matorama

Började veckan genom att vara ynklig och febrig…med ett nästan tomt kylskåp. Gjorde en sorts kalops på rester och en bit fint kött från frysen som jag smaksatte med det sista av den något torkade pepparroten..som i och för sig var fin inuti. Gott blev det inte, men jag blev mätt. Helst hade jag velat gjort pumpasoppa med chorizo, kanske kokat ett par olika marmelader, bland annat med pumpa. Vad gör man inte för att slippa tentaplugga ibland.. På tisdagen kom straffet för att tentapluggandet varit på för låg nivå då jag inom en timme var ute från tentasalen lagom till att äta den gemensamma middagen för att sedan spela och dricka rosé… Trots en stor portion kyckling med cashewnötter med mer bambuskott än cashew var jag vrålhungrig när jag kom hem… Mikrade en portion korv Stroganoff från frysen…och blev osams med mikron. Hur i helvete kan tallriken vara brännhet när det i tallriken inte ens är ljummet. jag fattar inte hur mikrohelvetet funkar… Men så är det första gången jag har mikro… Shit, mikromat är inte min grej. Inte för att jag äter hälsosamt längre. Jag borde verkligen försöka trycka i mig en apelsin i veckan i alla fall…

Tror tisdagen var ganska lugn, men kunde knappt sova ändå och tror fan att föreläsningstiderna var ändrade och jag missade en sovmorgon…och lunchen.. Trots att det var onsdag åt jag faktiskt middag för en gångs skull. Då kårpuben var typ full åt vi på O’Learys och sedan försökte vi klämma oss in på puben.. Men äh – det var för stökigt, vinet var slut igen och Smirnoff Ice är var ingen bra ersättning.. Det blev glass i Gallerian senare istället… Apropå maten på O’Learys… Jag tog en BLT och den var väl okej, men nja…dels svåräten eftersom brödet var en baguette och ja sen vill jag inte ha det i en baguette helt enkelt. Stort minus också för att O’Learys menyer på deras webbplats inte är uppdaterade. Dåligt!

I torsdags blev det lunchdejt i Kista foodcourt. Jag åt för första gången på Pong – Asian Tapas. Jag har tidigare blivit rekommenderad kycklingen där(Malaysian Chicken), men den var inte klar… Jag tog Ginger Beef – wokad entrécôte med grönsaker, Vegetariska vårrullar och Fire Goong – chilistekta tigerräkor i stark sås. Räkorna var hur goda som helst. Nästa gång tror jag att jag väljer bara en rätt och då självklart de där räkorna.

Var sjuk hela helgen men gav mig ändå på att laga en ny variant på pumpasoppa, men hade ingen matlust. Det var godare att hyvla pumpan, fräsa den i vitlök och citronskal och servera med tagliatelle och riven parmesan.

Ett nytt nummer av Gourmet kom i veckan. Minns mest snigelgröt, som tydligen är The Fat Ducks paradrätt. Jag blev lite chockad minst sagt. Sniglar i vitlök gillar jag ju och kommer i håg att jag åt det ett par gånger för evigheter sedan på rockklubben Ritz. Efter en del googlande hittade jag ett recept på BBC Food och det visade sig att själva gröten inte inte innehåller några sniglar såvitt jag förstår utan de serveras ovanpå.. I numret fanns Osso Buco och jag blev så himla sugen…eller ångad gädda… För övrigt var numret tunt på recept. Beskviken!

Middagar
Kalops, kokt potatis
Kyckling med bambuskottstärningar & cashew, Chopstick, Kista foodcourt
BLT med pommes frites, O’Learys,  Kista
Quesadillas med ost, bacon & dijonsenap
Knäckebrödmackor med leverpastej
Pumpasoppa med chorizo
Tagliatelle med vitlöksfrästa pumpaband

Lunch att nämna
Gyrostallrik, Grekiskt Kök, Kista foodcourt
3 små rätter, Pong – Asian tapas, Kista foodcourt

Såg ett minireportage om restaurang Djuret dit jag vill gå och äta. Fast det får vänta ett par månader tills studierna är klara. Jag har också konstaterat att jag äter för lite fisk, men fisk är dyrt! Strömming borde jag dock har råd med och ska nog prova strömmingsburgare, men betydligt mer lockande låter halstrad röding med pepparrotssmörsås och potatis- & jordärtskockspuré.

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Började veckan med quesadilla och ett första yogapass. Blev faktiskt så himla hungrig efteråt så jag var tvungen att ta en tallrik spaghetti Bolognese. Nja, middagen innan var rätt liten…för den blev för kort inpå yogan.. Speltisdag med sedvanlig gemensam middag i Kista Foodcourt. Tyckte mix veg var mer flottig än vanligt, på ett negativt sätt. Därefter följde poker, chicago och mängder av rosé. Lika kul som vanligt. Åt en sen lunch med studiekamraterna i Kista foodcourt för att senare slinka ner på kårpuben. Blev det någon middag den här onsdagen? Nej. Eller nja, för väl hemma riktigt sent på natten kokade jag spaghetti och värmde rester av köttfärssåsen och åt innan jag somnade.

Hade ingen matlust alls i torsdags och tvingade i mig spaghetti och falukorv mitt i natten…

Vi firade Eriks födelsedag i förskott med en överraskningsmiddag som vi lagade tillsammans. Det blev en god sparrisrisotto med bräckt lufttorkad skinka och sallad samt hembakad focaccia och en hel del rosévin. Men vad svårt det är att laga mat till många personer. Jag har knappt någon simultankapacitet, så får jag också ett glas vin i handen och någon som pratar med mig blir det riktigt knepigt att lyckas… Senare följde ostbricka med rödvin. Det blev  Brie, Camembert, Roquefort och en dansk gräddädel, crostini, olika kex och stora goda gröna vindruvor. Mmm gott!

Ofokuserat tentaplugg i helgen med tillhörande trist mat.. Skönt med mat i frysen att ta fram.

Till helgen är det Halloween och är det något jag gillar är det pumpasoppa. Tänka prova en ny variant med lite rotsaker i och chorizo och kanske gör det där pumpasmöret som jag glömt bort att testa eller en pumpamarmelad med vanilj och Amaretto…Annat gott med pumpa är pumpabröd som jag tyvärr inte kan baka när jag inte har ugn, Nonna Ivanas underbara pumpapaj med Mortadella för mig som älskar Mortadella och ugnsstekt pumpa med salvia & kanel som tillbehör.

