Max

Max – Norrländsk hambugerrestaurangkedja, Barkaby.

Trevlig utelunch på fredagen med tjejkollegorna på jobbet. Roligt att få komma ut lite på lunch tillsammans och få lite variation också. Det stod mellan Mill 16 och Max. Mest längtade jag efter milkshaken med Espresso, caramel och grädde. Tänkte som McDonald’s fast smarrigare.

LUNCH

Low carb-burgare

Creole fries

***

Lyxshake Espresso Caramel

***

Crispy fries var pommes frites med Creole-dressing, jalapeños, rödlök och smält cheddardip. Gott, men inte sådär superläckert smarrigt som jag trodde att det skulle vara. Lyxshaken var himmelsk..!! Bad om extra caramel på grädden…

MAX lyxshake expresso caramelBildkälla: Max

Bästa, godaste hamburgerkedjan! Ett ställe vi på brukade käka lunch på vid löning på den tiden vi jobbade på Postgirot. Då låg det en restaurang vid en sidogata till Drottninggatan i Stockholm. Vad jag gillar mycket med Max är att det går att få hamburgare i salladsblad, low carb-burgare, istället för hamburgerbröd och sen de olika dippsåserna till pommes frites. Nam nam. Sämsta var att det under en tid fanns väldigt få Max i Stockholm.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Shaion

Shaion – Indisk restaurang vid Jakobsbergs centrum.

Mysig utelunch på fredagen med tjejkollegorna på jobbet. Senast när vi var på Mill16 hade vi spanat in att det kommit en indisk restuarang som granne. Det ville vi ju prova. Indiskt som är så gott. Jag hoppades på Panéer och har saknat den indiska foodtrucken som fan.

LUNCH

Lamm i baltisås med ris

Vitlöksnaan

***

 

Ganska gott, men inte alls så gott som vi föreställt och förväntat oss. Helt ok, men inte mycket mer än så. Synd, för annars hade det varit perfekt för mig att hämta hem mat därifrån när det ligger så nära. Det bästa var sällskapet!

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Torsdagsfika – frusen cheesecake

I torsdags på fikat hade kollegan bakat frusen cheesecake och tagit med. Det var så otroligt gott, som glass fast mycket godare och syrligt fräsch med citronsmaken. Jag fick receptet, å till helgen blir det frusen cheesecake. Cina & Nico ska komma över, så det blir perfekt.

Lilla lammbuffén

Lilla lammbuffén blev det här hemma i påsk. Min första riktiga vällagade middag i mitt nya bo med det bästa köket jag någonsin haft i en lägenhet.

Först mysigt och roligt påskfirande med familjen i Haninge sedan eget hemma och påsken tjänar lite som en påminnelse att äta lamm. Då finns det också tid för långlagning. Det fick bli mitt favoriträtt av lamm, långkokt lamm med ett gäng smarriga tillbehör.

Middag
Långkokt lammstek i olivolja
Couscous med granatäpple & mynta
Mandelcharmoula
Citrusinkokt fänkål
Vitlökstomater med apelsin och olivolja
Morotssallad med citron- och harissadressing
Melitzanosalata – kall auberginesallad

Precis när jag skulle mixa mandlarna till mandelcharmoulan pajade min Magic Bullet efter lång och trogen tjänst, så det blev till att hacka som fan och därefter mortla mandlarna. Till nästa lön blir det att köpa en ny!

Jag rostade en matsked sesamfrön och blandade i aubergineröran och smakade av den med lite sesamolja, vilket blev en mycket god variant. Glömde köpa mynta, men couscousen blev supergod ändå och sedan hoppade jag vitlöken till tomaterna och lät dem baka i ugn någon timme längre.

lilla lammbuffén - lammsteklilla lammbuffén - morotssalladlilla lammbuffén - aubergineröralilla lammbuffén - ugnsbakade tomaterlilla lammbuffén - mandelcharmoulalilla lammbuffén - tallriken

Torsdagsfika – baconkladdkaka

I torsdags på fikat var det dags igen, ena kollegan hade med sig sin fantomgoda kladdkaka med baconflott i samt knaperstekta baconbitar. Så så himla oväntat gott, även om när jag tänkte på det innan trodde det skulle funka. Choklad, sött och lite salt – borde funka. Det blir lite som ischokladkaka med flottet i, som radiokaka utan kex. Superdupersmarr!

Hasselnötsdryck

Hasselnötsdryck – en dryck från Alpro med smak av hasselnöt och ett bättre alternativ för Nutellaälskaren än Nutella.

