Rabarber & jordgubbdrink

Posted on 2026-07-04 by Matorama

Rabarber & jordgubbsdrink  – uppfriskande sommarcocktail av bitter läsk, färska jordgubbar, rabarbersockerlag mixad med isbitar.

Mycket god och uppfriskande med den undebara kombon av jordgubbar och rabarber. Särskilt frisk när rabarbersockerlagen inte är kokt utan råmixad så syran och fräschören ligger kvar. Ljuvligt!

1 glas, 3 dl

Ingredienser
100 cl sanbitter röd
3 st jordgubbar
0,75 dl råmixad rabarbersockerlag
4 st isbitar

Beskrivning
Snoppa jordgubbarna och dela dem.

Tillsätt rabarbersockerlag och jordgubbar i en liten mixerbunke och mixa nästan slätt.

Tillsätt isbitarna och mixa, men låt det var bitar av is kvar.

Tillsätt bittern och mixa några sekunder bara så att det blandas.

Häll upp i glas och servera direkt.

Filed under: Drycker | Tagged: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment »

Rabarbersockerlag

Posted on 2026-06-24 by Matorama

Rabarbersockerlag – sockerlag där rabarber kokt med.

Förvara i kylskåp eller frys in som iskuber, att ta fram till att ha i rosébål, som drinkingrediens, till desserter som gelé till panna cotta eller sås till ris á la malta. Koka ner lite för mer sirapskonsistens och koncenterad smak att ringla över grädden till pavlova.

Jag valde att frysa i en del som iskuber och en del är i en liten flaska i kylen.

Funderar på att baka rabarberrutor, men först av allt blir det rosébål med rabarber till helgen.

3,5 dl

Ingredienser
500 g rabarber
3 dl strösocker
2 dl vatten

Beskrivning
Skiva rabarbern och lägg i en kastrull tillsammans med socker och vatten.

Koka upp och sjud under lock i cirka 10 minuter.

Sila av och pressa försiktigt genom en finmaskig sil så att saften rinner av ordentligt.

Låt svalna och ställ in i kylen tills lagen är kall.

Filed under: Inläggning | Tagged: , , , , , , , , , | Leave a comment »