Middagar
Quesadilla med majs och köttfärssås
Mix Veg, Freddys kebab, Kista foodcourt
Inget
Spaghetti med falukorv
Sparrisrisotto med bräckt prosciutto, fårostsallad, focaccia
Spaghetti med falukorv
Korv Stroganoff med ris

Lunch att nämna
Gyrostallrik, Grekiskt Kök, Kista foodcourt

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Började veckan med ett storkok korv Stroganoff som blir skönt att bara ta fram ur frysen portionsvis under pluggiga veckor. Billigt också. Gott med falukorv igen, helst bara stekt i skivor till spaghetti med olivolja och rikligt med nymalen svartpeppar. Men nu blev det korv stroganoff, vilket var åratal sedan. Förut vara det bara jag som tyckte om falukorv och ja nu behöver jag inte bry mig längre. Skönt! Blev till om med sugen på falukorv med pepparrotssås och med senapssås. Hur sjutton kan jag plötsligt blivit sugen på falukorv? I alla fall något som går snabbt att laga och den här veckan har jag varit rätt trött för att inte säga väck…

Slötittade på Halv åtta hos mig och CockAlong. I det senare gjordes rårakor med en klick crème fraiche och löjrom. Mmmm. Till efterrätt en äppelkompott smaksatt med sultanrussin och ingefära serverad med ovispad vispgrädde och mandelbiskvier. Därefter matakuten. Fy fan vilken misär det är i skolköken!

Klassisk speltisdag fast med middag på O’Learys. Kul som vanligt med en tung dag dagen efter. Grupparbete hela onsdagen med en sen god lunch i food courten bestående av Gyros av fläskkarré med en ordentlig klick tzatziki, pommes frites med köttet över som droppade ner sin smak och över alles en tunt bröd samt en sallad bredvid. Portionen var enorm och vi kunde delat den. Jag fick ta hjälp..! Men gott – ja. Tzatzikin däremot var för fadd, ungefär som om det var majonäs i… I slutet av dagen blev det ett besök på kårpuben och eftersom vi åt en sen stor lunch räckte det med pop corn till vinet. Men vinet tog slut, suck. Båda sorterna. Provade en Smirnoff Ice, men äh jag föredrar rödvin. För de som var hungriga serverades nachotallrik. Börjar bli en dålig trend att inte äta middag på onsdagar. Sen följde torsdagen utan lunch…för hade vi lämnat datorn hade någon annan tagit den. Grrr… Väl hemma när jag ätit middag fick jag ett sms av en studiekamrat om att äta. Synd bara att jag redan  ätit, men kanske annan gång.  Det är fördelen med att bo här, nära till studiekamrater och faktiskt spontant äta ute tillsammans. För inte är det särskilt kul att sitta och äta ensam alltför ofta..även om jag då kan äta falukorv utan gnäll eller stuvad kål…

Fredagen var jag i koma och det blev korv till lunch för att sedan pigga på mig och ge mig på att göra polenta för första gången. Det blev gott, men inte så krämig som jag hade tänkt. Viktigt att värma på tallriken ordentligt innan annars stelnar polentan. Missade en middag bara på ett par minuter när en annan studiekamrat som precis håller på att flytta in kom över med sin middag och åt här. Kanske jag kan bli hemmastad här. Jo, gick till och med i strumplästen i korridoren senare… Vad är nästa? Skaffa morgonrock och går runt i,  i huset..?

Lagade ett lass köttfärssås på lördagen. Vad gör man inte för att skjuta upp skrivandet av en vetenskaplig artikel? Bjöd in min nya granne på middag. Kul att få middagssällskap! Missade biljarden och en utekväll, men annars hade jag aldrig fixat den där härliga artikeln. Dagen efter och analys hänger inte ihop riktigt…tyvärr.

Där jag bor finns 4 gemensamma kök. Det faktum att delat ansvar gäller gör väl just att ingen tar ansvar. Köken ser för jävliga ut, luktar illa och är därmed oanvändbara. Vi är för många,  och det blir anonymt. Förklaringen är att det är pakistanskt som luktar, dvs. deras kryddor. Jag har aldrig ätit pakistanskt, men så jävla illa kan det inte lukta. Borde vara ganska likt indiskt. Men i alla fall idag när jag väntade på hissen stod där 2 killar, som klarar att använda köken (helt otroligt!), med händerna fulla av mat och brickor med fat av kryddigt ris och typ raita och någon kycklinggryta. I hissen undrade de om jag tyckte att det luktade. Jo, gott. Jag blev ju tokhungrig för tusan. Men så undrar de egentligen om det luktar för kryddigt och illa och berättar att många klagar på det. Jag frågade vad var för typ av mat, från vilket kök. Pakistanskt. Det såg ut som indiskt, doftade indiskt och mycket gott. Men visst när man brassar mat i lilla lyan utan fläkt är det ingen höjdare med stekos..oavsett matkultur.

Middagar
Korv Stroganoff med ris
Fish’n Chips, O’Learys,  Kista
Inget
Kokt falukorv med potatis, buljongkokta grönsaker och pepparrotssås
Polenta med fräst blandsvamp och rödvinsreduktion
Spaghetti Bolognese
Quesadilla med majs, machesallad

Lunch att nämna
Gyrostallrik, Grekiskt kök, Kista foodcourt

Kryddade upp majsstuvningen med torkad chili, spiskummin, chilipulver och lite hackad purjolök. I brist på lime eller citron fick jag ta en skvätt maltvinäger. Sedan la jag på färsk koriander på stuvningen. Mums! Tryckte i lite av köttfärsåsen i några också, plastade in och la i kylen. Skönt att det finns färdig mat hemma nästa vecka..!!

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | 2 Comments »

Äh, jag har inte varit på humör för att laga middag i veckan. Visade i måndags att jag inte har någon som helst förmåga att göra mer än en sak samtidigt. Kan inte ens komma på vad helvetesförmågan heter. I alla fall misslyckades jag brutalt med maten… Ehum, men jag kan faktiskt laga mat – men har nu gett ett annat förstaintryck. Blir nog till att fortsätta laga middag åt mig själv…livet ut.. Drack drinkar innan på ett mysigt ställe på söder, Vampire Lounge. Fanns flera sorters Bloody Mary där..! Men det blev ändå en Mojito. en jättetrevlig kväll helt enekelt.

Speltisdag igen. Medan vi satt och mumsade i godan ro rånades Systembolaget inom synhåll. En av killarna ringde och berättade att tunnelbanestationen var avstängd och blev hämtad med bil. När några andra skulle handla rosévinet fick de reda på att Systembolaget blivit rånat. Höll på att sluta i kris, men några kunde hämta upp vinet vid Bromma istället. Väl på plats för att spela blev vi utsatta för ett minnestest. Mitt minne var inte så kasst ändå – tvärtom. Bra! Sedan blev det rosévin och spel som vanligt.

