matorama

Recept finns på några av maträtterna med höstiga ingredienser: älgfärs, kantareller, valnötter, pekannötter… Soppa hör också hösten till.

Middagar
Wokad kyckling med paprika, sötsur sås med ananas, basmatiris
Älgfärsrulle, potatis, kantarellsås utan konjak.
Salsiccia, gnocchi med salviasmör & parmesan
Risotto med räkor, zucchini och pecorino

Förrätt
Ostsoppa på parmesan med valnötsbröd

Efterrätt
Brownie sticky pecan

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Recept finns på några av maträtterna med härliga ingredienser: granatäpple, pumpa, pumpakärnor, mynta, mandel.

Middagar
Långkokt lammstek i olivolja, Couscous med granatäpple & mynta, citronmarmelad, Mandelcharmoula – mandelsås
Kabanoss med bröd
Sushi, Sushibar Kirin
Thailändskt, Thai Lemon Grass
Familjemiddag med t-bensstek goda tillbehör som portvinssås, ugnsstekt butternut pumpa med salvia & kanel

Efterrätt
Chokladfondant med karamelliserad ananas och grädde

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Veckans mat med några recept.

Middagar
Thailändska laxbiffar , basmatiris, wokade grönsaker
Hamburgare
Tagliatelle, tomatpesto, Pumpabröd & parmesansmör
Spaghetti, falukorv & prinskorv
Nahm toke neua, basmatiris
Brunch, fattiga riddare med aroniasylt

Luncher
Pastasallad med tomatpesto, purjolök & mortadella i bitar, pumpabröd
Sallad på kamut, entrecôte, grantäpple, lime, mynta, koriander & chili

Förrätt
Som Tam

Efterrätt
Rubinpäron med lätt vispad grädde toppad med mandelbiskvifras
Brownie som muffins

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Middagar
Lax- & räksoppa, franskt lantbröd med surdeg
Wokad kyckling med paprika & purjolök, basmatirs
Pizza
Spaghetti med köttfärssås
Spaghetti med falukorv
Entrecôte med sallad av roman, rostad mandel & avocado

Förrätt
Pumpapaj med Mortadella

Efterrätter
Chokladmousse med gömda körsbär
Chokladfondant med karamelliserad mango & lättvispad grädde

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Middagar
Älgfärsrulle, potatismos & saltgurka
Gulasch, yoghurt, ungerskt lantbröd
Het räkgryta med färsk pasta
Nahm toke neua, basmatiris
Friterade kycklinginnerfiléer i stark syrlig sås, basmatiris

Förrätt
Som Tam

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Middagar
Kalvfrikadeller med salvia i tomatsås, grön tagliatelle
Fläskkarré, grekisk potatis, melitzanosalata, fyllda smördegsbröd 
Iskender
Ryggbiff med tartiflette, franskt lantbröd
Kyckling med vino santo, druvor & valnötter, gnocchi
Ugnsgrillade kamben, sallad

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Middagar
Fläskkarrékotlett, stekta aubergineskivor med mynta, kryddig couscous
Wokad fläskkarré med sugar peas & grön paprika, basmatiris
Älggryta med kantareller, pressad potatis, rönnbärsgelé
Kycklinggryta med oliver & körsbärstomat, tagliatelle
Salamitallrik & ostbricka

Förrätter
Betor ugnsbakade med feta & pumpafrön
Pumpasoppa, baguette

Efterrätt
Mintbrownie med glasyr av After Eight

Lunch
Tagliatelle med kantareller, bacon, parmesan & rostade pumpafrön

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Middagar
Tagliatelle romesco, focaccia med rosmarin
Älgfärsbullar, potatis, Gräddsås med grönpeppar & rönnbärssylt
Fläskkarré, aubergine- & zucchinigratäng
T-bensstek, vitlökssmör, hemlagade pommes frites
Pizza Napoletana & indiskt, Kista foodcourt
Indisk gryta med tomat, basmatiris

Förrätt
Crostinis med paprika- & olivröra

Efterrätter
Kärleksmums
Crema catalana
Kanelbullar

Den indiska grytan var en av de godaste indiska rätterna jag ätit. Grytan var härligt stark (trots att den bara innehöll en färsk chili) utan sötma med klar sky och färsk tomat – kryddad med bland annat kardemumma, kanel, bockhornsklöver med mycket mera. Det var en kycklinggryta med hel kyckling, styckad i större bitar samt kycklinglår eller kycklingklubbor. Otroligt gott.

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Middagar
Stekt strömming, potatismos, skirat smör, lingonsylt
Rostbiff, ljummen sallad av bönor med zucchini & mandel
Rostbiff, ugnsbakad pumpa, gulbetor och potatis med feta & rosmarin
Tortillas & tacotubs med köttfärs, grönsaker, inlagd jalapenõ
Grillad tonfisk med hallonvinagrett, grillade hjärt- & blåmusslor, franskt lantbröd
Grillade kamben med chili rub , grillad zucchini och sparris
Grillad t-bensstek, vitlökssmör, hemlagade pommes frites

Luncher
Stekt strömming, potatisplättar & lingonsylt
Tacotubs – ugnsgratinerade

Efterrätter
Aroniagalette
Kärleksmums

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Middagar
Färsk spaghetti med ruccolapesto, focaccia
Fläskkarrékotlett, gräddstuvad rosenkål med bacon
Pumpasoppa med bröd
Hamburgare på Texas
Stekt fläskkarrékotlett med zucchinigratäng
Kyckling i Piperade á la Piment d´Espelette, tagliatelle
Friterad kyckling, pommes frites, sticky fingers barbecue sås, stekta gröna tomater

