Böndipp av svarta bönor med färsk koriander & cheddar

Böndipp av svarta bönor med färsk koriander & cheddar – en smarrig röra av mixade svarta små bönor kryddad med spansk peppar, färsk koriander, spiskummin, vitlök och mumsig riven cheddar

Blev så sugen på texmex efter att pratat mat med en väninna i helgen och just texmex.. Något att laga på landet sen..hoppas jag!

Mumsigt mellan tortillasbröd som quesadillas,  eller till nachos som dipp. Kan vara en av tre-fyra dipp till nachos förutom gräddfil/creme fraiche, guacamole, tacosås, salsa..

Förbannat snabblagat dessutom, vilket inte är någon nackdel!

ca 1,5 dl(?)

Ingredienser
0,5 burk svarta bönor, avsköljda(ca 120 g = 1,5 dl)
0,5 st röd chili, hackad
3 msk hackad färsk koriander
2 krm malen spiskummin
0,5 dl rapsolja
2 st vitlöksklyftor
salt & peppar
1 dl riven cheddar eller annan smakrik god ost

Beskrivning
Spar ett par svarta bönor att dekorera med. Mixa rubbet, smaka av med salt & peppar. Rör ner osten. Klicka upp i liten skål & dekorera med de små svarta bönorna & kanske en chiliring & ett överblivet blad koriander.

Mer Tex-Mex.

Annonser

Böndipp av svarta bönor med färsk koriander

Böndipp av svarta bönor med färsk koriander – en smarrig röra av mixade svarta små bönor kryddad med spansk peppar, färsk koriander, spiskummin och vitlök.

Mumsigt till enkla quesadillas, i quesadillas med lite ost, i Quesadilla med koriander eller till nachos som dipp. Kan vara en av tre-fyra dipp till nachos förutom gräddfil/creme fraiche, guacamole, tacosås, salsa..

Har precis nyligen börjat tycka om svarta bönor. Inte för att jag ogillat dem tidigare utan jag har bara nobbat dem för att de är just gråbrunsvarta. Men fan – de är goda, som de är, i chili och i röror.

Förbannat snabblagat dessutom & billigt! Funkar som studentmat…

ca 1,5 dl(?)

Ingredienser
0,5 burk svarta bönor, avsköljda(ca 120 g = 1,5 dl)
0,5 st röd chili, hackad
3 msk hackad färsk koriander
2 krm malen spiskummin
0,5 dl rapsolja
2 st vitlöksklyftor
salt & peppar

Beskrivning
Spar ett par svarta bönor att dekorera med. Mixa rubbet, smaka av med salt & peppar. Klicka upp i liten skål & dekorera med de små svarta bönorna & kanske en chiliring & ett överblivet blad koriander.

Mer Tex-Mex.

Mitt första smakprov någonsin levererat!

Jag har fått smakprov från Spendrups på deras dryck xubi som ska nylanseras. Känns lite som julafton att få någonting bara sådär..!! Blev så överraskad och glad!  Tack..! Som student blir det inte mycket extra i tillvaron..

Xubi ska bestå av 70% fruktjuice och resten kolsyrat vatten och inga som helst sötningsmedel. Låter ju jäkligt bra! Jag gillar mineralvatten med smak, men har sparat in på den kostnaden som student.  I alla fall ska den ena smaka mango, äpple & rooibos och den andra vattenmelon & jordgubb. Tror mest på den senare med rätt smaker för mig och helt rätt nu till sommaren.

Jag har ställt in dem i kylen och ska ta med dem till en väninna för provsmakning. Riligare att få provsmaka tillsammans och hon gillar fruktiga, lite nyttigare grejer.

Sen när den lanseras kan alla få varsitt smakprov genom att trycka gilla på Facebook och vips skickas en värdekupong till mobiltelefonen som kan löses in på Pressbyrån eller 7eleven. Schysst att greppa en gratis på väg till stranden… Än är inte sidan uppe. Men kommer nog inom kort:  http://www.facebook.com/xubi.

Åh, om jag fick önska skulle jag vilja ha en aloe vero dryck också..!!