Fortsatte med att enbart laga enkla pastarätter i veckan, för att i onsdags bara äta chips nersköljt med rosévin fast dock i sällskap. Fast chips passar väldigt bra när man är lite ur humör eller rättare sagt tokdepp. Mycket rosévin blev det. I torsdags skulle jag ätit mysmiddag borta, men ah det blev inte så. Den som gapar efter mycket mister oftast hela stycket eller något i den stilen beskriver kvällen riktigt bra. Istället blev det en sen snabbmiddag hemma, när jag kom hem. Men för tusan vad gott det är med spaghetti med fräst romansallad. En ny favorit! I fredags blev det god hämtmat, kycklingwok, en hel del rosévin och utgång på Garbo med goda Mojitos som kanske var aningen starka för mig. Eller helt enkelt för många, bara. Åt resterna av spaghettin med vitlöksfräst romansallad till sen frukost och ja det säger typ allt. Mikrat dessutom.

Åt en god lunch på det kinesiska stället i Kista foodcourt i veckan. Bra att man kan ta tre små rätter som man väljer utav 8 möjliga. Gott var det också!

I helgen ägde chokladfestivalen rum på Nordiska museet. Förra året var jag där och det var hur bra som helst. Det bästa från chokladfestivalen var de supergoda chokladpralinerna från Amedei. I år blev det inget besök. Ännu värre känns det nu när jag läste att Daniel Roos skulle vara där. Han är så grym på desserter. Rena dessertporren. I entrén i år fanns också fyra brudklänningar i choklad.. Wow – de skulle jag velat se…och sedan äta upp..

Härom veckan fick jag kommentarer på bloggen av en, Christoffer,  som visade sig ha en matblogg, Christoffers mat,  med helt underbara inlägg;  delikata helgmenyer samt inlägg om sina restaurangbesök med bilder och allt. Jag älskar att läsa om restaurangbesök på riktigt bra restauranger och se bilderna..!! Till fredagarna finns där en helgmeny medan Roos står för desserten. Hur bra som helst..!

Middagar
Tagliatelle med kycklingfile, champinjoner, soltorkade tomater & crème fraîche
Mexburgare, Spanjoren,  Kista foodcourt
Chips(!)
Spaghetti med vitlöksfräst romansallad
Wok med kyckling, cashewnötter, blomkål mfl. grönsaker, ris
Spagetti med tomatig tonfisksås
Spaghetti med olivolja & svartpeppar

Lunch
3 olika rätter, Wok kitchen, Kista foodcourt

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | 2 Comments »

Ur matakuten: ”Är man över sextio tycker jag att man ska få säga ifrån lite..” Vafalls.  Bara för att hon är whipped ska inte barnen behöva äta dålig mat. För visst serverades det skitmat igen. Vad de tror de att de håller på med? Allvarligt, kan de äta eländet själva? Det är ändå deras jobb – deras professionalitet.

Veckan öppnades med en förskräcklig pasta. Jag blev dock mätt. Inget mer. Däremot hade vi mumsat god pizza till lunch, godare än vanligt till och med. Tonfisk och lök samt ett par citronklyftor och pressa över. Synd att jag inte kan göra pizza hemma. Då skulle jag göra en pizza med tonfisk, räkor, musslor, stenbitsrom, lök och servera med citron.. Mmm…sådan hade de vid Sätra Torg förr, men jag har inte sett det någon annanstans.

Speltisdag med deltagarrekord på tolv. Stimmigt och jättekul, mycket vin och dålig fokus på pokern. Men kul som sagt. Tänk att vi fick plats i en etta eller ja en en och en halva. Vill man vara generös så är det en tvåa. Allt är större än min lya i alla fall. Färska fina lakritspipor fanns. Mums! Avslutade hemma med rester av den förskräckliga pastan som inte blev bättre efter e tur i mikron. Men blev mätt igen.  Inget mer.

På onsdagen blev det en gemensam lunch på en lunchrestaurang i närheten med mina nya gruppkamrater och ännu en gammal kurskamrat. Hamburgertallrik på Kenths. Tänk att jag trodde att jag kunde äta två hamburgare. Hur tänkte jag då? Proppmätt efter lunchen så blev det ingen middag på kårpuben utan bara rödvin. Maten de bjöd på var inte heller särskilt upphetsande; pasta med skinksås. Men väl hemma var jag på svältgränsen…för att dagen efter bara äta en tonfiskmacka till lunch. Jag kommer bestämt ihåg att jag skulle sluta äta smörgåsar till lunch.. Kan tydligen inte göra något rätt.

I helgen blev det kryssning med familjen på Cinderella och en härlig middag på restraurang Food Garden ombord. De hade bytt meny sedan sist och var i alla fall tre som var sugna på de confiterade anklåren som jag åt sist till huvudrätt. Maten var underbart god även denna gång och tid med familjen är alltid mysigt. Konstigt att det inte blir oftare…

Middagar
Spaghetti med crabfish & citron
Mexburgare, Spanjoren,  Kista foodcourt
Inget
Spaghetti med äggula, svartpeppar & parmesan
Spaghetti med äggula, svartpeppar & parmesan
Middag på Foodgarden
Bran flakes med mjölk

Lunch att nämna
Pizza al Tonno med citronklyftor, Kista
Hamburgertallrik, Kenths, Kista
Räksallad, Nöjescaféet, Cinderella

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Nu äntligen vet jag vet den gröna knottriga typ krokodilhudsliknande gröna grönsaken som har ungefär längden av en zucchini heter. Kerala. Jag har varken sett eller hört talas om den förut. Den ska tydligen var mycket bitter, en typ av bitter pumpa(bitter gourd) och verkar användas i indisk matlagning. Innan den används ska den saltas för att dra ur lite av beskan i någon timme. På bengaliskt manér äts de i början av en måltid för bättre matsmältning. De kan skivas och friteras, koka och blanda den med mosad potatis och används i en grönsaksgryta från Bangladesh som heter Shukto, verkar gröpas ur och fyllas för att sedan tillagas. Om de är lika beska som cikoria är det inget för mig. Läs här om en som gett sig på att tillaga den. Men de ser så himla skojiga ut..

Jag fick med mig en hel bukett doftande mynta från Kistagrossen som jag tänkte blanda i ett par fläskfärsbullar och ha i pitabröd. Men så fick jag med det där stora halvplatta brödet som är så gott – något turkiskt bröd. Jag gjorde som små små hamburgare av fläskfärsen fullmatade med hackad mynta och en hel del lime – både saft och skal samt lite chili för hettan. Bröd skar jag som fyrkantiga hamburgerbröd som jag halverade och fyllde med hamburgaren, lite strimlad sallad, granatäppelkärnor, skivor av tomat, lök  och stekt miniaubergine och som dressing en klick turkisk yoghurt. Mycket gott!! Supergoda fläskfärsbiffar att bara äta som de var. Gillar syrlig mat..!