Om jag inte får tag i hasselnöts- & risdrycken från GoGreen, så är det den här som gäller. Inte lika stark härlig smak av hasselnöt, men god och tillgänglig i ena affären är.

Alpro Hasselnöt Original är tillverkad av hela, rostade hasselnötter och drycken är fri från laktos. Jag tycker den är lite mättande och lyxar till helgen. Lika mycket kalcium som i mellanmjölk men betydligt lägre proteinhalt, med bara en tiondel. och mindre socker fast den smakar sötare än mjölk. Innehåller lite E-vitamin från hasselnötterna.

 

Hasselnötsdryck AlproBildkälla: Alpro.

Nobelmenyn 2015

2015 års Nobelmeny är framtagen av kocken Sayan Isaksson och konditorn Daniel Roos. 35 kockar & 10 konditorer har under flera dagar hjälpts åt att laga middagen. En kebabrulle, ett modernt hållbarhetstänk och en majblomma – det var inspirationen till årets Nobelmiddag.

Årets meny på Nobelfesten 2015 är framtagen av stjärnkocken Sayan Isaksson och konditorn Daniel Roos. Inspirationen? En kebabrulle och en majblomma.

NOBELMENYN 2015

Piggvar och kammussla med växter från havet, brynt smör och löjrom.

* * *

Glödbakad kalv svept i svamp, rotselleri och äpple samt rostad sellerijuice, serveras med potatispithiviers.

* * *

Körsbärsblomma med smak av kaffe och mandel.

***

Växterna från havet till förrätten består av alger och sjögräs. Till huvudrätten serverades rotselleri i 2 varianter och sedan en potatispithiviers som är en slags paj med lock av smördeg. Efterrätten i form av majblomma och mina favoritsmaker.

Drycker
Champagne Taittinger Brut Millésimé 2008
Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Rouge 2010
Castei Recioto della Valpolicella Classico 2008
Facile Punch
Grönsteds cognac.

nobellmenyn 2015 förrättnobellmenyn 2015 huvudrättnobellmenyn 2015 efterrätt

Nobelpristagarna
Fysik: Takaaki Kajita, Arthur McDonald
Kemi: Tomas Lindahl, Paul Modrich, Aziz Sancar
Fysiologi eller medicin: William C. Campbell, Satoshi Omura, Tu Youyou
Ekonomi: Angus Deaton
Litteratur: Svetlana Aleksijevitj
Fredspriset: Tunisiens nationella dialogkvartett

Fredspriset
Fredspriset gick till Tunisian National Dialogue Quartet, en nationell dialogkvartett, för insatsen under Jasminrevolutionen i Tunisien. Tunisian National Dialogue Quartet tilldelades fredspriset med motiveringen:

”för dess avgörande bidrag till byggandet av en pluralistisk demokrati i Tunisien i kölvattnet av Jasminrevolutionen 2011.”

Kvartetten består av fackföreningsrörelsen UGTT, arbetsgivarföreningen Utica, människorättsorganisationen Ligue de Droit de l’Homme och det tunisiska advokatsamfundet Ordre National des Avocats de Tunisie. Det är kvartetten tillsammans och inte organisationerna var för sig som tilldelas fredspriset

Klänningarna



Bildkällor: ELLE Mat & Vin & Hänt.

O’Learys

O’Learys – svensk franchiserestaurangkedja med konceptet amerikansk sportbar, Sundbyberg.

Vi skulle gå ut och fira att jag fått nytt jobb och att Erik certifierat sig, nu när Erik var uppe i Stockholm. Jag föreslog att äta någonstanns i Sundbyberg, förslagsvis Texas Longhorn Steak House.

Då Erik var en av mina två fantastiska referenser kilade jag in på Bönor & Blad och köpte en ask med en chokladpraliner av varje sort som en liten present. Otroligt fina handgjorda praliner och extrakul att de är gjorde i Stockholm. Hoppades att lite lyxiga praliner skulle passa Erik.

Väl i Sundbyberg, lönehelg och allt, var det kö på bord på Texas Longhorn och vi var hungriga. Så det fick bli O’Learys några meter bredvid som också har gott käk och som det visade sig dessutom hade bord.

Vi började med varsin drink, en syrlig whisky drink till Erik och en Mojita till mig, medan vi kollade menyn och beställde. Jag var vrålhungrig och Erik med.

 

MENY

 Angus Hereford Oxfilé med pommes frites

***

Angus Hereford biff med pommes frites och hot bearnaise

***

Vitlöksbröd

***

Churros med chokladsås och Dulce De Leche

***

Vi började med vitlöksbröd medan vi väntatde på maten. Gott gott!

