matorama

Pizza Popolo – vedugnsbakad pizza serverad på gatan från bil, en foodtruck med vedugn. 3:e besöket.

Det verkar som att favorittrucken Indian Street Food har övergett Lindhagensgatan. Sista tisdagslunchen innan jag slutar, så får nog ta mig till Hornstull för att äta indiskt. Men goda pizzatrucken var här igen och ja det blir min sista lunch där om jag inte stöter på den på något annat ställe senare. Jag hinner inte äta mig igenom deras meny, så idag bestämde jag mig för pizzornas pizza, den första på mer än ett sätt, Margherita. Om en Margherita är god, då vet man att stället kan baka pizzor.

Pizza Margherita är en hyllning till drottningen av Italien, Marherita av Savojen, och namngavs i samband med hennes besök i Neapel 1889. Det är en enkel pizza garnerad med tomat, mozzarella och basilika vilka representerar färgerna i Italiens flagga. Kocken Raffaele Esposito var den första lägga till ost på pizza. I Pizza Popolos tappning har ytterligare en ost lagts till, snikvarianten på Parmesan, Grana Padano.

LUNCH

Margherita
Mozzrella, Gran Padano, Basilika

***

Den enklaste av pizzor och ja den var fantastiskt fräsch och god. Vi hade tur med vädret och kunde mumsa i oss pizzorna utomhus, utanför jobbet.

Food trucks är snabbmat på hjul och i nuläget får de stå två timmar på varje ställe. Maten lagas i bilen men vissa delar förbereds säkert. För att se var Pizza Poplo finns, kolla deras Facebooksida.

Bildkälla: Pizza Popolo

Andra inlägg om restaurangbesök.

Filed under: Restaurangbesök | Tagged: antipasto, äta ute, fast food, food truck, food trucks, gatumat, Italienskt, lunch, lunchmat, lunchrestaurang, Margeritha, mat, matbil, pizza, pizza Margherita, Pizza Popolo, pizza truck, pizzabil, pizzatruck, restaurangbesök, snabbmat, snabbmat på hul, vedugnspizza, vegetariskt, veggo |