Såg Cookalong med Tina Nordström som är inspirerat av Gordon Ramsays program med samma namn. Nu är Tina ingen tv-kock jag följer eller kommer följa, men när Carolina Gynning skulle vara med tänkte jag att att det kunde vara kul att se. Carolina lyfte faktiskt hela programmet..och hon kunde vara med i varje avsnitt!! Det lagades bland annat sashimi på lax och  Cordon Bleu med potatismos och ärtor vilket jag ska försöka komma ihåg att laga. Lättlagat såg det ut att vara och gott. Se avsnittet här.

Speltisdag med Mexburgare. Mexburgare var god, med burgaren i ett tunt mindre tortillabröd, någon typ ab patatas (klyftpotatis), lite strimlad sallad, jalapenos och någon hetare tjock sås med eventuell majonäsbas med ett par nachoschips till –  vilket är deras egna burgerdressing. Jag tycker Spanjorens mat är lite söt. På gränsen till för söt nästan. Jag slarvar en del med maten numera och onsdagen var en sådan. Jag glömmer bort att äta. Dumt!

I torsdags åt jag i alla fall en ordentlig middag i mysigt sällskap. Texas Burger co. är en av mina favorit i Kista foodcourt. Deras pommes frites är verkligt goda och likaså dipparna. På Peppercorn är det en jättegod peppardressing som man även kan få som dipp. I fredags var jag borta på middag och fick prova ett jättegott vin, Amarone, och en spansk god ost, manchego. Sedan myste vi med typ av plocktallrik med prosciutto, halverade Romantica-tomater med balsamico(Gott!!), någon hårdost inlagd i balsamvinägersmakande marinad som först såg ut att vara auberginetärningar, kronärtskockor och crostini med tapenade och till det en god flaska rödvin, Masi. Jättemysigt!

På lördagskvällen brann restaurang Kungsholmen ordentligt, förhoppningsvis är det inte så skadat som det verkar. Men så himla ledsamt. Läste i Aftonbladet att Keith Floyd ska kremeras inlindad i bananblad eller nja i en kista av bananblad. Det var annorlunda, men tydligen gillade han att laga mat med blad och då passar det riktigt bra. Men min första tanke var ändå att han själv tillagas…

På måndag börjar Matakuten igen med underbara Paul Svensson, Melker Andersson, Carola Magnusson och Bert Karlsson. Bra med fokus igen på skolmaten!

Middagar
Fläskfärsburgare med lime & mynta i turkiskt bröd med granatäppelkärnor
Mexburgare, Spanjoren,  Kista foodcourt
Bran flakes med mjölk
Peppercorn Hamburgare, Texas Burger co., Kista foodcourt
Plockmat i form av prosciutto, tomat med balsamico, crostini med tapenade, kronärtskockor & marinerad ost
Grön curry med zucchini, sojabönor, haricots verts, miniaubergine, gröna ärtor & champinjoner, basmatiris
Smörstekt toast täckt med ett berg av äggröra, knaperstekt bacon och strimlad romansallad

Länkar till sidor om annorlunda grönsaker: Hare Krsna, S. Anand group.

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

I måndags fick jag hjälp att sätta upp stringhyllorna, så nu kunde jag äntligen få upp alla kokböcker och ett par mattidningar. Jag lagade billig studentmat; spaghetti med en tomatig tonfisksås eller nja kanske mer än tjock tomatsås med lite tonfisk… I alla fall genom att den puttrar på spisen runt en timme blir smakerna koncentrerade och rätten otroligt god i all sin enkelhet. I mitt nya liv blir det en del genvägar och efter en italiensk middagsrätt fortsatte vi med varsin italiensk dessert i miniglas som köptes färdig från Matric. Nytt för mig, men goda var de! Jag har tittat på dem i affären ett par gånger och de är så söta… Den ena hette Cremcaffé och var en mousse med kaffebönor med viss spritig smak. Cremecaffen var i 3 lager med ett tunt mörkbrunt lager i botten av mockakräm, choklad mousse i mitten och överst någon vit mousse som var grädde med vanilj garnerad med små mörka chokladdroppar. Den andra hette Cioccoppistacchio och var med pistagesmak och också den i 3 lager med chokladmousse, ett skikt pistagekräm och garnerad med små mörka chokladdroppar.

Det finns ytterligare två varianter; Limoncello och Tiramisú.

På spelstisdagen blev det gemensam middag som vanligt. Jag åt Biff fajitas vilket var gott. Sedan blev det poker och Chicago i Solna med rosévin. Dagen efter blev det överkokta pastaskruvar med köttfärssås på kårpuben. Med hjälp av en rejäl klick ketchup i kombination med att jag inte ätit på hela dagen gick det att äta. Det vegetariska alternativet med quornfärs såg godare ut. Det hela sköljdes ner med rödvin och kvällen fortsatte med rödvin, Uno, popcorn och snack. Fick höra talas om en restaurang som serverar ett djur i taget, för närvarande spädgris och från 28/9 älg. Det är Leijontornets bakficka Djuret. Det lät jätteintressant! Dit vill jag gå. Nu serveras friterade grissvålar med majonnäs eller helstekt unggrisrygg med bräserad spetskål och tryffelpotatis? Mums!

Dagen efter var ingen lek; sliten, trött, törstig och hungrig. Hann hem på lunchen och slänga ihop en snabb pastalunch som blev riktigt god. Jag smälte två rejäla klickar smör och däri lade jag ner kvartade champinjoner och ett par skivade vitlöksklyftor, saltade & pepprade. När spaghettin var klar och avrunnen rörde jag i den bland fräset och rörde ner lite riven parmesan jag hade kvar i kylen. Enkelt & smaskigt! Dock osade det vitlök i hela lyan i timmar efteråt!!

Full rulle hela veckan. På torsdagen kom Lena och hälsade på första gången sedan jag kommit i ordning. Vi var och handlade på Kistagrossen och den är delvis fantastisk. Jag hittade fisksås och currypastor som var härligt billiga och goda visade det sig sedan i den röda curryn. Där fanns också röda tomater, som var röda. Bara en sån sak. Små läckra zucchini, miniaubergine och den där konstiga gröna knottriga grönsaksfrukten… Den ser för kul ut och jag undrar vad den smakar. Efter googlande verkar det som att det är en besk pumpa. Men vad använder man den till?? Vi köpte också med oss ett stort platt bröd som såg helt underbart ut och ja, det var det också. Det heter tydligen Pide och är turkiskt. Nytt favoritbröd som funkade fint att bryta loss en bit av, dela, smöra och fylla med ett par skivor cheddar till frukosten. Till efterrätt blev det baklava som fanns i ett gäng varianter.