Jag valde biff, blodig så klart. Den var medium så det var en enorm besvikelse. Mesig stekyta. Ätbart om man dränker i sås, men inte mer. Det finns en anledning varför jag nästan aldrig väljer oxkött på restaurang och det är just för att de inte kan leverera. De kan inte steka kött. De saknar totalt insikt om att kött smakar väldigt olika beroende på stekgrad. Det är som att servera kycklingfilé istället för fläskfilé – dvs. det serveras något helt annat än vad som är beställt. Dock brukar de klara att göra köttet lite rödare än rosa, men det är också allt. Texas Longhorn klarar av att servera en riktigt blodig köttbit och det har också nästa nivå av blodigt, blue. Det var en chansing att beställa rött kött på O’Learys och det var också sista gången. Uselt!

Erik beställde oxfilé, medium, och den var rödare än medium. Dåligt!

Så på O’Learys äter man inte rött kött. Sist jag var där var det kanonbra, men då åt jag också fish & chips. Burgarna är säkert goda också. Men kött – nej!

Något jag saknar är riktig bearnaisesås, varm som man fick den förr. Hot bearnaise är inte varm utan stark. Dock var den jättegod, verkligen. Pommes fritesen var mumsiga. Till maten drack vi rödvin och öl.

Det viktigaste av allt är ju ändå sällskapet som var fantastiskt och det var så kul att träffas igen. Vi kunde nog suttit där i några timmar till.

Till efterätt beställde Erik Churros. De kom in alldeles nyfriterade och heta serverade med en liten plastbytta chokladsås och en annan liten plastbytta med kolasåsen Dulce de Leche. Churrosarna var doppade i kanel och socker. Fantastiskt goda, helt ljuvligt! Till det kaffe och en till Mojito.

Jag har ju aldrig ätit churros förrut utan sett hur det görs på TV och förstod ju direkt att det var något för mig som älskar friterat. OCH det var det!

Tiden gick för snabbt… Men, men nästa gång blir det kollektivhelg i Linköping med linsgryta, hemkokt glögg och kanske lite julbak.. Saffranschurros? Superskoj!

Olearys

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Matmagasinet

Matmagasinet – lunchrestaurang i Häggvik, Sollentuna.

En liten lunchrestaurang med 5 rätter att välja på dagligen, varav 2 husman, en soppa, en pastarätt och nästan alla dagar en fiskrätt. på menyn. Möjlighet att köpa lunchkort till bra pris.

Min andraintervju på ett intressant företag blev en lunchintervju med den som skulle kunna bli mina nya närmaste kollega. Vi åt lunch på Matmagasinet i området. Vi hade svårt att välja mellan schnitzel fylld med bacon lök och senap eller skaldjurssoppan.

MENY

Lax och skaldjurssoppa med aioli.

***

Vi valde båda två lax- och skaldjursoppan med aioli. Soppan lades upp på riktigt stora fina djupa tallrikar med en stor laxbit i botten. Den var hur god som helst med hummersmak och små räkor i och helt säkert var det riktig grädde i. Till det ingick dryck, nybakat varmt bröd, sallad och kaffe med kaka efter maten.

Maten var supergod och mitt lunchsällskap supertrevligt. Efter lunchen tog vi med oss kaffe ut och tog en liten promenad på kanske höstens sista soliga varma dag. Därefter visade hon mig hur hon arbetar och vi pratade en del om verksamheten. Toppenlunch & en mycket avslappnad givande mer praktisk intervju. Skulle bli en toppenkollega är jag helt övertygad om, engagerad, strukturerad, tydlig och dessutom jäkligt trevlig och rolig.

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Taco Bar

Taco Bar – svensk texmexkedja, franchise, som serverar nachotallrikar, burritos, enchiladas, tacos, mjuka tacos…

Den 5 mars 1983 slog den första restaurangen upp portarna i Kungshallen vid Hötorget. Gästerna strömmade till och snart öppnades nästa restaurang på Slöjdgatan, sedan nästa på Kungsgatan osv. Slöjdgatan var min lunchrestaurang och Nacho de Luxe var det givna valet, även om det hönt att jag ätit av de andra rätterna så förblev nacho de Luxe favoriten. Standard var att om jag hade nytvättade jeans fick jag naturligtvis Nachogegg i knät. Nu var det länge sedan och texmexkäket har ju flyttat in det svenska köket för länge sedan med tacofredag.

