Grillad romansallad med parmesansmör
Gott tillbehör till grillat, tror jag tar 2 halvor nästa gång till en köttbit och inget mer. Mums!
Den här rätten ramlade jag över på en veganblogg för över 5 år sedan och blev nyfiken. Men jag har inte haft tillgång till grill förrän nu och när jag letade efter receptet hade veganbloggen tyvärr försvunnit. Efter den gången jag såg det första gången har jag istället provat varm sallad i andra skepnader och rackarns vad gott det är. Beroendeframkallande. Nu fräser jag på vilken sallad som helst i lite olivolja med vitlök, men oftast blir det isbergssallad. Romansallad och rosso är nog favoriterna. Det har blivit spaghetti med vitlöksfräst romansallad, vetotto med vitlöksfräst romansallad, polenta med rödvinsreduktion, blandsvamp & fräst romansallad, grönskande risotto, varm sallad med mozzarella.
4 portioner
Ingredienser
2 st romansallad, delad roten kvar
olivolja
50 g smör
1 dl finriven parmesan
salt
Beskrivning
Hetta upp grillen.
Blanda smör och parmesan. Vispa upp smöret så att det blir ljust och luftigt. Klicka upp i liten skål eller forma. Kyl.
Pensla salladshalvorna med olivolja runt om. Salta lite. Grilla dem på grillen cirka 2 minuter på varje sida tills de får färg och fräser lite.
Lägg salladshalvorna på fat med snittytan upp och klicka på parmesansmöret.
Filed under: Grönsaker, Grillat | Tagged: fräst sallad, grana padano, Grönsaker, grönsaksrätt, grönsaksrätter, grillad romansallad, grillad sallad, Grillat, mat, ostsmör, parmesan, parmesansmör, recept, roman, romansallad, sallad, somrigt, Tillbehör, vegetariskt, veggo | Leave a comment »