudgeglazen att svalna lite snabbare; sänk ner kastrullen med fudgeglazen i kallt vatten och vispa tills det svalnat något och blivit mer trögflytande. Bred ut fudgeglaze över brownien. Dekorera med valnötshalvorna. Ställ in brownien i kylskåpet och låt stelna ett par timmar. Innan servering skärs kakan i rutor.

Etiketter: , , , , , , , .

Kolabrownies

Kolabrownies – brownies utan smak av kola, men goda ändå.

Jag letade febrilt efter ett recept på brownies, på Internet. Jag hittade amerikanska, men lyckades inte lura ut vad 1 square choklad var… Så var det med det. Det finns mängder av recept på chokladkakor, kladdkakor osv. Men det är ju inte brownies… De är ju sega runt och mjuka och ibland till och med nästan flytande geggiga inuti. Gott, men det är inte brownies. Brownies ska inte vara sega, bara mjuka och lite kladdiga inuti. Hmmm.. Ja, som på Wayne´s coffee – så ska de vara.

När jag var liten fanns det kakmix på brownies. Den var inte alls dum efter att mamma bytt ut en del av vätskan till starkt bryggkaffe och ibland brutit i några chokladbitar. Annars har jag inget till övers med kakmix, eller någon annan mix för den delen. Usch… Men just den här mixen gav en underbar kaka. Någonstans i början av 90-talet försvann den. Sista gången (efter en ordentlig jakt) hittade jag den på Konsum i Slussen. Nästa gång åkte jag direkt dit för att handla mixen och fick då reda på att den utgått. UTGÅTT!! Sedan dess har jag tillbringat många år utan brownies. Jag smälte inte för kladdkakor, även om jag på senare år kan uppskatta en riktigt god kladdkaka. Speciellt den som går under namnet ”Anders goda bruna”, eller något åt det hållet..

I Österlen åt jag en fantastisk fransk chokladtårta, på Ravlundas bränneri. Tårta kanske låter som grädde och sånt – men nej, det här var chokladkak enbart. Mjuk runt om och trögflytande i mitten. Mmmm.. Hittade inget sådant recept heller!

Wayne´s coffee har jag återigen börjat äta brownies. Åh, där är det såååå goda. Men nu ville jag kunna göra hemma, till min födelsedag. Efter misslyckandet med sökningen på nätet, gick jag igenom en hel del kokböcker hemma… Slutligen hittade jag ett recept, dock med nötter. Nötter är gott – men nu vill jag bara göra ett par enkla brownies.  Men, men  – det blev det recept ändå – men några modifieringar. Självklart ett tillägg av kaffe och ytterligare choklad.. Och vad kan passa bättre än ljust muscovadosocker i? Möjligen mörkt muscovadosocker.. Egentligen ska det vara mörk 70 procentig choklad – men det passar inte mig. För bittert! Förrut föredrog jag mörk choklad. Men någon gång i samband med att rönen kom att det var nyttigt med mörk choklad slutade jag att tycka om den. Typiskt! Nu väntar jag bara på att rönen ska komma att godis och rökning är nyttigt. Sen är det lätt färdigrökt och slutsnaskat.

Smeten var mums filibabba..!! Alla här hemma hjälptes åt att skrapa degbunken.

Kakan fick en hård/seg yta, men var härligt mjuk inuti. Kallt kladdig. Tanken var att servera med vispad grädde, men det glömde jag bort.

Förresten – jag tog namnet från boken, även om jag inte förstår varför de heter Kolabrownies. De smakade inte kola.

24 bitar

Ingredienser
200 g choklad, Fazer Blå
190 g smör, rumsvarmt
3 dl socker
1,5 dl ljust muscovadosocker
1,5 tsk vaniljsocker
3 st medelstora ägg, vispade
2,25 dl vetemjöl
6 msk kakao
3 tsk nescafé
3 msk vatten, varmt
1,5 nypa salt
3 dl halverade pekannötter och valnötter

Beskrivning
Ta fram en ugnsfast form som är cirka 20 x 30 cm. Klipp till en bit smörpapper och lägg i botten, smöra kanterna och eventuellt på smörpappret. Det senare är lite overkill – men något för den orolige att göra kanske…

Bryt chokladkakan i bitar och smält chokladen i en värmetålig skål (djup tallrik funkar) över vattenbad. Vattnet ska sjuda, men ej koka och skålen ska inte stå i vatten. Låt chokladen sakta smälta. Lyft av skålen (tallriken) och låt chokladen svalna medan du blandar till kaksmeten.

Lägg smöret i en bunke och rör det smidigt med en slev, eller med elvisp. Tillsätt socker, vaniljsocker och fortsätt röra/vispa tills blandningen är mjuk och porös. Vispa ner äggen lite i taget. (Inte lika försiktigt som när olja ska ner i ägg och bli majonnäs) .

Sikta i mjöl, kakao och salt i bunken. Hur som helst – i med det. Blanda ut nescafépulver i varmt vatten. Vattnet ska vara tidigare uppkokt kranvatten och inte direkt från kranen. Vill du ha extra tillskott av koppar – köp kosttillskott. Häll kaffeblandningen i smeten. Rör om. Tillsätt den smälta chokladen skedvis och rör försiktigt tills allt blandats väl. Rör ner nötterna. Hälls smeten i formen och jämna till ovansidan. OBS! Du har väl smörat formen??

Grädda i 175 grader varm ugn, i mitten i 30 minuter. Prova med steknål i mitten. Ja nu ska det egentligen inte fastna någon smet på steknålen enligt originalreceptet. Men för tusan – den här varainten ska vara kladdig. Ta ut kakan och låt den stelna av kylan i kylskåpet senare.

Låt kakan svalna i formen. Ställ sedan i kylskåp. Först vid serveringen kan du försiktigt skära/bända med bordskniv längs kanterna – för att få kakan att lossna. Bänd lite under med stekspade och när du tror att det finns en chans att den lossnar utan att gå i bitar – stjälp då upp den. Skär den sedan i lämpliga bitar. 24 bitar enligt receptet, ger bitar i storleken 5 x 5 cm. För små? Du kan ju ta flera bitar, eller hur?

Jag föredrar att äta dem riktigt kalla.

Förvara kalla brownies i lufttät burk. Tydligen ska de smaka bäst inom 5 dagar, men hur det är möjligt att de ska räcka så länge, det förstår i alla fall inte jag. De kan frysas och håller då i upp till en månad. Helt otroligt om det finns bitar kvar att frysa – men okej en möjlighet för den som njuter i små portioner.

Nästa gång vill J att vi bara gräddar kakan i 26 minuter. Varför inte bara slicka i oss smeten direkt??