Efter en underbar myshelg ville jag åka via Haninge för att också köpa en sådan där fin mörkgrå Poncho som Linda köpte på Glitter. Lena var så rar, så hon hängde på. Efter lite shopping fast utan att få tag i den gråa ponchon, blev vi hungriga igen. Vi brukar ju käka Taco hemma annars när vi ses, så det fick bli Taco Bar. Oj, det var länge sedan.

MENY

Nacho de Luxe med extra gucamole
Nachos gratinerade med kryddig köttfärs och ost. Toppas med krispig sallad, gräddfil och hot-sås.

***

Chipotle chicken salad
Ljummen kyckling, sallad, ruccola, majs, rödlök och koriander. Serveras med fetaost och chipotledressing.

***

Lika gott som alltid! Självklart valde jag Nacho de Luxe.

Åh och på Glitter ringde de in till stan och bad dem lägga undan 2 ponchos till mig. Det är service det!

Inga Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

O’Learys

O’Learys – svensk franchiserestaurangkedja med konceptet amerikansk sportbar, Haninge.

Företaget grundades 1988 och har i dag över 80 restauranger i Sverige, Norge, Danmark, Finland, Spanien, Tyskland, Singapore och Förenade Arabemiraten. Tycker att de här restaurangerna är rätt ok, trots att det är sportbarer.

Myshelg med brorsdöttrarna och småkillarna. Vi mötte upp den yngsta i Haninge efter en liten shoppingtur och hungriga som vi blivit letade vi efter ett ställe där småkillarna kunde få pannkaka. Det blev O’Learys då de hade amerikanska pannkakor. O’Learys är ett ställe jag går till trots att det är en sportbar för jag gillar den typen av käk ibland.

Medan vi väntade fick vi popcorn och äldsta killen mumsade nöjt. Jag tog en Mojito och Lena tog en alkoholfri drink, som var hur god som helst. Mango Delight, alkoholfri drink med mangopuré, apelsinjuice och tranbärsjuice.

MENY

Fish & Chips
En populär rätt bland våra gäster. Friterad fisk serveras med pommes frites, tartarsås och SARSON’s maltvinäger.

***

Boston Celtic BBQ
Cheeseburger
O’Learys favoritburgare med ost och O’Learys berömda BBQ-sås.

***

Chicken Quesadilla
Vetetortilla fylld med kyckling, pico de gallo och ost. Serveras med guacamole, gräddfil och salsa.

***

Pannkakor
Amerikanska pannkakor med sylt & glass

***

Allt var gott och så himla mysigt att vara ute och äta tillsammans. Jag är lite svag för fish’n chips, så det fick det bli. Lugnt och fint gick det med grabbarna som smaskade i sig nöjt. Missade att de hade Churros, men jag var ändå för mätt. Någon maltvinäger kände jag inte av eller såg dock.

Trots att vi, i alla fall jag, var tokmätta så slank vi in på Godishuset och där fanns det mer godissorter än jag kunde drömma om. Bäst var salmiakkräm, som nötcréme fast salmiak.

Olearys

Andra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Blossa 15

Årets smak för Blossas glögg 2015 är Earl Grey. Glögg med en ton av te – det kan nog funka och låter riktigt gott.

”Blossas årgångsglögg har blivit en populär jultradition och i år hämtar Blossa sin smakinspiration från England. Te av sorten Earl Grey med bergamott från London har blandats med tre noga utvalda viner, Blossas traditionella glöggkryddor, apelsin och pomerans. Blossa 15 har en framträdande doft av citrus, te och glöggkryddor. Smaken är söt och frisk med glöggtoner som dröjer sig kvar i munnen för att avslutas med en klar citrus- och tesmak.”

Åh, nu blev jag glöggsugen! Vilken underbart vacker flaska också.

Förra årets smak ides jag inte ens testa. Lavendel. Jomen hejsan vad snarrigt med en doftpåsen i glöggen. Eller som året innan, otroligt vacker flaska med kurbitsmotiv men då avslöjades inte smaken förrän till Lucia. Jodå, det året skulle vi gissa vad den smakade. Jag var inte så sugen. Men den var ialla fall smasaktt med nypon och hallon, så jag tror att jag verkligen gick miste om något. Det har blivit så populärt med årets smak så att när jag kommer till Systembolaget är det slutsålt. Dåligt! Jag gav upp det där ett tag och körde på Blossas trestjärniga som är så himla bra och sedan har jag grejat själv med smaker.

