Quesadilla med salami, ost & jalapenõs – dubbelvikt tortilla av vete fylld med ost, salami, jalapenõs & tacosås som när den är varm bara är härligt het smältig av osten som vill ut.
Arkiverat under: Tex-Mex | Taggat: chili, jalapeno, mat, mexikanskt, port salut, quesadilla, recept, salami, tacosås, texmex, tortilla, vetetortilla | Lämna en kommentar »
Böndipp av svarta bönor med färsk koriander – en smarrig röra av mixade svarta små bönor kryddad med spansk peppar, färsk koriander, spiskummin, vitlök och mumsig riven cheddar
Arkiverat under: Röror, Tex-Mex | Taggat: böndip, böndipp, bönor, bönröra, bönröror, dip, dipp, koriander, mat, röra, röror, recept, svart böndipp, svarta bönor, texmex | 1 Kommentar »
Böndipp av svarta bönor med färsk koriander – en smarrig röra av mixade svarta små bönor kryddad med spansk peppar, färsk koriander, spiskummin och vitlök.
Arkiverat under: Röror, Tex-Mex | Taggat: böndip, böndipp, bönor, bönröra, bönröror, dip, dipp, koriander, mat, röra, röror, recept, svart böndipp, svarta bönor, Tex-Mex, texmex, vegetariskt, veggo | Lämna en kommentar »
Chili sin Carne – mustig bönchili med vita & svarta bönor med paprika i olika färger i två konsistenser för fyllighet och krisp, samt en del kalvfond för djupare smak.
Arkiverat under: Grönsaker, Tex-Mex | Taggat: bönchili, böngryta, bönor, bönrätter, chili, Chili sin Carne, grömsaksgryta, gryta, gryträtter, mat, recept, svarta bönor, veggo, vita bönor | 3 Kommentarer »
Quesadilla med koriander - dubbelvikt tortilla av vete fylld med riven cheddar, färsk koriander vårlök, röd paprika och chilifrukt. Det här receptet på Quesadilla var det jag först hittade i Jamie Olivers underbara kokbok Middag med Jamie och ville prova. Originalreceptet som han kategorierar som en starter. Men jag fick inte tag i koriander, så det hann bli [...]
Arkiverat under: Grönsaker, Tex-Mex | Taggat: cheddar, koriander, mat, mexikanskt, quesadilla, recept, texmex, tortilla, vegetariskt, veggo, vetetortilla | 6 Kommentarer »
Quesadilla med majs – dubbelvikt tortillas av vete fylld med majsstuvning och skivor av cheddar.
Arkiverat under: Grönsaker, Tex-Mex | Taggat: cheddar, majs, majskolv, majsstuvning, mat, mexikanskt, quesadilla, recept, texmex, tortilla, vegetariskt, veggo, vetetortilla | 6 Kommentarer »
Majsstuvning – majskorn fräst i smör & vitlök och stuvade i lite grädde med cheddar. Majsstuvning är god som fyllning i Quesadilla, en klick i tacoskalet och förmodligen som tillbehör till stekt falukorv. Fungerade bra att även stuva majskorn från burk även om jag föredrar färsk majs. 2 små portioner (Räckte till två quesadilla) Ingredienser [...]
Arkiverat under: Grönsaker, Tex-Mex | Taggat: grönsaker, majs, majskolv, majsstuvning, mat, recept, stuvning, vegetariskt, veggo | 1 Kommentar »
Quesadilla med grönsaker – dubbelvikt tortillas av vete fylld med majs, paprika, tomat, lök, purjolök med smält cheddar och lite hetta från tacosås och jalapenõs samt kryddad med spiskummin & oregano. Quesadilla är snacksmat från Mexico fylld av ost och lite andra ingredienser i en vikt majstortilla som tillagas i en comal(typ pannkakslag) tills osten inuti [...]
Arkiverat under: Grönsaker, Tex-Mex | Taggat: cheddar, majskolv, mat, mexikanskt, quesadilla, recept, texmex, tilltugg, tortilla, vetetortilla | 4 Kommentarer »
Guacamole – röra av mosad avocado kryddad med spiskummin, vitlök, lite chili och svag syra av färsk citrus. Guacamole är en avocadoröra, en kall sås från det mexikanska köket som används som tillbehör till olika rätter men även som dipp. Guacamole har en självklar plats bland texmex, en klick i tacon eller tortillan eller som [...]
Arkiverat under: Röror, Tex-Mex | Taggat: avocado, avocadoröra, avokado, avokadoröra, dipp, guacamole, mat, mexikanskt, röra, röror, recept, texmex, vegetariskt, veggo | 9 Kommentarer »
Tacosås – hemgjord kryddig tomatsås med viss syra samt medelstark till texmex mat. Den främsta anledningen till att koka egen tacosås är för oss att slippa allt annat odefinierat junk som stoppas i färdig mat. Ett annat skäl är att kunna reglera styrkan av chili själv, antingen med vanlig chilipeppar med eller utan kärnhus och senare [...]
Arkiverat under: Såser, Tex-Mex | Taggat: mat, mexikanskt, recept, salsa, sås, taco, tacosås, texmex, tomatsalsa, tomatsås, vegetariskt, veggo | 5 Kommentarer »
Inlagda jalapenos är ett utsökt tillbehör till t ex tacos eller enchiladas. Det finns att köpa färdigt på mataffärerna men varför inte göra det själv? De här blir dessutom godare! Välj gärna jalapenos med olika färger.
Arkiverat under: Amerikanskt, Inläggning, Tex-Mex | Taggat: chili, inlagd chili, inlagd jalapeno, inläggning, jalapeno, mat, mexikanskt, recept, texmex | 5 Kommentarer »