Tyvärr blev det ingen italiensk middag i fredags..

Middagar
Spagetti med tomatig tonfisksås
Biff fajitas, Spanjoren,  Kista foodcourt
Pastaskruvar med köttfärssås, Foo Bar
Fläsk i röd curry med champinjoner, zucchini & broccoli, basmatiris
Fläsk i röd curry med champinjoner, zucchini, broccoli & miniaubergine, basmatiris
Fläsk i röd curry med champinjoner, zucchini & strimlad romansallad, basmatiris
Spaghetti med vitlöksfräst romansallad

Lunch att nämna
Spaghetti med smörfrästa champinjoner & vitlöksskivor med parmesan

Efterrätter
Cremecaffé/Cioccopistacchio
Baklava

Det visade sig vara riktigt gott att lägga i lite strimlad romansallad i den röda curryn mot slutet. Så pass gott var det att jag beslöt att fräsa den i vitlökssmörig olja och röra runt i nykokt spaghetti med någon näve riven parmesan. Mums!

Förresten länkade Aftonbladet till en artikel på AlltOmStockholm idag, just om Leijontornets nya bakficka Djuret. Läs!

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Laga mat, vad är det? Jag har kommit på att jag ska laga ett lass med mat varje vecka för att minimera kostnaderna och matlagandet i det lilla usla köket. Inte kul, men nödvändigt. Så kan jag äta med vännerna på tisdagar, studiekamraterna på onsdagar och då och då förhoppningsvis unna mig ett riktigt schysst restaurangbesök. Hemma hos familjen kanske jag kan passa på att laga ugnsmat, eller ännu hellre baka någon godsak eller hos någon av vännerna.

På spelstisdagen blev det gemensam middag som vanligt. Jag valde raggmunkar med fläsk och lingon. Jag har hört att de bästa raggmunkarna serveras på Svejk och skulle testat dem i torsdags, men studierna krävde min tid. Förresten, de serverar äppelstrudel också… Efter middagen blev det spel och i vanlig ordning duktigt med rosévin och ett par lakritspipor. Jag tror att alla nu tycker om rosévin så vi säkrade med 2 BiBs bilket inte behövdes.

Dagen efter blev det inget besök på kårpuben eftersom det verkligen var dagen efter…och tidig föreläsning dagen därpå.. Däremot åt vi en god lunch tillsammans på Restaurang Manduul och pratade om grupparbetet i Webbdesign. Jag valde koreanskt. Det hette bibimpab och var med entrécôte som serverades på en tallrik med alla olika delrätter separerade toppat med ett stekt ägg. Där var bland annat små syrliga knapriga stavar av zucchini, grönsaker, ris, sås, kött och några krispiga vad de nu heter. Alltihop skulle man sedan blanda ihop själv på tallriken som någon typ av pyttipanna, men jag föredrog att äta och plocka ur de olika små högarna. Det vill jag äta igen!!

Lunch har annars bestått av rester och den röda curryn var underbart god, smörgåsar på kårfiket eller bran flakes med mjölk. Jag som inte ens åt flingor förut…och oj vad söta de är. Var ska det här ta vägen… Men här utan ugn kan jag inte göra granola..

I helgen blev det en god middag på Restaurang J och därefter förlängdes sommarkänslan med ett par Sangrias på Tabac och senare tapas i form av friterad tapas med aioli & någon röd god röra. Toppen..!

Middagar
Biff med röd curry, basmatiris
Raggmunkar med lingon, Husman Pytt i Panna Kista foodcourt
Lilla menyn, McDonalds
Bran flakes med mjölk
Varm sallad på röda linser, majs, smält cheddar & snackpaprika
Caesarsallad med halstrad gravad lax, Restaurang J
Spagetti med tomatig tonfisksås

Lunch att nämna
Bibimpab med entrécôte, Restaurang Manduul

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | 3 Comments »

Nu när studierna börjat igen har maten tappat fokus helt… Jag måste börja laga så att jag har lunch till dagen efter, men tycker att det är så trist. Det har blivit en del smörgåsluncher och det är egentligen inget för mig… Bröd – vad är det för lunch..?

På speltisdagen blev det middag på O’Learys för en gångs skull och portionen jag fick var dubbelt så stor mot vad jag kan äta. Kanske jag föredrar nachos som förrätt, lite att dippa och knapra på.. Sedan följde spel och rosévin som vanligt. Dagen efter blev det första besöket för terminen på kårpuben med lasagne och lite för mycket rödvin och något parti Uno eller två. Schysst att de lagar lasagnen själva och använt färska lasagneplattor..! Dagen efter var jag inte så sugen på att laga mat, men mandelpotatis är så underbart gott som det är…så jag åt upp dem med smör innan jag hann göra en potatissallad av dem.

I helgen lagade jag ett lass grönsaker med röd curry och sen är det bara tillsätta kött, fisk eller annat och äta som lunch. Grönsakerna blir inte lika goda att värma upp, men bättre än att äta smörgås som lunch.

Middagar
Spaghetti med splittrad tomatpesto.
Nachos Mexicana …, O’Learys
Lasagne, Foo bar
Mandelpotatis med löksmör
Chips- & filmkväll
Biff med röd curry, basmatiris

Splittrad tomatpesto? Jo alla ingredienserna men ej ihopmosade.

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | 2 Comments »

På speltisdagen blev det mat i Kista Foodcourt och nudelwok den här gången. Mycket mat får man. Därefter spel och mycket rosévin, BIBen med Chill Out är god och praktisk när vi är många. Provade ett rosévin på flaska som smakade mer som ett tort vitt vin än rosé; TastYwines Fruity Syrah Mourvèdre (nr 2247) från distriktet Coteaux du Languedoc. Jacob’s Creek (nr 6401) är annars ett godare rosévin som finns på flaska.

Jag fick en nostalgitripp av misstag när jag åt biff med curry och kokosmjölk i tron att det var thai. Det var curry, kryddblandningen i pulverform som var populär förrut och förstörde många rätter. Jag tror inte jag ätit något med curry sedan jag bodde hemma. Visst, en del av kryddorna har används men inte så det smakade som 80-tals curry. Äh, jag gillar inte sådan curry. Maten var okej – jag blev mätt och var riktigt riktigt hungrig innan.

För övrigt var det en bedrövlig matvecka.