Blossa 15Bildkälla: Blossa

 

Min favorit bland alla är vinteräpple, nej pomerans…eller nej vinteräpple. Jag önskar att de fanns att köpa i miniatyr som ett litet kitt. Det har funnits förrut och jag hoppas att det kommer tillbaka. Lite som skärgårdssnapsarna.

Blossas smaker 2003-2015Bildkälla: Blossa

Hasselnöt- & Risdryck

Hasselnöt- & Risdryck – en dryck från GoGreen som verkligen smakar hasselnöt och ett nyttigare alternativ för Nutellaälskaren.

Vänninan brukar ha mandelmjölk hemma. Jag som är nyfiken på nya saker och smaker fick smaka. Men nu häromveckan kom hon hem med en hasselnötsdryck. Wow, vad den var god och mycket godare än mandelmjölken. Vid nästa besök på Willys spanade jag resultatlöst efter den.

Men idag på ICA hittade jag en annan hasselnötdryck då den från Alpro inte fanns där heller. Hasselnöt- & Risdryck. Hmmm risdryck lät inte särskilt spännande, men hasselnöt nam nam. Det hängde en rabbatkupong vid hyllan och det avjorde saken. Det är ju lite dyrare än mjölk de här dryckerna och jag har ju ingen aning om det är som att kasta pengarna i sjön.

Jävlar i min låda vad god drycken var. Mumma för Nutellasjälen. Men nog inte så nyttig som jag hoppades då den var sötad och betydligt sötare än den från Alpro, dubbelt. Drycken innehåller vatten, 8,8% ris, 4% hasselnöt , socker, maltodextrin och salt. Proteinnivån är betydligt lägre än i mjölk med under 1 % och sockerarter ligger på 6%. Men men, schysst som lyxmellis eller istället för annat gott. Tror jag ska ta den istället för mjölk i plättar och borde funka att ha i scones.

Men, så till det stora menet. Den läcker. Den läcker bara jag lutar förpackningen för att läsa på förpackningen, när jag häller bildas det en pöl runt glaset och sedan måste jag torka förpackningen. Suck. Den kan inte ligga ner i kylskåpet som andra drycker i liknande förpackningen, utan det rinner från den. Något är fel i skruvfästet. Jag undrar ens om det håller tätt och om förbrukningstiden nu är kraftigt nedskuren. Fan, så här ska det inte vara.

Jag ska maila deras konsumentkontakt och se vad de säger. Kan ju inte köpa en produkt som inte har en förpackning som fungerar som just en förpackning. Men åh så god den är, mer som nötkräm än nutella förresten.

Hasselnöt- & RisdryckBildkälla: GoGreen.

Pizza Hut

Pizza Hut – amerikansk restaurangkedja med pan pizza och andra rätter, men man går ju dit för pan pizza.

Pizza Hut kom väl till Sverige på 1987, men startades redan 1958 i Wichita, Kansas av bröderna Carney. Pizza Hut ingår i Yum! Brands som är världens största restaurangföretag. Idag finns det 15 Pizza Hut i Sverige, varav 6 stycken i Stockholm och totalt omring 15 000 i världen i 93 länder.

Lunchbuffén är härlig, då man kan välja att ta 4 olika sorters pan pizza och äta sig ordentligt mätt.

Jag var inne i stan på mötet och tog sedan en liten shoppingtur efter kokböcker, när väninnan som också var i stan ringde och var hungrig undrandes om vi skulle käka nåt. Pizza Hut dök direkt upp i huvudet och så fick det bli. Pizza Hut Medis. Fortfarande gäller att man får vänta att bli placerad vilket ju är ganska bra trots allt då de har koll och man får beställa rätt snabbt. Vi blev nvisade ett bord sådär i mitten, men nja det passar inte 2 introverta själar som vill sitta och kura i en hörna gärna i skyddande soffa. Jag bad om soffbord och peka lite och ja det gick ju fint. Jag tycker att det är ganska trevlig inne på alla Pizza Hut, lite mörkt och murrigt.

Det är ibland som tiden stått still. Hit har vi varit och ätit så många gånger, men inte så ofta nu för tiden. Utan förr, på den tiden vi jobbade ihop i slutet av 80-talet och början av 90-talet. Då tog vi alltid en meny som bestod av förrättssallad, liten pan pizza, stor cola och så tillägg vitlöksbröd supreme. Varje gång ögnade vi igenom pizzamenyn, men jag brukade ändå till slut beställa Super Supreme. När Cheeselovers kom blev det lite svårare att välja. Det har faktiskt hänt att jag beställt kycklingvingar. Så nu satt vi där igen, vitlöksbröd supreme var liksom klart direkt, men den där menyn har gått ur tiden. Men vi slog till med att beställa rubbet ändå. Blev så jävla nostalgisk. Nu när jag drar mig till minnes var det på Pizza Hut som jag första gången stötte på doggy bags, men det va inget som blev stort i Sverige.

