Italiens nationaldag

Såg precis att det var Italiens nationaldag, lite för sent. Men när jag tänkte efter åt jag italienskt idag.

Hade ingen matlust och sedan kronhelvetet lossnade förra måndagen är det svårt att tugga samt gör förbannat ont. På onsdag har jag äntligen tid hos tandläkaren och hoppas att det redan efter första besöket ska vara bättre. I alla fall sluta gör så förbenat malande ont som dessutom ger huvudvärk hela tiden. Allting fastnar och tokont gör det att borsta efteråt.

Det blev en enkel brödsallad. Jag tycker om att spara vitt franskbröd och göra brödsallad eller ströbröd. Idag blev det en brödsallad med klyftade körsbärstomater i en vitlöksgnuggad skål samt skivade svarta oliver, lite oregano, det torra franskbrödet, salt och peppar samt ordentligt med olivolja. Brödsalladen fick stå till sig så att det torra brödet sög åt sig både olivolja och saften av tomaterna. Toppade sedan med tärningar av fårost och ytterligare lite olivolja. Enkelt mums!

Panzanella är en brödsallad från regionen Toskana. Antar att man kan blanda i lite vad som helst egentligen. Stekt aubergine skulle ara en höjdare tillsammans med brödet.

Matkalender 2011

2011 års mathändelser månad för månad. Matkalendern innehåller allt från de vanliga högtiderna, mässor, marknader till andra dagar kopplat till mat i någon form – om än långsökt. Tycker att andra länders nationaldagar kan bidra till att tänka på deras maträtter och matkultur. Fler nationaldagar på Wikipedia.

Januari
26 – Indien, Korma
29-31 – Antik- & Kuriosamässan, Kistamässan

Februari
5 – Runebergsdagen, runebergstårta
14 – Alla hjärtans dag
16 – Fettisdagen, semla
16 – Pannkakans dag
18-21 Antikmässan, Stockholmsmässan
23 – Bokrean startar, kokboksinköp! Bokrea = nya kokböcker

Mars
8 – Pannkaks- & semmeldagen
14 – Pi-dagen, rund paj?
15 – Kristofferdagen, Polhemsbakelse
19 – Josefs dag, Crema catalana
25 – Greklands nationaldag, Melitzanosalata
25 – Våffeldagen, Frasvåfflor

April
22-25 Påsk, lammstek, ägghalvor
23 – Världsboksdagen, ny kokbok?
23 – Englands nationaldag, scones
30 – Valborgsmässoafton

Maj
17 – Norges nationaldag, fiskpudding

* Vårmarknad, Bondens egen marknad, Katarina bangata
* Vårmarknad, Bondens egen marknad, Tessinparken

Juni
1 – Mjölkens dag
2 – Italiens nationaldag, italiensk middag?
1-6 Restaurangernas dag, Smaka på Stockholm
5 – Danmarks nationaldag, smörrebröd
6 – Nationaldagen
6 – Fruktens dag, firas framförallt i Stockholm, Gino
10 – Portugals nationaldag
12 – Rysslands nationaldag, borstj
17 – Islands nationaldag, isländsk middag
25 – Midsommarafton, Midsommar

Juli
14 – Frankrikes nationaldag, bearnaisesås
27 – Falukorvens dag
Grillsäsong

Augusti
3 – Kräftpremiär (1:a onsdagen i augusti)
18 – Surströmmingspremiär, 3:e torsdagen i augusti
20 – Ungerns nationaldag, gulasch & ungerskt lantbröd
23 – Köttbullens dag

* Bondens egen marknad varje lördag i Tessinparken & på Katarina Bangata.
* Höstmarknad, Bondens egen marknad, Katarina bangata
* Höstmarknad, Bondens egen marknad, Tessinparken
Ramadan 21/8 – 19/9

September
2 – Vietnams nationaldag
5 – Ostronets dag
16 – Mexikos nationaldag, quesadilla med koriander

* Äppeldagarna på Julita gård
* Höstmarknad, Skansen
Bondens egen marknad varje lördag i Tessinparken & på Katarina Bangata
* Sista veckan i september, prinsesstårtans vecka

Oktober
1 – Vegetariska världsdagen
2 – Gräddtårtans dag, 1:a söndagen i oktober, fin barbapappatårta
2 – Mickelsmäss
4 – Kanelbullens dag, Kanelbullar
12 – Spaniens nationaldag, räkor i vitlök och chili
12 – Äggets dag, Omelett, Ägghalvor
20 – Måltidens dag, 3:e torsdagen i oktober
15 – fetaostens dag. Instiftad av Fontana(?) 2007.
16 – världsbröddagen
18 – Kokbokens dag, Måltidens hus, Grythyttan
24 – FN-dagen, FN-bakelse
25 – internationella pastadagen
26 – Potatisens dag

Bondens egen marknad varje lördag t.o.m. x/x i Tessinparken & på Katarina Bangata
* Chokladfestival, Nordiska museet

November
6 – Gustav Adolfsdagen, Gustav Adolfsbakelse
7 – Kladdkakans dag, Brownie
12-14 Det goda köket, Stockholmsmässan
10 – Mårtensafton, gåsamiddag & äppelkaka
14 – Ostkakans dag, torta della Nonna
22 – Libanons nationaldag
27 – 1:a advent, glögg, Starkvinsglögg med konjak & Första advent
30 – Kåldolmens dag

* Julmarknad, Skansen
* Lämna pepparkaksbidrag till Arkitekturmuseet

Skansen julmarknad öppnar

December
4 – 2:a advent, Roséglögg spetsad med vodka
5 – Thailands nationaldag, Tom Yam Goong & Nahm toke neua
6 – Finlands nationaldag
9 – Pepparkakans dag
10 – Nobeldagen
13 – Lucia, Lussekatter, Saffranssnäckor, Saffransgalette
11 – 3:e advent
18 – 4:e advent
21 – Midvinter, vintersolståndet
23- Japans nationaldag, temaki
24 – dopparedagen med dopp i gryta
24-26 – Jul, Jul
31 – Nyårsafton, Nyårsmiddag 2009, Nyår

* Pepparkakshus 2009, utställning på Arkitekturmuseet, 2008:s besök.
* Prisutdelning Pepparkakshus 2008, Arkitekturmuseet
* Julmarknad, Bondens egen marknad, Katarina bangata
* Julmarknad, Bondens egen marknad, Tessinparken
* Julmarknad, Skansen
*Julmarknad, Drottningholm
* Julmarknad, Julita gård

Matkalendern för  2009, Matkalendern för  2009.

Italiens nationaldag

Italiens nationaldag är värd att fira med en italiensk middag. Det italienska köket är helt fantastiskt så det gäller att ta alla tillfällen i akt att äta italienskt. Men det är ju inte därför de har en nationaldag, för att fira deras goda mat därför att de gör det varje dag..!  

Den 2 juni 1946 blev Italien en demokrati då republiken Italien proklameras efter en folkomröstning där även kvinnor för första gången fick rösträtt.

Vi firade i alla fall deras goda kök och åt lite milanesiskt, lite från Parma(Emilien-Romagna) och toskanskt. Till maten drack vi sicilianskt, Pasqua Kalis – ett rödvin på box med nero d’avola och shiraz(favoritdruvan).

Huvudrätt
Risotto alla Milanese med bräckt prosciutto och ruccolasallad

 ***

   Efterrätt
Torta della Nonna

***


Risotto alla MilaneseTorta della nonna

Fler italienska recept!

Etiketter: , , , , , , , , .