Middagar
Chili con carne med ostsås, sallad & gräddfil
Nudelwok med biff & kyckling, Chopstick, Kista foodcourt
Quesadilla med koriander, gräddfil, romansallad
Biff med Curry, Restaurang Tropical Wok/Sushi
Chips- & filmkväll
Räkor med majonäs & romansallad
Svampsoppa

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | 1 Comment »

Veckan började med en urmysig lunch på Bockholmen och slutade med en hel pastahelg i ensamhet… När skärmen började flimra mer än vanligt och slutligen svartna ett par gånger började det blir riktigt riktigt ensamt… Utan dator, går det?

I veckans sändes de sista avsnitten av River Café Coookbook på TV, tyvärr. Det är ett matprogram som jag verkligen kommer att sakna och nu är det väl dags att provlaga några godsaker och köpa en av deras kokböcker… I veckan såg jag ett nytt matprogram, Anne mat. Hon lagade rå tonfisk i kall kryddad kryddig kokosmjölk som sedan serverades med hackade cashewnötter och koriander. Tonfisken låg i tunna små bitar och möras däri. Kan vara gott…  Sedan blev det fiskkakor på torsk med härlig färsk koriander i samt rostade sesamfrön och jag blev sugen på thailändska laxbiffar. Vårrullar är något som jag velat göra länge, men som aldrig blev av och jordnötsdressing med jordnöstsmör lockar då jag har en burk sådant i kylen. Men vad ska jag ha till jordnötsdressingen? I ett annat avsnitt gjorde hon vaktel med druvor som påminde om vår druvkyckling och en sallad till getosten på toast som bland annat innehåll purjolöksgroddar. Visste inte ens att sådana fanns. Nyfiken!

I Strömsö är Paul med, kocken från Fredsgatan 12 och ja det gör programmet intressant för de andra delarna är lagom intressanta för att inte säga trista.

På speltisdagen blev det valfri mat i Kista foodcourt och jag valde vegitarisk mixtallrik med friterade aubergineskivor, falafel och friterad broccoli. Nam nam med friterat. Sedan blev det spel, rosévin och avslutning med drinkar på Soap Bar. Rackarns vad gott det var med Mojito, men dagen efter kände jag att jag kunde klarat mig utan… Fy.

I helgen blev det enkla pastarätter. Ibland är det så trist att laga mat till sig själv och i det här lilla köket som inte ens är ett kök är det för eländigt. Men pasta funkar som tur är. Ju enklare desto bättre och det blev otroligt gott.

Middagar
Risotto med persilja & toppad med smörstekta kantareller
Vegitarisk mixtallrik, Freddys kebab, Kista foodcourt
Cheeseburgare & pommes frites, Burger King
Stekt falukorv med ost, makaroner & sallad
Spaghetti med sardeller & vitlök
Tagliatelle med kantareller & karamelliserad vitlök
Spaghetti al Limone

Lunch
Lunch på Bockholmen Hav & Restaurang

Läste på matbloggen Nam nam om Slottsträdgården Ulriksdal´s självplock och nu vill jag dit och plocka. Slottsträdgården Ulriksdal har en bra webbplats med prislista och öppet varje dag. Där finns fänkål, kronärtskocka, bondbönor, mangold, zucchiniblommor och mycket mer… Närmaste busshållplats heter Sörentorp, men det verkar vara 2 kilometer att gå…och nja ingen annan jag känner vill som mig ta en sväng för att plocka mat… Jag får se.. Av nästan samma anledning blev det inget besök på Bondens egen marknad i helgen. Får ta och rycka upp mig lite till nästa helg..

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Jag åt en av de godaste thailändska curryrätterna i veckan – en panangcurry med fläsk. I den var det miniaubergine i klyftor som var ganska hårda med en liten bitterhet som matchade den söta såsen perfekt. Dessutom var det gul lök, grön paprika och säkert en handfull ärtaubergine i. Åh, vad gott det var..! Hämtmat från någonstans nära Edsviken.. Måste äta samma igen där..!! Men rosévinet, De Bortoli dB Selection Rosé (nr 6239),  i en BiB var däremot inte så gott. De andra sorterna vi druckit under sommaren har varit mycket bättre. Ska nog prova Åkessons också med syrah i.

Vilken vacker citronpaj med hallonmäräng som Leila bakade..! Både citron och hallon och maräng. Mmm.. Jag har brännare för att bränna av marängen som fyllda hela översidan som ljusrosa toppar, men ingen ugn att baka pajskalet i. Hmm. Sen blev det en barndomsfavorit som jag tänkte i påskas: minidammsugare och Lion bars  – något snarr med jordnötssmör i och inget av de recepten kräver någon ugn! Yes..! Dessutom ett stekpannabröd, stompa som är en typ av tunnbröd.

Jag hade sett fram emot att prova kall avokacosoppa och hittade ett recept med mandel och ordentligt kryddad med wasabi. Vid serveringen lade jag i ett par räkor och några tunna skivor avocado. Det hjälpte inte för det var verkligen inte gott. Inte ett endaste dugg!!!

I helgen blev det ett besök på Bockholmen som är ett riktigt sommarställe som jag gärna återkommer till. Det fanns tonfisk..!!

Middagar
Vaniljpannkakor
Panancurry med miniaubergine, ärtaubergine, lök, grön paprika & fläsk, ris
Kall avokado- och wasabisoppa med mandel
The knock out burger från Texas , Kista foodcourt
Spaghetti med zucchinipesto
Middag på Bockholmen  
Middag på Time4Thai

I veckan har också mat-programmet River Café Cookbook – The Italian Kitchen, börjat. Åh… De verkar sända 2 säsonger med 6 avsnitt i varje. Kanal 9 lägger inte upp tillhörande recept vilket är så irriterande dåligt. Men, men jag är van vid föreläsningar så det vara bara anteckna för programmen var fullspäckade med godsaker att provlaga. Missade dock andra avsnittet om fisk och koktiden på ett av de intressantaste recepten, det med den prosciuttoinlindade pärlhönan. Men här är mina fria anteckningar för avsnitt 1, avsnitt 3 och avsnitt 4.

Senare idag blir till att titta på Solens mat, efter restaurangbesöket. Då går turen till byn Accettura i Basilicata, en region nedanför Kampanien(Campania) där Neapel ligger. Sedan blir det Ungerns F1, men utan Massa som blev så 1otäckt skadad i huvudet igår på kvalet. Det tog bort en del av intresset. Fy och usch..! Men först blir det thailändskt ute på restaurang, Time4Thai. Vi skulle provat Råkultur men det var sommarstängt.

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | 2 Comments »

Spel och grillmiddag även denna vecka. Det kan nog inte grillas för mycket när det är sommar och för mig blir det bara en gång i veckan – en högst välkommen gång!! Vi hade färdig bearnaisesås och det visade sig att den inte var vegitariskt..!! Ehum? Jo, det var ANSJOVIS i. Ansjovis? Hur kom den dit…? Helt fantastiskt hur färdigmat kan förändras ingrediensmässigt. Men hallå, nu kunde inte våran vegitarian äta den…

Kunde inte låta bli att kolla på Leila bakar då det utlovats chokladbiskvier och kolasnittar. Mmm bland det godaste man kan fika på.. Somrigt också med jordgubbs- & rabarberkräm. Chokladpastej kan köpas i Östermalmshallen. Vad är det? Låter gott.. På restaurang PAUS, nuvarande Ågatan 11 i Uppsala har chokladpastej serverats med sherrymarinerade körsbär och en gnutta valnötsglass. Låter himmelskt.. I nästa reprisprogram lagades det Pink Lemonade. För många år sedan gjorde jag citronlemonad flera gånger, tills en stor dyr tillbringare sprack…för att jag inte tänkte på värmen.. Dags att leta upp receptet..

Läst på en sida, Veganmatpepp om grillad romansallad och blev intresserad. Grilla sallad? Jepp, jag är på.

I helgen firades veckans födelsedagsbarn med familjemiddag på Pizza hut och biobesök. Några av oss såg Baksmällan. Linda gjorde ananaspaj med creme fraiche i medan jag åkte hem med bussen åt fel håll. Kanske det här receptet?

Middagar
Somrig sallad med persika, mozzarella, sparris…
Grillad fläskytterfilé, färskpotatis, & tzatziki, sallad
Risotto med zucchinipesto
Te med mozzarellasmörgåsar
Middag på Pizza hut  
Ost- & baconkorv med bröd

Såg Solens mat i söndags och hade missade de inledande programmen. Ett underbart program är det allt. Den här gången var det i Portonovo nedanför Ancona på den adriatiska kusten i den italienska regionen Marche. Rimini som jag varit i ligger på samma kustremsa men ovanför Ancona och i en annan region(Emilia-Romagna). Utanför byn i havet på ett rev skapat efter en jordbävning växer Europas enda vilda mussla, mosciolo selvatico. Musslorna börjar fiskas i maj men ska vara som godast i juli och hela 80 procent av fångsten konsumeras i Portonovo och dess 4 restauranger. Wow! De är en sorts blåmussla med intensivare smak än odlade musslor.

Klassiskt recept är cozze alla marinara, musslor på fiskarhustruns vis vilket innebär att musslorna serveras i sitt kokspad med lite persilja, lite fin olivolja och lite finskuren citron i små bitar. Det innehåller inte vitlök då det är för starkt och tar bort smak. Enkelt och gott och råvaran främst och som kocken menade att råvaran i sig själv är så bra och man ska inte dölja den smaken. Sedan gjordes brödgratinerade musslor som halstrades över träkolsglöd. Ingen ost i gratinering och enligt demm: inget krångel.

Se avsnitt 1, avsnitt 2 och avsnitt 3 på SVT Play innan 17:e september 2009. Solens mats sida med recept och avsnittsinformation i arkivet.

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | 2 Comments »

Kollade på Leila bakar som gjorde chokladcheesecake, choklad- och jordgubbsmarmelad, chokladbaguette, choklad- & lavendel cupcakes med choklad- och lavendel frosting…. Mmmm undrar om det finns lavendel att plocka utanför kårcafét..? Kan tänke mig att göra choklad- & körsbärsmarmelad… Vi köpte hallon- & chokladmarmelad från LUX på Chokladfestivalen förra året och den var mumsig, men med körsbär borde det bli fantastiskt. Kanske ska prova att göra en marmelad med jordgubbar och vit choklad som present till en som sägs älska vit choklad..

Limoncellorisotto visade sig låta godare än det var, tyvärr. Det fanns en viss sötma som jag inte alls gillade. Hämtade mat från Texas och de var som zoombies därinne…och deras pommes frites var inte alls sådär goda som de brukar… Sommarjobbare??

I fredags blev det en trevlig grillkväll. Jag tror det är nytt för i år med fläskytterfilé. Vad tusan kommer det ifrån? Det är inte filé utan en del av fläskkotletten. Lurigt med namnet vilket gör att en del tar den i stället för fläskfilé medan andra tror att det är filé… Mörad ska den vara också.. Vad har de sprutat in? Varför behövs stabiliseringsmedel i köttet? Smaken var det i alla fall inget fel på, grillad på hederlig kolgrill och med god marinad/glaze på med smak av vitlök. Åt också de godaste färskpotatisarna hittills i år, stora och härligt gula.

Middagar
Fläskkarré i röd curry med bambuskott & grön paprika, basmatiris
Falafel med sallad
Limoncellorisotto med grön sparris & räkor
The knock out burger från Texas , Kista foodcourt
Grillad fläskytterfilé, färskpotatis, & tzatziki, sallad
Te med mozzarellasmörgåsar
  

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Matlusten har kommit tillbaka med Jonas… Veckan inleddes med en underbar middag på restaurang Kungsholmen där vi firade vår 8-års dag i våras och blev stormförtjusta i deras bentolåda. Hemma till kommissare Montalbano provsmakade vi Latte Macchiato – crema di caffé e grappa från Bottega, en likör på grappabas. Den var mild och god, påminde lite om Bailey’s. Tyvärr skulle den förvaras kallt, så nu blev det riktigt trångt i mitt lilla kylskåp. Funderar på att göra vit chokladmousse och smaksätta med den här likören. Vi provsmakade också tjärpastilllikören vilken var en rejäl besvikelse! Den luktade verkligen sprit och var inte heller god. Suck.

Hela veckan har varit solig och het, så det har blivit sol & bad med sallad ute på Reimers holme och i tisdags grillade vi olika kryddiga korvar, drack en hel del rosévin och spelade spel. I torsdags efter solbadet var vi precis som många andra här i Stockholm på jakt efter plats på uteservering. Nästan omöjligt…! Det blev söder runt, en sväng i Gamla stan och riktigt utsvultna hamnade vi på the Temple Bar vid Kornhamstorg. Ett ställe där man blir mätt, inte mer. Inget fel på maten…men..nja.. Därefter ett par glas på Debaser Slussen där vi hade tänkt att äta, precis som så många andra. Såg nu att de hade laxburgare med chili och koriander med limeaioli. Det hade varit mums! Plus för Debaser är att när man skriver upp sig på väntelistan uppger man mobilnumret och sedan ringer de när det är dags!!