Jo det var ju Pizza Hut, Getingboet som hade god friterad camembert, chef sallad på McDonalds, Cityhallen med valet mellan varm hemlagad bearnaise eller vispat persiljesmör till köttet, MAX vid löning, Kungstornet i 2 våningar med 50-talsinredning för fika & grekisk sallad. Med det minns jag MonCheri, som var ett grannkafé och som hade jukebox. Kanske lite käk på Ritz någon gång typ sniglar eller skomakarlåda  och Kellys med en varmrätt och 2 starköl för under en hunka.

 

MENY

Förrättssallad
Gör en egen liten sallad från buffén.

***

Vitlöksbröd supreme
Nyrostade baguetteskivor med mozzarella och vitlökssmak.

***

Super Supreme
Mozzarella, pepperonikorv, beef, lättrökt skinka, paprika, färska champinjoner, svarta oliver, rödlök.

Tropical Chicken
Mozzarella, kyckling, ananas, paprika, rödlök, jalapeños, bacon, vitlökskryddad tomatsås.

***

Inga överraskningar här inte. Lika smaskigt gott som det alltid varit. Det är lite färre ingredienser att välja på i salladsbuffén. Vi gillar deras cole slaw och jag tror att det är ända gången jag tar ananas i salladen. Jo något nytt var det, de har bytt salladsskålar till fyrkantiga rundade i vitt istället för de runda i genomskinligt glas.

Bröden med vitlök och smält mozzarella var ljuvliga, lite frasiga och sen mjukare i mitten.

Det ser så himla gott ut med pizzorna serverade direkt ur pannarna utan handtag. Men jag tänker alltid på kattmat när jag ser köttet på, beef. Det är inte sådär vansinningt gott alls, men hör liksom till. Väninnan är lite äventyrligare i pizzavalen och tog en med kyckling, bacon och så hjälpte jag till att äta jalapenõs.

Vi blev tokmätta! Nu ska vi göra undersökningen så att vi får 20% rabatt vid nästa tillfälle. Det gäller bara att gå dit igen inom 3 månader och så sammanstråla med väninnan som saknades förstås.Pizza Hut logotypeAndra inlägg om restaurangbesök: Restaurangbesök.

Sjögräsgott

På jakt efter smörgåstårta kom jag till slut till Hemköp under Åhlens city. Under jakten fick jag syn på sjögrässallader i delikatessen. Köpte 2 sorter som smakprov i 2 små burkar.

I den ena var det sojakok sjögräs med sesamfrön. Det stod inte vad det var för sort av sjögräs tyvärr. Men det såg ut som råkost fast brunsvarta. Smakade lite som en av de japanska smaksätterna och sjögräset var lite krispigt.

I den andra var det en sjögräsblandning med sesamfrö, märkt wakame. I den var sjögräset gräsgrönt.

Båda sorterna var oerhört goda och det blir till att kolla mer efter sjögräs samt köpa dessa nästa gång jag är vid T-centralen. Jag har ju fått en algtapenade också i födelsedagspresent som jag inte öppnat än. Säkert smask det med, för jag verkar ju verkligen tycka om sjögräs och alger.

Björk Bar & Grill

Björk Bar & grill – trevlig designad hotellrestaurang med inredning av björk med röda inslag nära Fridhemsplan på Kungsholmen.

Björk Bar & Grill är öppet från frukost till sen kväll med bar och på söndagarna serveras brunch och är Courtyard by Marriotts hotellrestaurang. Uteservering med björkstaket på riktigt, det vill säga av björkstammar och när man kommer in möts man av matsalen med varmröda inslag genom klädda stolar och en avdelande vägg av björkstammar och till vänster en lounge med härliga divaner.

Här bokade chefen lunch för hela gruppen, som en avtackningslunch för mig som slutar min projektanställning och ena kollegan som går på föräldraledighet. Jättehärligt initiativ! Tråkigt bara att det är just en avskedslunch.

Till lunch fanns det två rätter att välja på upplagt som buffé så man fick ta som man ville samt en mindre salladsbuffé, sedan en del med olika sorters gott bröd, en annan del med bröd, ost & marmelad och avslutningsvis kaffe och dessert.

 

LUNCH

Rimmad Sej, fänkål, tomat, musslor, kokt potatis

eller

Osso Bucco, gremoulata, papardelle

***

Ost, marmelad & bröd

***

Upp-och nervänd cheesecake i små glas

***

Jag blev överlycklig över att det var Osso Bucco, en milanesisk gryträtt av bräserade kalvlägg i skivor med grönsaker. Det va bara härom veckan ICA äntligen hade kalvlägg och jag funderade på att göra Osso Bucco, men det rann ut i sanden, så vilken lycka idag. Till det serverades bred bandpasta, papardelle och gremolata som blandats i olivolja. Mycket gott och jag tog ett par blåmusslor också vid sidan av.

Om det inte var för att det fanns ett bar ostar, marmelad och sedan cheesecake hade jag gått loss på ännu en portion. Cheesecaken var mycket god, ostmassan var ganska tjock och krämig så inte bakad i ugn, i botten ett par rårrörda bär och överst smulade kex. Enkelt & gott!

Björk Bar & GrillBildkälla: thatsup Stockholm

Andra inlägg om restaurangbesök.

Pizza Popolo

Pizza Popolo – vedugnsbakad pizza serverad på gatan från bil, en foodtruck med vedugn. 3:e besöket.

Det verkar som att favorittrucken Indian Street Food har övergett Lindhagensgatan. Sista tisdagslunchen innan jag slutar, så får nog ta mig till Hornstull för att äta indiskt. Men goda pizzatrucken var här igen och ja det blir min sista lunch där om jag inte stöter på den på något annat ställe senare. Jag hinner inte äta mig igenom deras meny, så idag bestämde jag mig för pizzornas pizza, den första på mer än ett sätt, Margherita. Om en Margherita är god, då vet man att stället kan baka pizzor.

Pizza Margherita är en hyllning till drottningen av Italien, Marherita av Savojen, och namngavs i samband med hennes besök i Neapel 1889. Det är en enkel pizza garnerad med tomat, mozzarella och basilika vilka representerar färgerna i Italiens flagga. Kocken Raffaele Esposito var den första lägga till ost på pizza. I Pizza Popolos tappning har ytterligare en ost lagts till, snikvarianten på Parmesan, Grana Padano.

 

LUNCH

Margherita
Mozzrella, Gran Padano, Basilika

***

 

Den enklaste av pizzor och ja den var fantastiskt fräsch och god. Vi hade tur med vädret och kunde mumsa i oss pizzorna utomhus, utanför jobbet.

Food trucks är snabbmat på hjul och i nuläget får de stå två timmar på varje ställe. Maten lagas i bilen men vissa delar förbereds säkert. För att se var Pizza Poplo finns, kolla deras Facebooksida.

Pizza Popolo menyn Bildkälla: Pizza Popolo

Andra inlägg om restaurangbesök.

Syrsmjöl

Syrsmjöl, mjöl av syrsor, innehåller hela 67 procent protein och kan användas att proteinboosta pannkakor, kakor, bröd och pajdeg.

Kollegan visade mig en artikel om aJiminyCrickettt äta insekter, det skulle vara något matevent vid Sergelstorg. Jag kollade den mest på skoj, men sedan funderade jag lite. Det handlar väl att komma förbi den mentala spärren. Jag har tidigare tänkt att friterade myror skulle jag nog kunna testa då det skulle vara lite krispigt sådär som friterad persilja till den friterade camemberten. Men andra insekter, nej knappast. Jag läste att insektsmjöl kan vara inkörsporten till insektsmaten.

Det som väckte min nyfikenhet var den höga proteinhalten, 67 procent. Det är riktigt högt. En biff av nötkött ligger på 20-22 %, sojabönpastan betydligt högre med 40 %.

Insekter beskrivs som framtidens mat och odling av dem är mycket miljövänlig. Klimatsmart proteinkälla! Redan idag äter 2 miljarder människor insekter på regelbunden basis, men inte i Europa och Nordamerika. Så beprövat är det. FN hoppas att fler ska börja mumsa insekter för miljöns och matbristens skull. Jag tror att om det ska komma in på vår marknad måste de vara i en annan form, som i insektsmjöl eller kamouflerade på något vis. Kan fungera på restarang som friterade, kanske som en hackad frasig garnering eller bättre upp i kex och liknande. Men det gäller att blockera den mentala spärren och se det som ett mjöl bland andra mjölsorter. Men insekter i sin rena form, det tror jag inte på.

Vi äter ju andra saker som en del tycker är rätt äckligt såsom kräftor som är asätare, grisfötter i gelé till jul, surströmming, ostron som kan refereras till som stora snorbobbor med havssmak, sniglar impregnerade med vitlök, mögelost, grodlår, grisöron i grytor, älgmule, alger, lever och andra inälvor från djur samt deras blod. Kräftor ser ju till och med ut som en brontoinsekt precis som hummern. För att inte tala om alla tillsatser i mat som vi konsumerar, kemiskt skit och ofta onödigt.

Jag sökte mer information och det har både provlagats och provbakats på syrsmjölet utblandat i vanligt vetemjöl med goda resultat. Det ska inte lukta konstigt och kakor sägs smaka mer. Umamin som spelar in kanske. Qvicket har syrsmjöl. De har tagit fram ett par recept och har en sida på Facebook att följa med intressanta inlägg. Syrsmjölet säljs i påsar om 100 gram och kostar runt 70 kronor.

Jag kan tänka mig att prova det i drömmar. Men det har deklarerats syrsmjölsförbud här hemma idag!

SyrsmjölBildkälla: Qvicket.

Pizza Popolo

Pizza Popolo – vedugnsbakad pizza serverad på gatan från bil, en foodtruck med vedugn. 2ndra besöket.

Ännu en tisdag och ingen indisk matbil på plats. Saknar Indian Street Food. Men men , förra veckan åt vi smaskiga pizzor i pizzatrucken och idag stod den här igen. Mumselismask med åizza igen.

LUNCH

Toscana
Salciccia, pesto på soltorkade tomater, basilika

***

Jag valde en annan pizza idag. Det fick bli Toscana med god salciccia på. Salciccia är en italiensk fläskkorv och ordet betyder just korv. Det är en så kallad råkorv och kinnehållet kan klämmat ut och användas som färs och göras köttbullar av. En supergod korv att bara slänga på grillen . På pizzan låg salciccian i mindre bitar. supergod var även denna pizza.

Food trucks är snabbmat på hjul och i nuläget får de stå två timmar på varje ställe. Maten lagas i bilen men vissa delar förbereds säkert. För att se var Pizza Poplo finns, kolla deras Facebooksida.

Pizza Popolo menyn Bildkälla: Pizza Popolo

Andra inlägg om restaurangbesök.

Pizza Popolo

Pizza Popolo – vedugnsbakad pizza serverad på gatan från bil, en foodtruck med vedugn.

Tisdag och dags för indiskt från foodtrucken, Indian Street Food. Men ingen foodtruck här. Jo en, men inte våran indiska. Vad göra, vad göra? Istället för vår indiska stod en pizzatruck där. Den har varit där förrut, men vi har aldrig provat den. Den indiska är ju The truck för oss. Så vad göra? Kollegan som inte gillar förändringar såg ut att ha hamnat i chock. Jo han tar inte sådana här snabba förändringar så bra. Ack och ve. Kunde indiern vara försenad. Vi vet ju att de inte skulle ha semester i augusti, för jag har frågat.

Vi sneglade mot pizzabilen och sen mot Lingon. Pizza kanske…jo pizza. Tänk, de hade tryckt in en vedugn i bilen och vid disken låg det vedträn. Det fanns 5 olika pizzor att välja mellan, varav två vegetariska. Jag är ingen pizzafantast eller jo, när jag är i Italien. Jag menar Italiens sämstanivå är högre än högstanivån på pizzorna här. Vedugnspizzorna tillhör toppskicket.

 

LUNCH

Antipasto
Prosciutto crudo, italienska salami, coppa, cocktailtomat, basilika

***

Margherita
Mozzrella, Gran Padano, Basilika

***

Capricciosa
Prosciutto cotto, champinjoner, kronärtsskockshjärta

***

Snabbt som tusan gick det att få pizzorna. Vi tog en av varje och satt oss och mumsade i oss dem utomhus, precis utanför jobbet i solen. Alla tyckte att de var supergoda. de var lite mindre än vanliga pizzor och perfekt till lunch. Jag åt upp hela fastän jag var mätt några tuggar innan. Jag valde Antipasto, som var supersmask. För mig som inte är en pizzafantast i Sverige var den här pizzan över förväntan. Kändes fräsch också med god tomatsås och inte alls flottig som så många pizzor är här i de misshandlade pizzornas land. Här kommer jag att äta igen!

Food trucks är snabbmat på hjul och i nuläget får de stå två timmar på varje ställe. Maten lagas i bilen men vissa delar förbereds säkert. För att se var Pizza Poplo finns, kolla deras Facebooksida.

Pizza Popolo menyn Bildkälla: Pizza Popolo

Andra inlägg om restaurangbesök.