matorama

Bokrea – årets möjlighet att köpa flera kokböcker på en gång.

Böcker det är något vi har mycket av hemma; deckare, romaner, historia, biografier, politiska, klädhistoria, studielitteratur och favoritkategorin: kokböcker. Bokhyllan i köket är nu knökfull av kokböcker och mattidningar. Skulle det inte passa bra med bokhyllerea samtidigt som bokrea? I vårt fall skulle en dörr behöva flyttas för att få plats med ytterligare en bokhylla i köket, så ett riktigt schysst erbjudande om både badrumsmöbler och därtill arbete skulle uppskattas..!! För dörren sitter vid ett av badrummen….som någon gång i framtiden ska få sig en helrenovering.

Hittills har det bara blivit två kokböcker. Ytterligare två är på väg i postpaket varav en är Jan Heds Passion för desserter och den andra är en hemlig titel som en överraskning till Jonas. Och det är inte Jamie Oliver – för han har inte kommit med någon ny så vitt jag vet.

Den ena boken är Italienska desserter av Bo Hagström och Robert Maglia. Vi kan inte få nog av det italienska köket! I veckan blev bakades biscotti som blev jättebra och andra godsaker som vi vill laga är Amaretti, Crostata di cilegie – små körsbärskakor, citron- & pinjenötspaj som ser snuskigt god ut, ugnsbakade fikon med rödvinssirap, panna cotta med aprikos och mandel och en underbart lockande maraschinosorbet med körsbär i… Det finns också en äppelstrudel som gör mig knäsvag. Vi har också provat att laga en sorts Tarte Tatin, farmor Marias Äppeltårta, och misslyckats grovt. Det blev dock ett mycket gott äppelmos med karamellig smak som kanske kan användas till små munkar och blev gott i äppelgrottor. Vi blev rejält besvikna för bilden är den mest lockande i hela boken. Det ser lite ut som en äppelpudding.. Så nu har vi blivit lite skeptiska till recepten…

Den andra boken heter Svenska bärboken, av Inger Ingmanson och Pelle Holmberg. Däri kan man läsa om olika kända och mindre kända bär, som t.ex. odon, mjölon, oxbär, mahonia – som jag tror vi har en buske av, mullbär, berberis, hönsbär, ripbär, måbär, kråkbär, aronia – som vi har en del recept av, stenbär, blåhallon, hallon… Det finns också ett kapitel om giftiga bär. Naturligtvis finns det en hel del recept också som nyponfromage, körsbär i likör, körsbärssås och ett avsnitt om konservering. Det är roligt med nya bär. Förra året upptäckte vi aronia på Bondens egen marknad och gjorde aroniagalette, aroniagrottor av aroniasylt och julkryddad aroniasylt  som vi serverade till saffranspannkaka i portionsformar, av bären.

Etiketter: mat, recept, bokrea, kokbok, kokböcker, kokboksrea.

Filed under: Blandat | Tagged: bokrea, kokböcker, kokbok, kokboksrea, mat, recept | 3 Comments »