Tims födelsedag firades med kladdkaka på begäran och ugnspannaka till önskemiddag utöver alla presenter och efterföjande legobygg i ja legorummet skulle man kunna säga. Men jag tror Lena låg bakom önskemålet på ugnpannkaka… Om Tim fick önska skulle det bli kåldolmar dagen därpå… Roligt att han gillar kåldolmar av alla goda maträtter som finns! Efter mys med familjen blev det romatisk söndagsmiddag på Per Lei med god italiensk mat.

Middagar
Middag på restaurang Kungsholmen
Grillmiddag bestående av grillade korvar med bröd och sallad med feta
Hamburgare, McDonald’s
Fish and Ships, the Temple Bar
Ugnspannkaka samt sallad med räkor & krämig vitlöksost
Middag på Per Lei
Cheeseburgare & ChiliCheese, Burger King
 

Efterrätt
Kladdkaka med vispgrädde & jordgubbar

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Tredje veckan i nya boet och kanske jag kommer att vänja mig med min lilla lilla köksavdelning. Om inte annat blir det en extra drivkraft att vara mer social…och laga mat alternativt baka hemma hos andra… Dubbelt nöje..!!

Det är fortfarande en del fix och dix i boet, men bredbandet är äntligen igång och jag kan matblogga igen.. Dock betyder det att jag belamrar köksbordet när jag inte längre är bortskämd med ett eget arbetsrum. Nu är det mycket funktionalitet på liten liten yta. Ah, men det går.

Ett nytt nummer av Mat & Vänner kom och jag hoppades kunna hitta goda recept som ej kräver ugn… Men naturligtvis hittade jag ugnsrecept som körsbärsclafoutis och lågtempererad lax, en del grillrecept te.x grillade rödbetor med manchego och sardeller (Mums!) och kvar återstod inte mycket… Jo, reklam för rött vin från Mazzei, Fonterutoli som vi köpte med oss direkt från vingården när vi var i Toscana i Chiantiområdet: Castello di Fonterutoli(nr 32130), Fonterutoli(nr 32229) och Serrata(nr 22955) som vi inte köpte med hem men som jag tror vi provade där. Det finns nu hela 6 olika viner därifrån på Systembolaget. Yes!!

I helgen åkte jag på Cinderellakryssning med tjejerna och försökte koppla av. Det var jättemysigt att vara med dem och vi åt otroligt gott, spaade och shoppade en hel del taxfree. Självklart blev det citronlakrits från Fazer, tjärpastiller, choklad med körsbär i Rom och naturligtvis marsipan från Anthon Berg och sedan Amaretto, Sambuca, en tjärpastillslikör, en likör på grappabas; Latte Macchiato – crema di caffé e grappa från Bottega. Den sistnämnda likören är nog en höjdare i chokladmousse… Dessutom fanns ett urval viner ombord och med hem blev det två flaskor italienskt rött vin varav en Chianti Classico. Otroligt smarrigt dessertbord var det också där på Food Garden ombord.

Middagar
Risotto
Pastasallad med mozzarella, grön sparris, kapris & blandade rostade nötter
Falafel i pitabröd med sallad, tomat, lök, paprikasås & tzatziki
Middag på Food Garden
Pizza, Forno Romano & Big Boy Burger från Texas, Kista foodcourt

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | Leave a comment »

Andra veckan…och äntligen har matbordet kommit och monterats. Skönt att slippa sitta i sängen och äta! Fast, nja mycket matlagning har det inte blivit ändå..då jag mest ätit ute och borta. Eh, jag har inte lagat en enda middag hemma..! Ja hemma finns det så mycket anat att stå i. Köksbordet har nu äntligen kommit med stolar och alles är monterat..! Det blev jättefint, speciellt med den fina lampan i guldbrunt tyg från Mio. Synd bara att matlagningen blir så begränsad utan ugn. Men, men nu måste köksbordet i ek finslipas och oljebehandlas så att det tål att spillas lite på. Jag fick plats med ett större bord än beräknat som tur va, för 4 personer.

Rolig vecka med en shopping och tidig middag på Piazza Fiore i Gallerian med avslutning på den irländska puben Limerick. Även denna tisdag blev det gemensam middag i Kista foodcourt och innan dess en sightseeing i våra gemensamma kök i studentboendet och i mitt lilla bo. Yepp, de blev lika förfasade som jag första gången… Helt oförståeligt att någon kan laga mat i de köket eller ens vara därinne… Uppskattar tisdagsmiddagarna..! I onsdags lagade jag och Fredrik födelsedagsmiddag åt Karin och sedan kalasade vi på en köpetårta fylld med olika chokladiga ingredienser omgiven av vit marspian – White Lady. Oj, vad svårt det är att laga mat på bortaplan..!!

Midsommar firades med den unga familjen med grillat, efterrätt och spel. Innan blev det snacks och supermaskiga pärondrinkar..!! Jag fick tillgång till ugn och njöt i fulla drag..! Det blev ett mycket lyckat experiment – jordgubbscheesecake! Dagen efter fick jag se Lenas nya lilla bo och testa hennes kök – alla plattor och ugn.. Vi kalasade på risotto och en vit kladdkaka, chips, Ben & Jerry’s glass…

Middagar
Pasta med paprika- & tomatsås och grillad aubergine, Piazza Fiore i Gallerian
Biff fajitas, Spanjoren,  Kista foodcourt
Stekt hickorykryddad fläskytterfile, färskpotatis, tzatsiki och grönsaker i ugn med rostade pinjekärnor
Grillad laxfilé, fläskkarré, ugnstekta färskpotatisbitar, rostade rotsaker, grillad halloumi, romsås och sallad
Cheeseburgare, chili cheese, McDonalds
Risotto med zucchini & rostade pinjenötter
Falafel med bröd, Skogås Grill & Pizzeria, Skogås Centrum

Efterrätter
White Lady, födelsedagstårta
Jordgubbscheesecake
Vit kladdkaka med körsbärs- & hallonkompott

Smakade en god krydda från Santa Maria, Cacao and Chili. Det är en blandning av anchochili, minimala bitar av rostade kakaobönor och lite kanel. Ska vara god på glass säger Lena, men jag skulle kunna tänka mig det på den vispade gräddklicken i en varn choklad med en skvätt konjak i. Hmm eller kanske i en älggryta? Ulla gör en underbar älggryta med kanel – så det skulle absolut funka. Men, men – jag har inte receptet… *suck* Kanske något att krydda upp pumpa med, som i ugnsstekt pumpa med salvia och kanel…

Etiketter: mat, veckomeny, matförslag, middagsförslag, middagstips, veckomatsedel, matsedel.

Filed under: Veckomenyer | Tagged: mat, matförslag, matsedel, meny, middagsförslag, middagstips, recept, veckomatsedel, veckomeny | 3 Comments »