Luncher
Rödbetor med feta & hasselnötter
Grillad focaccia fyllda med prosciutto, parmesan & soltorkad tomat
Spaghetti med stekt falukorv
Pizza på chez Albert

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Middagar
Enchillada med kyckling & paprika, guacamole, heminlagda jalapeno, franskt lantbröd
Bruschetta med mosade ärtor & bondbönor
Älgkalops, kokt potatis, syltade nypon
Korma, basmatiris, naan
Biff & pommes frites med majskolv, vitlökssmör, ostsås på Texas Longhorn
Stekt kycklinglårfilé & paprika i olika färger i söt-sur sås med ananas, basmatiris
Kinesisk marinerad & friterad biff med spiskummin med sugarsnaps, basmatiris
Stekt fläskkarrékotlett, ugnsstekt hokkaidopumpa med salvia & kanel

Förrätter
Tom Yam Goong – räksoppa
Kokt färsk majskolv med smör & salt

Efterrätter
Brownie med kaffeglasyr
Äppelgalette
Schiacciata med vindruva Nordica

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Middagar
Kinesisk marinerad & friterad biff med spiskummin med sugarsnaps, basmatiris
Fläskfilé salsa verde med färsk papardelle
Fläskkarrékotletter, kryddig couscous, mandelcharmoula
Hamburgare & chili cheese, Burger King
Risotto alla Milanese med grön sparris
Confiterad kyckling med kycklingchips, potatispuré & sås med vitlöksconfite och gräslök
Enchillada med kyckling & paprika, heminlagd jalapeno, guacamole

Förrätter
Ugnsbakade rödbetor med feta & pinjenötter med oliv- & valnötsbröd
Friterade ricottafyllda zucchiniblommor
Friterade ricottabollar

Efterrätter
Äppelgalette

Lunch
Grillad foccacia med sallad, Wayne’s coffee

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Middagar
Kinesisk marinerad & friterad biff med spiskummin med sugarsnaps, basmatiris
Kycklingklubbor, naken havre med kantareller & sugar snaps
Grillade lammkotletter, confit byaldi
Panangköttbullar, basmatiris
Stekt falukorv med spaghetti
Spaghetti med bräckt prosciutto, zucchini confit & parmesanflagor

Lunch
Ugnsbakade rödbetor med feta & pinjenötter

Efterrätter
Brownie med kaffeglasyr
Nyponsoppa med mandelbiskvier & lättvispad grädde

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Middagar
Entrecôte och risotto med zucchini och färska bondbönor
Risotto med zucchini och färska bondbönor, fransk lantbröd
Bruschetta med mosade ärtor & bondbönor
Kräftor, franskt lantbröd, västerbottensost
Hamburgare med bröd
Dubbelpanerade fläskfilémedaljonger, färgglada morötter med timjan & vitlök

Luncher
Naken havre med zucchini

På önskelistan
Langos

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Förrätter
Kokta rödbetor med rödlökssmör

Middagar
Älgfärsbullar, potatismos, kantarellsås med konjak, tranbärsgelé & lingonsylt
Älgfärsbullar, potatismos, gräddsås, grön ärtpuré, lingonsylt
Ostsoppa med frasiga smördegsbröd toppade med tapenade
Spaghetti med stekt falukorv
Mandel- & jordärtsskockssoppa med gröna druvor
Papardelle med bolognese
Grön tagliatelle med bolognese, röd huvudsallad

Efterrätter
Brownies
Limetarte med rabarberglaze eller sherrysyltade körsbär
Blåbärspaj med vaniljsås på Äppelfabriken

Luncher
Omelett med ärtpesto.
Tagliatelle med bondbönor & bacon
Kantarellsoppa

På önskelistan
Grillat ankbröst, bigaråsås, risotto
Langos
Söndagsbrunch på Arizona?

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Förrätt
Aubergineinvoltini med fetaost, chili och mynta

Middagar
Risotto med zucchini och färska bondbönor
Dubbelpanerade fläskfilémedaljoner, pappardelle, paprikasås på grillad paprika, smörfräst ruccola
Libanesisk middag på Sahara
Kantarellsmörgåsar
Confit Byaldi med stekt ryggbiff
Bröllopsmiddag
Sushi från Roppongi

Efterrätter
Limetarte med ingefärskryddad hallonsås
Marsalakokta körsbär med ägg av panna cotta

* Extra gott med smörstekt italienskt lantbröd under ett berg av smörstekta gula läckra kantareller.

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Middagar
Ugnsstekt laxfilé med knäckigt västerbottenstäcke, creme fraiche, färskpotatis och fetaostsallad med spenat
Asiatisk middag från Österns pärla.
Gourmetmiddag på Kyrbyns kök &matsal
Sushimiddag på Dragon´s Deli
Rubbmarinerad grillad karrékotlett, grillad palsternacka med pestodressing, grillad aubergine med pestodressing samt grillad gul lök med rökigt kryddsmör
Asiatiskt marinerade revbensspjäll, nudlar med marinadsås, wokad paprika, lök, sockerärtor med chili
Risotto med zucchini och färska bondbönor

Lunch
Våfflor med stenbitsrom, röd lök & creme fraiche
Våfflor med hjortronsylt och vispad grädde

Efterrätter
Färska norrländska jordgubbar med vispgrädde

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, recept.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »