Spaghetti med smörstekta kantareller – kokt spaghetti med smörstekta gula kantareller toppat med grovriven parmesan och citronzest
Semester och jag har hamnat i pastaträsket igen. Jag älskar pasta! Enkelt, snabbt och ljuvligt gott. Igår blev det spaghetti med olivoljefräst isbergssallad toppad med parmesan och idag enkelt med smörstekta gula kantareller.
2 portioner
Ingredienser
2 portioner spaghetti
2 msk smör, eller mer
400 g gula kantareller
1 dl grovriven parmesan
1 st citron, skalet
salt & peppar
Beskrivning
Koka upp pastavattnet med mycket salt. Koka spaghettin.
Zesta av citronskalet.
Smält smöret i en stekpanna. Fräs kantarellerna till vätskan kokat in.
Häll av pastavattnet och vänder ner den kokta spaghettin bland kantarellerna. Rör runt och lägg upp på 2 djupa tallrikar. Toppa med den grovrivna parmesanen, citronskalet och lite svartpeppar. Servera!
Filed under: Gula kantareller, Italienskt, Pastarätter, Svamp | Tagged: citron, citronskal, Gula kantareller, huvudrätt, huvudrätter, Italienskt, kantareller, kantarellpasta, mat, middag, parmesan, pasta, pasta med svamp, pastarätt, pastarätter, recept, spaghetti, svamp, svamprätt, svamprätter, varmrätt, varmrätter | Leave a comment »
matorama 